Sadna drevesa: sliva. Slive z lastnega vrta
Med sadnimi drevesi v dvoriščnem sadovnjaku naj bodo slive, ki rodijo okusno z zdravim sadjem - slive. Gojenje slive na vrtu. Predstavljamo hranilno vrednost sliv.
Gojenje slive na vrtu
Sliva najbolje uspeva v rodovitnih, humusnih in dokaj vlažnih tleh (suša med nastajanjem sadnih brstov povzroči njihov padec). Cvetovi slive so občutljivi na mraz, všeč je položaj, zaščiten pred vetrom in zmrzali.
Slive - okusno in zdravo slivovo sadje
Vse slive imajo podobne prehranske vrednosti, vendar se razlikujejo po kalorijah (60-120 kcal v 100 g). Imajo veliko vitamina A in vitamina E, zato so dragoceni antioksidanti. Njihovo antioksidativno delovanje povečujejo polifenoli - katehini in klorogena kislina - zlasti v njihovih temnih sortah. Zahvaljujoč njim imajo slive proti raku in antiaterosklerotiki. Slive vsebujejo tudi minerale - kalij, železo, magnezij, kalcij in fosfor. Slive pomirjujoče vplivajo na živčni sistem in izboljšujejo dobro počutje, saj imajo veliko vitaminov skupine B. Vendar pa je njihova največja prednost razmeroma visoka vsebnost "hormona sreče", to je serotonina, pa tudi triptofana - aminokisline, iz katere se tvori in ki učinkovito dvigne raven v možganih. Slive vsebujejo tudi sorbitol, ki ima rahlo odvajalni učinek, ter veliko pektina in vlaknin, odličnih za prebavni trakt. Suhe slive nabreknejo v želodcu, dušijo lakoto in preprečujejo zaprtje (zmanjšajo tveganje za kolorektalni rak).
Slive so odlične za konzerve: marmelada in kompoti, okus slivovega marmelade pa legendaren. Odlične so tudi tinkture slive, kis in suhe slive.