Francoska beseda potpourri je izraz za mešanico aromatičnih rastlin, ki se uporabljajo za aromatiziranje in okrasitev prostorov. Potpuri lahko pripravite doma. Potpuri korak za korakom.
Potpuri je bil poznan in cenjen že v antiki, vendar do danes ni izgubil svojega pomena. Trenutno pa ni več - tako kot nekoč - oblike dišečih vejic in cvetov, obešenih s stropa, temveč dobivajo veliko bolj moderno obliko okrasnih skled in raznih posod, napolnjenih z dišavnimi zelišči, cvetnimi lističi in koščki. suhega sadja.
V trgovinah lahko enostavno kupite že pripravljene komplete za potpuri, vendar ne pozabite, da so pogosto umetno aromatizirani, konzervirani in obarvani, da izboljšajo vonj in barvo. Zato je bolje, da potpuri pripravimo sami – bo tako privlačen kot tisti, kupljen v trgovini, a veliko bolj zdrav, varen in prilagojen našim željam. In če se vam doma pripravljena mešanica ne zdi preveč dišeča, lahko njen vonj vedno okrepimo z naravnim rastlinskim oljem, kot na primer za aromaterapijo.
Kako pripraviti potpuri doma?
Samostojna priprava potpourija je zelo preprosto opravilo, ki pa od nas zahteva kar nekaj potrpežljivosti in angažiranosti, saj je pred začetkom dela treba poiskati, nabrati in pripraviti pravi rastlinski material.
- Domač potpuri - 1. korak: premislimo, katere vonjave imamo najraje, torej iz česa bomo naredili potpuri. Če imamo raje sveže citrusne arome, bomo za pripravo potpourija potrebovali citruse (posušene rezine in lupine) ter zelišča in rože s svežim, osvežujočim vonjem (npr.melisa, poprova meta, limonska meta, timijan, pelargonija, slastne glavice). Če pa so nam bolj všeč čutne cvetlične dišave, poiščite močno dišeče rože, kot so vrtnice ali sivka. Če nam je všeč vonj po gozdu, naj mešanica vsebuje borove ali jelkove vejice ali aromatične lesne oblance (npr. cedre). Če pa imamo raje pikantne in zeliščne vonjave, nam bodo prav prišle dišavnice: skorja cimeta, nageljnove žbice, janeževe zvezdice, piment, lovorov list, rožmarin ali brinovi poganjki. Tak potpuri bo kot nalašč za kuhinjo in jedilnico, saj bo pozitivno vplival na apetit. Kombinacija cimeta, janeža in limonine lupinice bo popolna božična kompozicija.
Potpourri ni le naravni, dišeči osvežilec zraka, ampak tudi privlačen okras, zato morate kompozicijo popestrite z zanimivimi dodatki: pisanimi rožami, lepimi storži, oreščki ali rezinami posušenih citrusov.
Potpuri je mešanica aromatičnih zelišč, cvetnih listov in koščkov suhega sadja
- Domači potpuri - 2. korak: zbrati moramo vse sestavine za pripravo potpourija. Izbrane rastline naberemo s travnika, gozda ali vrta, posušimo na toplem, temnem, suhem in zračnem mestu (da ne izgubijo barve od sonca ali splesnijo od vlage) in jih nato natrgamo na koščke z vrtne škarje ali škarje. Sadje, namenjeno za potpuri, je prav tako treba posušiti, bodisi pustiti cele (npr. jerebike) ali narezati na rezine (npr. citrusi), nato pa jih položiti na pekač, obložen s pergamentom, in postaviti v rahlo ogreto in ventilirano pečico (lahko za ogreti radiator za ta namen, vendar bo to podaljšalo čas sušenja). Začimbe, potrebne za potpuri - cimetovo skorjo, nageljnove žbice - samo kupite v trgovini.Po material za potpuri se lahko odpravimo tudi v cvetličarno, kjer najdemo veliko zanimivih pripomočkov, pa tudi posušene rastline, sadje in rože, izbrati pa moramo tudi posodo, v katero bomo posušen material odložili. Lahko je poljubna okrasna, najbolje prozorna posoda, na primer okrasna skleda, steklen kozarec, originalni krožnik ali steklena skleda za solato. Uporabimo lahko tudi posebne posodice za potpuri, ki so na voljo na trgu, ki so običajno prozorne, zelo dekorativne, pokrite z odprtimi pokrovi.
- Domač potpourri - 3. korak: v veliki skledi zmešajte pripravljen, nadrobljen in pravilno sestavljen rastlinski material, dopolnite s pisanimi posušenimi cvetovi (npr. listi vrtnice, ognjič, mačeha, žafranika, cvetovi rmana, vrtnice, koruznice, helichrysum , zatrwianu) in druge zanimive dodatke (npr. majhne storže, drobce zvitih vrbovih poganjkov, oreščke, posušene jagode jerebike) in nato položite v izbrano posodo.
- Domač potpourri - 4. korak: Izboljšajte in ohranite vonj po popuriju. Da izboljšate in ohranite vonj domačega potpourija, lahko našo mešanico poškropite z naravnim dišavnim oljem. Vendar ga moramo izbrati za določeno sestavo, pri čemer za mešanico cvetov uporabimo drugo olje (tu se prilega npr. olje vrtnice ali sivke), za osvežilno sestavo pa drugo olje (npr. olje pomaranče, cedre, geranije, limonske trave ali čajevca). ) ali zeliščno (npr. olje nageljnovih žbic, cimeta, timijana). V potpuri se splača dodati tudi dišavno sestavino, na primer v obliki na koščke narezane korenine orisa.
Neuporabljen del mešanice dajte v tesno privit steklen kozarec in postavite na temno mesto (npr. v kuhinjsko omarico), zahvaljujoč temu ne bo izgubila arome ali barve in jo boste lahko kasneje uporabili .
Če enkrat poskusite pripraviti svoj potpourri, boste ugotovili, da je sestavljanje vonjev in barv odlična zabava in velika sprostitev.
Venčki iz storžev in drugi božični okraski iz storžev - IDEJE in NAVDIHI>
