Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Gojenje lubenic na vrtu. Lubenica na domačem zelenjavnem vrtu
Lubenica ali pravzaprav lubenica je nizkokalorična zelenjava, ki odlično poteši žejo in obnavlja pomanjkanje kalija v telesu. Predlagamo, kako gojiti lubenico na vrtu. Stojalo, sajenje lubenic, sort, gnojenje in zalivanje.
Lubenica, pravilno imenovana lubenica, je letna rastlina, ki spada v družino Cucurbitaceae. Lubenica je zelenjavna buča z visokimi toplotnimi potrebami (minimalna rastna temperatura je približno 18 stopinj Celzija, optimalna pa 22-28 stopinj Celzija).
Lubenica, ki se goji na vrtu, ima grozljivo navado, poganjki rastejo do 2-3 m dolžine. Listi lubenice so v obliki srca, odrezani, postavljeni na peclji. V listnih vozlih se oblikujejo lepilni brki. V osih listov rastejo neopazni cvetovi - najprej se pojavijo moški cvetovi, po nekaj dneh pa tudi ženski. Plod lubenice je lepo jagodičje s sladkim mesom bele, roza, oranžne ali rumene barve (odvisno od sorte).
Gojenje lubenice
- Stojalo za lubenice. Lubenice je treba gojiti na sončnih in mirnih legah, nujno zaščitenih od severa, na rodovitnih tleh, gnojenih z gnojem ali kompostom, s pH od 5, 5 do 6, 0. Najbolje je gojiti to rastlino v rastlinjakih ali nizkih tunelih.
- Sajenje lubenic . Lubenica se goji le iz lončnice, ki jo sadimo v tla (po utrjevanju) konec maja ali v začetku junija (ko se zemlja dobro segreje). Rastline posadimo v razmiku 80 x 100 cm.
- Podstavek za lubenice. Korenine lubenice so precej globoke in so zato odporne na občasne suše. V obdobju intenzivne rasti pa ji je treba zagotoviti visoko vlažnost substrata, vendar zgornja plast ne sme vsebovati veliko vode, kar poveča tveganje za okužbo z glivičnimi boleznimi. Zato so lubenice posajene na gomilah ali stenah, ki jih je vredno obložiti s črno folijo, črno netkano tkanino ali kompostirano z lubjem.
- Pokriva po sajenju. Po sajenju lubenice nekaj dni dobro pokrijte z netkano tkanino, da jih zaščitite pred nočnim mrazom. Ko se začne cvetenje, je treba odstraniti pokrovčke lubenice.
- Gnojenje lubenic . V obdobju rasti - od trenutka cvetenja - lubenice gnojimo z amonijevim nitratom dvakrat ali trikrat na vsake 3 tedne.
- Zalivanje lubenic . Lubenice je treba zalivati zmerno in občasno, vendar sistematično, ne da bi se omogočilo sušenje tal. Ne zalivajte s hladno vodo.
- Obrezovanje poganjkov lubenice . Večina sort gojenih lubenic obrodi sadje na koncih poganjkov, zato rastlin ni potrebno obrezati.
- Zbiranje lubenice. Sadje lubenice običajno nabiramo od sredine avgusta do sredine septembra.
Uporaba lubenic v kuhinji
Lubenica vsebuje veliko sladkorja, pa tudi vitamine, organske kisline in mineralne spojine (kalij, kalcij, magnezij, fosfor). Lubenica je nizko kalorična, odlično poteši žejo in obnavlja kalij v telesu.
Okusna in sočna lubenica je popolna ideja za zdrav poletni prigrizek. Naredite lahko tudi številne okusne sladice, solate, sorbete in osvežilne pijače.
- Surova lubenica. Najlažji način uživanja lubenice je zaužiti surovo, saj je sočno, rdeče ali rumeno meso zelo okusno in aromatično.
- Solata iz lubenice. Druga ideja za lubenico bi bila lahko iz nje narediti sadno solato. Pripravite ga lahko z dodatkom eksotičnega sadja (pomaranče, banane, kivi, melone) ali domačega (npr. Jagode, maline, borovnice) z dodatkom naravnega jogurta, medu in limetinega soka. Privlačnost solate bo povečana z dodajanjem lubenice v obliki majhnih kroglic, ki jih lahko dobite tako, da s posebno žlico odstranite sadno kašo. Lahko pripravimo tudi solato iz lubenice v suhi različici, ki združi narezano kašo s feta sirom, zelenimi kumarami, češnjevim paradižnikom in metinimi listi ter oblogo iz limoninega soka in malo medu.
- Pijte z lubenico. Iz lubenice lahko pripravimo tudi osvežilne napitke, predhodno olupimo sadje s kože in ga odvzamemo iz semen. Osvežilno pijačo boste najlažje pripravili z mešanjem lubenčne kaše z mineralno vodo in nekaj ledenimi kockami, lahko pa naredite tudi bolj izpopolnjene koktajle, kot so na primer lubenicni smoothie in jagode z dodatkom limetinega soka in nekaj listov mete ali lubenice smoothieja, banane, jabolčni in pomarančni sok z dodatkom nekaj ledenih kock ali koktajl lubenice, malin in mineralne vode. Če se nam takšne pijače zdijo preveč suhe ali niso zelo sladke, vendar jih ne želimo začiniti s sladkorjem, jih lahko sladkamo z naravnim sladilom iz stevije (ali koščkom zelenega lista, če gojimo to rastlino), medom ali ksilitolom.
- Lubenic sorbet. Mešano lubenicno kašo lahko uporabimo tudi za pripravo sorbeta, tako da ga damo v posodo in damo v zamrzovalnik. Če pa želite dobiti bolj izviren okus sladice, lahko lubenico kašo pred dajanjem v zamrzovalnik zmešamo s sladkornim sirupom (pripravljenim iz sladkorja in vode) ali sladkorjem v prahu ter malo mete in limetinega soka. Naredite lahko tudi mešani sorbet iz lubenice in jagod, lubenice in maline ali lubenice in banane.
- Lubenica juha. Iz sadja lahko pripravimo tudi izvirno hladno juho. V suhi različici ga bomo pripravili tako, da bomo mešanico lubenice brez semen zmešali z malinovim paradižnikom, zeleno kumarico in rdečo papriko ter začinili s soljo, poprom, limoninim sokom in nekaj listi meta (hladilnik lahko postrežemo z narezano zelenjavo, ki se uporablja za njegovo pripravo) oz. pripravili ga bomo v obliki aromatičnega gazpacha na osnovi zelišč, začimb in zelenjave. Sladko različico lubenice lahko pripravimo z mešanjem sadne kaše z jagodami in nekaj metinimi listi z dodatkom limoninega soka in medu.
Sorte lubenice za vrtnarjenje
Preden pa bomo lahko uživali v lubenicnih dobrotah, ga moramo najprej dobiti. Običajno kupimo lubenice - v zelenici ali supermarketu, ne da bi jih na vrtu sploh poskušali gojiti v prepričanju, da se ne bodo spopadle z našim podnebjem. In čeprav bodo v resnici sorte lubenic, ki se gojijo v toplejših regijah sveta, povzročale težave pri nas, bodo njihovi poljski kolegi precej dobro delovali tudi na terenu.
Sorte lubenic, ki jih priporočamo za gojenje v naši državi, vključujejo:
- Janosik - zelena lupina, rumeno meso,
- Wolica Gold - rumena lupina, svetlo rdeče meso,
- Bingo - zelena koža, rdeče meso,
- Rosario F1 - zelena koža, rožnato meso.
