Ali lahko sadje galerije napolnimo s sladkorjem in uporabimo za tinkture?
Svetuje: Anna SkórkowskaKrajinski arhitekt, specializiran za "zgodovinsko zelenje". Že leta piše in ureja besedila o vzpostavljanju, urejanju in vzdrževanju vrtov. Očarajo jo tradicionalno vrtnarjenje in kmetijstvo, saj pozabljene metode gojenja rastlin danes - tudi v našem "kemično" strupenem svetu - omogočajo malo boljše življenje.
Na spletni strani Združenja poljskih vrtcev sem našel takšne podatke o razdeljenih šalterijah:
"… sadje golta je torbica, toda mišična skodelica, ki ga obdaja, ustvari psevdo-jagodni sadež. Zreli plodovi dosežejo premer približno en centimeter, njihova koža je rdeča in sijoča. V notranjosti so bele, gobaste in močno aromatične (dišijo po kamforu). Plod golterije je prava poslastica jerebic, kar se je odražalo v angleškem imenu rastline. V Severni Ameriki čaj pripravljajo iz posušenih listov galerije in sadež uporabljajo za pripravo tort. Olje, pridobljeno iz rastlin, se uporablja v prehrambeni, parfumerijski in farmacevtski industriji. "
Vendar pa nisem zasledil nikjer (tudi v novih, starejših in zelo starih receptih kuharske knjige za tinkturo golta.