Vodna kreša
Vodna kreša je zdravilna in začimbna rastlina. Imenuje se mladostni napoj. Vodno krešo lahko gojimo v loncu, kot krešo. Odkrijte lastnosti vodne kreše.
Vodna kreša je najbolj zdrava rastlina na svetu, kar je bilo znanstveno potrjeno. Vsakdo bo izkoristil zdravstvene koristi te rastline, zlasti tiste, ki se borijo z avitaminozo. Poleg tega se vodna kreša imenuje eliksir mladosti. Uporablja se lahko tudi v kuhinji, da jedem da poseben okus. Kakšne učinke ima vodna kreša?
Vodna kreša (latinsko Nasturtium officinale ) ali vodna kreša spada v družino kapusnic in prihaja iz Evrope in Azije, trenutno pa raste na vseh celinah. Na Poljskem ga redko najdemo v naravnem stanju, predvsem v zahodnem delu države. Kot pove že ime, se vodna kreša pojavi v bližini vodnih teles - potokov, izvirov itd. Uspešno se lahko goji v loncu.
Vodna kreša - pridobivanje in sušenje surovin
V zdravilne in kulinarične namene se uporabljajo listi in stebla, ki jih pobirajo iz naravnega stanja od aprila do septembra. Tiste v loncu lahko gojimo vse leto.
Sestava in lastnosti vodne kreše
Vodna kreša je najbolj zdrava zelenjava na svetu, kar je znanstveno dokazano. Ena najpomembnejših sestavin vodne kreše so izotiocijanati - spojine, ki zavirajo rast rakavih celic. Poleg tega vodna kreša vsebuje vse najpomembnejše vitamine za zdravje. Zaradi tega naj bi ljudje z avitaminozo posegali po izvlečku iz te rastline (gliconasturcin). Vodna krema je veljala za eliksir mladosti, ker upočasni proces staranja kože. Še več, znanstveniki so dokazali, da ta neopazna rastlina ne samo zavira razvoj gub. Vključitev kreše v prehrano povzroči zmanjšanje kožnih por, razbarvanje in pordelost. Vse zahvaljujoč vsebnosti beta karotena, pa tudi vitamina C in E.
V kuhinji jo je vredno uporabljati ne le zaradi svojega zdravja, ampak tudi okusa. Vodna kreša ima izrazit, rahlo poper okus s kančkom sladkosti, zato bo jed (vključno z juhami, sadnimi sokovi in smoothieji) z njenim dodatkom veliko okusnejša.