Solata na domačem zelenjavnem vrtu
Zelena solata je enostavno gojljiva rastlina. Zato gojimo solato na domačem vrtu, še posebej, ker solate solate izgledajo zelo impresivno. Gojenje solate na zelenjavnem vrtu.
Solata je na Poljsko verjetno prišla že na mizi Władysława Jagiełlo, vendar brez večjega uspeha. Pri nas so ga sprejeli za dobro v 16. stoletju. Od takrat so poleg najbolj priljubljene maslene solate vzrejali še številne druge sorte, ki oči razveseljujejo z raznolikimi barvami in oblikami listov, nepce pa s pestrim okusom. Med temi sortami se skriva nekaj rastlin, ki z botaničnega vidika sploh niso solate! Ta raketa (raketno seme) spada v družino
kapusnica), jagnjetina solata (znana tudi kot jagnjetova solata iz družine valerijskih), endivija in radič (manj grenka in bolj učinkovita sestra cikorije).
Pravila njihovega gojenja se ne razlikujejo od pravil v zvezi s "pravo" solato, ki pripada družini Asteraceae. Vendar so splošno priznane kot solata in imajo podobne prehranske vrednosti.
Gojenje solate: potrebe gojenja
Zelena solata je enostavno gojljiva rastlina. Glinasto peščena tla, dobro gnojena z gnojem ali kompostom (4 kg / m 2 ), so zanjo najboljša. Solata, gojena na gnoju, ki se uporablja jeseni, zori prej in je boljše kakovosti v primerjavi s pridelkom brez gnoja. Ne mara samo peščene in suhe zemlje - raste manj krhko in lažje požene. Solata nima velikih zahtev za položaj. Raste lahko na sončnem ali polsenčnem mestu. Na začetku gojenja potrebuje veliko svetlobe. Toda večja kot je, ugodnejša je penumbra zanjo.
Solata raje hladno podnebje, zato je v vročem vremenu priporočljivo senčiti cvetlične gredice, na katerih raste. Na ta način je zaščiten tudi pred prezgodnjim ubijanjem rastlin na socvetju poganjkov, kar povzročajo dolg dan, visoke temperature (nad 20 ° C) in pomanjkanje vode. Čeprav zelena solata potrebuje veliko vode, v zemlji ne prenaša odvečne vode (gnilobe glav). Škodljiva je tudi zaradi prenizke ali previsoke vlažnosti, ki povzroča hiter razvoj bolezni. Vendar je treba spomniti, da pogoji, v katerih raste solata, določajo njen okus. Najboljši listi uspevajo na rodovitnih, humusnih in vlažnih tleh. Suša jih dela grenke in manj občutljive.
Gojenje solate na vrtu
Solato lahko gojimo iz semen ali - za pospešitev letine - iz sadike, ki jo posadimo v vlažna tla, na vsakih 20 cm. Seme posejemo od zgodnje pomladi do poznega poletja, da imamo solato vso sezono. Je letna rastlina s kratkim vegetacijskim obdobjem. Uspešna setva semen v majhnih količinah pomeni, da rastline nabiramo tudi postopoma - na ta način se izognemo situacijam, ko imamo naenkrat nabrane številne solate.
Solata ne potrebuje velikih gredic, nasprotno - večje pridelke bomo dosegli tako, da jo gojimo na majhnih gredicah in nabiramo po metodi listja. Pri tej metodi gojenja priporočamo solato in lollo solato. Njihova semena sejejo vsakih nekaj dni dva meseca, začenši od aprila. Sadike prekinimo, med njimi pustimo 5 cm razmika. Po 4-8 tednih listje pobiramo, odrežemo jih 1, 5-2, 5 cm nad tlemi. Odrezane rastline se odražajo in po 7-8 tednih je možna še ena letina. To se lahko ponovi 2-3 krat.
Pozor! Zelena solata je dobra za zapolnitev vrzeli po drugih že pobranih rastlinah in za ustvarjanje mej cvetja z drugimi rastlinami (celo cvetjem). Če sprva ni prostora zanjo, ga lahko tudi posejate v semensko posteljo in postopoma posadite sadiko tam, kjer je to potrebno.
Solata - lahka in zdrava zelenjava
Čeprav je zelena solata sestavljena iz 90 odstotkov. iz vode ima veliko prehranske vrednosti. Vsebuje med drugim dragoceni mikroelementi, to so natrij, kalij, magnezij, kalcij, mangan, železo, kobalt, baker, cink, fosfor, fluor, jod, pa tudi vitamini B1, B2, B6, C, pa tudi nikotinska kislina in karoten. Mnoge od teh snovi so antioksidanti, ki ščitijo pred prostimi radikali. Solata je bogata s klorofilom, ki ima razstrupljevalne in čistilne učinke. Deaktivira telo, vsebuje tudi vlaknine in celulozo in ti so odgovorni za dobro prebavo. Izkazalo se je tudi, da ima zelena solata lahek pomirjujoč in spalni učinek, zato velike količine, ki jih pojemo zvečer, ne zagotavljajo samo zdravega, temveč tudi počitek. Pri izbiri različnih solat je vredno vedeti, da tisti z ohlapnimi, temno zelenimi listi vsebujejo več vitaminov kot drugi.
Pozor! Listi solate iz industrijskih kultur lahko vsebujejo velike količine nitratov, ki so posledica intenzivnega gnojenja (veliko je odvisno od proizvajalca in načinov gojenja, ki jih uporablja). Če se želimo izogniti škodljivim učinkom kemije, bo solata, gojena na lastnih gredicah, nedvomno bolj zdrava.