Korenov peteršilj

Koreninski peteršilj je ena najdragocenejših gojenih korenovk. Korenine sorte peteršilja za ljubiteljsko gojenje se med drugim razlikujejo po času obiranja in dolžini korenin. Odkrijte najboljše sorte koreninskega peteršilja.

Korenov peteršilj (latinsko Petroselinum crispum ) je dragocena koreninska zelenjava - zakladnica Vitamin C in eterična olja. Podzemni del, to je korenina peteršilja, se najpogosteje uporablja podobno kot lovorjev list ali paprika - gre za izboljšanje okusa in vonja jedi. Žal je korenin peteršilja vedno manj na voljo v trgovinah. Njegova cenejša zamenjava je pastinak (včasih se prodaja samo kot … peteršilj). To so zadostni razlogi, da na zelenjavnem vrtu zdravo gojite korenin peteršilja .

Korenine peteršilja za domači zelenjavni vrt

V letu 2018 je bilo v Centralnem raziskovalnem centru za rastlinske sorte (COBORU) 14 sort korenine peteršilja . Načeloma je vsak od njih primeren za ljubiteljsko gojenje, za lastne potrebe, čeprav se v nekaterih lastnostih razlikujejo.

Deset izbranih korenin peteršilja:

  • Korenov peteršilj „Cukrowa“ - to je zgodnja sorta (navadno sejemo marca ali aprila in obiramo v oktobru in novembru). Oblikuje koren srednje dolžine (14-17 cm) s precej pravilno, stožčasto obliko. Meso je čvrsto, čvrsto in ima veliko aromo. Koža je bela, aksialni valj ima rumeno obrobo. Nit je bujna in gosta. Sorta je priporočljiva za neposredno uživanje in ne za skladiščenje.
  • Koren peteršilja „Gazela“ - srednje pozna sorta (setva od konca marca do druge dekade aprila). Oblikuje enakomeren, zarezan koren, klinast. Meso je aromatično, čvrsto (brez praznin), kremasto belo. Primerno za neposredno porabo in shranjevanje.
Nabiranje koreninskega peteršilja poteka vso sezono od premora (začnete lahko junija-julija), za zimsko skladiščenje pa enkrat v oktobru
  • Korenov peteršilj 'Halbande' - pozna sorta, lahko prezimi v tleh. Najpogosteje se seje od aprila do junija. Zelo rodovitna. Korenine lahko dosežejo več kot 20 cm dolžine. Meso je kremno, koža gladka in bela smetana. Dobro hrani. Priporočljivo je, da ga gojimo v grebenih.
  • Koren peteršilja "Jagienka" - srednje pozna sorta. Priporočljivo je sejati od sredine marca do konca maja. Oblikuje stožčaste, podolgovate korenine dolge 17-22 cm. Meso je čvrsto, kremno belo, gladka koža je svetlo smetana. Primerno za neposredno porabo in dolgo skladiščenje. Nagnjenost k hitenju je nizka.
  • Korenov peteršilj „Kaśka“ je srednje zgodnja sorta z podolgovatimi, stožčastimi koreninami dolžine 15–20 cm. Meso je čvrsto in kremasto belo. Primerno za neposredno porabo, skladiščenje in predelavo. Seja se od tretjega desetletja marca do drugega desetletja aprila.
  • Korenov peteršilj 'Olomouc' - pozna sorta, gojena tako za korenine kot za okusne liste. Korenine so dolge (22–24 cm), redno se zožijo navzdol, raje se ne širijo. Meso je čvrsto, brez praznin, aromatično, bele smetane. Sorta je precej odporna na sušo in bolezni skladiščenja (visoka stabilnost skladiščenja). Priporočljivo je uporabljati gojenje grebena, takrat je pridelek največji. Olomouc je treba posejati od tretjega desetletja marca do drugega desetletja aprila.
  • Korenov peteršilj Roksana - srednje pozna sorta z univerzalno uporabo (neposredna poraba, skladiščenje in predelava). Nastane konično podolgovate korenine, dolge 15–20 cm. Meso je čvrsto in kremasto belo. Sorta ima majhno težnjo k ustvarjanju naglice. Sejanje semen priporočamo od tretjega desetletja marca do drugega desetletja aprila.
  • Koren peteršilja 'Vistula' - pozna sorta, namenjena jesenski in zimski uporabi. Dobro prezimi. Primerno za shranjevanje. Ustvari stožčast koren, dolg 19-22 cm. Meso je čvrsto in kremasto. Ima precej visoke potrebe po tleh. Priporočljivo je sejati od aprila do junija.
  • Koren peteršilja Lenka - srednje pozna sorta, ki tvori stožčaste korenine dolge 22 cm. Meso je čvrsto, sladko in precej blagega okusa. 'Lenka' je zelo rodovitna in primerna za shranjevanje. Seme posejemo od marca do aprila ali od novembra do decembra.
  • Koren peteršilja „Warta“ - pozna sorta, namenjena neposredni porabi in skladiščenju. Nastane stožčast koren, dolg 21-23 cm. Koža je gladka, brez rja, tesno meso, kremno bele barve. Sejanje semen od marca do aprila.

Kategorija:

Vrtnarjenje