črni koren

Kača je koreninska zelenjava, imenovana tudi korzonera, črna korenina, črna korenina - z užitnimi koreninami. Kako gojiti skuter v zelenjavnem vrtu? Gojenje Skorzonera.

Skorzonera (latinsko: Scorzonera hispanica ) je zelenjava, ki pri nas ni zelo priljubljena. Črni koren se popularno imenuje. Kača je rastlinska rastlina, ki izvira iz južne in srednje Evrope ter delov Azije (Zahodno Sibirija, Kavkaz, Kavkaz, Dagestan).

Gojenje skorzonerjev na Poljskem ni zelo priljubljeno, kar je škoda, saj je njegova užitna dolga kašča korenine z rjavo ali skoraj črno kožo, katere belo meso spominja na okus špargljev, zlahka prebavljiva in vsebuje mineralne soli (natrij, kalij, magnezij, kalcij, železo, fosfor itd. klor), karoten, vitamini E, B1, B2, C in nikotinska kislina.

Gojenje Skorzonera - kakšna tla in lega za skuter

Gojenje Skorzonera : lega. Kača najbolje uspeva na rodovitnih, s humusom bogatih, peščeno-ilovnatih, globoko obdelanih, debelih tleh (rastlina daje deformirane korenine na gosto in kamnita tla), z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo, vendar je občutljiva na luženje in po potrebi na to obdelavo je treba izvesti jeseni.
Gojenje Skorzonera : kot zemlja. Kača (črni koren) ima dolgo vegetacijsko obdobje (200–230 dni), zato jo gojijo na tleh, ki se spomladi hitro sušijo in segrejejo.
Skorzonera zahteva sončno lego. Goji se v drugem letu po gnoju. Na istem mestu ne smete gojiti škorzonov po fižolu, grahu, širokem fižolu, korenju, paradižniku, zeleni, kapusnici in špinači.
Pred setvijo je treba zemljo na gredicah, namenjenih gojenju, nahraniti z mineralnimi gnojili, med gnojenjem pa dodatno prelivati.

Gojenje Skorzonera - setev semen

Skorzonera : sajenje. Seme skonona posejemo neposredno v tla od sredine marca do začetka aprila, pri čemer ne pozabimo, da daljši spomladanski mraz povzroči, da rastlina udari v poganjke socvetja (temu rečemo skoronera hitenje), zamuda s setvijo pa bo povzročila slab in slab pridelek korenin kakovosti. Na šibkih tleh lahko scorzonera sejemo avgusta - zbirka črnih korenin bo možna prihodnje leto.

Scorzonera sejemo v vrstice na vsakih 30 cm, v vrstice vsakih 2-3 cm, v globino 2-3 cm. Skorzonera požene po 2–3 tednih, po kalitvi je treba rastline ustaviti in sadike pustiti na vsakih 5–6 cm zapored.
Med kalitvijo in poznejšo vegetacijo je treba posteljice, ki se širijo, sistematično pleveti in odstranjevati. Med razvojem korenin (junij-avgust) je treba zagotoviti konstantno vlažnost tal - skuter se obilno zaliva, tako da voda doseže globino vsaj nekaj centimetrov.

Skorzonera - kača, kdaj nabirati?

Korenine nabiramo od sredine do konca oktobra, lahko pa jih izkopljemo tudi kasneje, ker so odporni proti zmrzovanju (skoronera dobro prenaša nizke temperature in lahko celo prezimi v tleh). Vendar pa zaradi krhkosti črnih korenin ne bi smeli pobirati, ko je zemlja zamrznjena in zdrobljena, ker korenine takrat slabo skladiščijo. Po izkopuvanju korenin se listi odstranijo z njih, črne korenine pa se lahko navpično hranijo v škatlah z vlažnim peskom.

Kategorija:

Vrtnarjenje