Nezrele jagode so neprimerne za uživanje
Ali so borovnice užitne in zagotovo zdrave? Recepti za sokove iz te rastline so znani, našel pa sem tudi informacije, da sadje vsebuje nekaj strupov.
Svetuje: UredništvoUredniki spletnega mesta odgovarjajo na vprašanja o vrtu in rastlinah.
Nezrele jagode so nezdrave. Vsebujejo glikozid - sambunigrin, ki lahko povzroči rahlo zastrupitev, ki se kaže v slabosti, v hujših primerih pa tudi bruhanju. Ta spojina se nahaja tudi v listih.
Popolnoma zrele drevesnice so brez sambungrina, zato jih lahko uporabljate za pripravo sokov in želejev, še toliko več, ker se ta glikozid pod vplivom visoke temperature razgradi. V nekaterih državah, vključno z Nemčijo, Avstrijo in Dansko, so postavljeni nasadi izbranih sort tega grmiča (najbolj znane sorte sadja so "Mamut", "Sampo", "Samdal"). Sadje, zbrano iz njih, je namenjeno potrebam predelovalne industrije, predvsem za sokove.
Cvetovi so tudi užitni - med drugim jih lahko uporabljamo za pripravo pijač, ki jim dajo muškatni okus. (EB-g)