Galerija: Odličen žar

Poleti skušamo čim več časa preživeti na vrtu, na prostem. Večina sestankov na prostem ne more brez žara. Žar na vrtu: kateri žar izbrati, kako peči na žaru.

Na trgu je na voljo široka paleta izdelkov. Če se ne želite odločiti napačno, se je vredno seznaniti z značilnostmi vsake vrste teh naprav.

Vrtni žar - vrste

  • Prenosni žari - so najpreprostejši in najbolj priljubljeni. Običajno so izdelani iz železne ali jeklene pločevine, odporne na visoke temperature. Zahvaljujoč nogam ali kolesom jih je mogoče enostavno premikati. Izberete lahko okrogle, pravokotne žare, s pokrovom in brez njega, nekatere pa so dodatno opremljene s praktičnimi policami ali rezalnimi deskami.
  • Stacionarni žar - namenjen ljubiteljem trdega žara, ki si ne morejo predstavljati vrta brez trdnega žara. Lahko kupite že pripravljen stacionarni žar iz montažnega betona. Montažni žari imajo običajno pravokotno podlago in preprost dimnik, bolj zapleteni pa so opremljeni z dodatnimi dodatki, na primer priročnimi policami za začimbe in sekljalnimi deskami.
  • Plinski žari - manj so priljubljeni. Škoda, ker jih odlikujeta izjemna enostavnost uporabe in enostavnost osvetlitve. Poleg tega plinski žari hitro dosežejo temperaturo na žaru in vam omogočajo, da ga regulirate glede na vrsto pripravljene hrane. Tudi novinec bo lahko na takšnem žaru skuhal fantastično meso.
  • Vendar pa se litoželezni žari štejejo za najboljše. So stabilnejši od drugih prenosnih žarov, material, iz katerega so izdelani, pa zagotavlja dolgotrajno enakomerno odvajanje toplote. Zato jih sezonski kuharji na žaru cenijo.

Kupite lahko tudi majhne kovčke, ki so enostavni za prevoz, in kadilce z žara, ki omogočajo peko na žaru in kadite hrano.

Kako peči na žaru: priprava za peko na žaru

Žar naj bo nastavljen tako, da je "pri roki", vendar ne moti družabnih srečanj s dimom in vročino. Žar dobro nastavite na mesto, zaščiteno pred vetrom, potem ogenj ne bo nenehno ugašen in dim ne bo "kadil" gostov.
Kot gorivo se lahko uporabljajo oglje ali briketi. Briket je nekoliko dražji, vendar njegova toplota traja dlje. Vžiganje je koristno za vžiganje - trdno ali tekoče. Za prižiganje žara ne uporabljajte izdelkov, kot so denaturirani ali bencin, saj lahko to povzroči nevarno nesrečo. Poleg tega imajo jedi, pečene na tako vročem žaru, neprijeten vonj.
Ko je žar dobro osvetljen in žgan premog prekrit s sivo plastjo pepela, začnemo kuhati. Jedi lahko postavite na aluminijaste pladnje ali neposredno na žar - vendar v tem primeru ne pozabite na olje nanesti olja. Zahvaljujoč temu se posoda ne bo prilepila.

Jedi z žara

Prednost žara je, da lahko na njem pripravite različne jedi. Možnosti so skoraj neomejene - klobase, nabodala, rebra, piščančje noge in krila, ribe, zelenjava, sadje. Vsak bo našel nekaj zase, še posebej, ker različne omake, solate in marinade lahko jedem dodajo okus. Če greste zunaj, ne pozabite, da je treba nekatere jedi pred žarom shraniti na hladnem. Rešitev te težave je prenosni potovalni hladilnik.

Oglejte si film: Kako pečemo zelenjavo

Kategorija:

Vrtnarjenje