Koper ali vrtni koper je ena najbolj priljubljenih začimbnih rastlin. Gojenje kopra je preprosto, njegova uporaba pa vsestranska. Kdaj in kako sejati koper?

Vrtni koper (Anethum graveolens), preprosto imenovan koper, je rastlina, brez katere si težko predstavljamo poljsko kuhinjo. Koper je odličen dodatek k jedem, poleg tega pa je enostaven za vzgojo – lahko ga gojimo na domačem vrtu, lahko pa tudi v loncu. na primer na balkonu.

Kazalo

  1. Kako poznaš koper?
  2. Koper – kako ga gojiti?
  3. Kdaj sejati koper?
  4. Kako posejati koper v zemljo?
  5. Kako globoko sejati koper?
  6. Gojenje kopra na balkonu v lončkih
  7. Kdaj pobiramo koper?
  8. Zakaj se splača jesti koper?
  9. Kakšne zdravilne lastnosti ima koper?
  10. Tudi koper je okrasna rastlina

Kako poznaš koper?

Koper zraste do 90-120 cm v višino, ima ravna, gola, razvejana, votla stebla. Listi koromača so pernati, nežni, zeleni, z oplaščenimi osnovami. Včasih večja količina voska daje listom modrikast odtenek.

Vrtni koper v juliju na vrhovih stebel razvije dežnasta socvetja, sestavljena iz številnih manjših dežnikov, v katerih so majhni rumeni zvezdasti cvetovi. Komarček cveti od julija do septembra, oprašuje se z žuželkami. Po opraševanju in oploditvi nastanejo lečasti plodovi, dolgi 3-5 mm, sestavljeni iz dveh razcepov.Poleg tega ima koper značilen vonj, zaradi katerega ga ni mogoče zamenjati s katero drugo rastlino.

  • Simbolika in ljudska nomenklatura zelišč in zelenjave, ki rastejo na vrtovih

Koper raste na grudi poleg solate

Koper – kako ga gojiti?

Koper je enostavno gojiti. Najbolje uspeva na sončnih, pred vetrom zaščitenih, zmerno vlažnih legah. Nima velikih zahtev po tleh, ima pa rada dobro odcedna, rodovitna in prepustna tla.

Koper ne potrebuje posebne nege. Pomembno je samo pletje in zalivanje (ni odporen na sušo in ne prenaša suhe zemlje).

Kdaj sejati koper?

Koper gojimo iz semen, ki jih sejemo neposredno v zemljo od pomladi približno vsaka dva tedna do jeseni (koper ima kratko rastno sezono 45-50 dni).Če želimo videti cvetove in semena kopra, ga je treba posejati spomladi, sicer rastlina ne bo imela časa zacveteti.

Kako posejati koper v zemljo?

Semena kopra so posejana v vrstah z razmikom:

  • če gojimo "zeleno" - vsakih 15 cm,
  • če gojimo za semena - vsakih 20-30 cm.

Semena damo v luknje po 2-3 kose. Koper lahko uspešno posejemo tudi med druge vrtnine v zelenjavnem vrtu. Po vsaki setvi zemljo rahlo poravnamo in obilno zalijemo.

Kako globoko sejati koper?

Koper je najbolje sejati na globino približno 1-2 cm.

Gojenje kopra na balkonu v lončkih

Koper je primeren tudi za gojenje v lončkih na balkonu. Požene po 10-14 dneh in je primerna za spravilo mesec dni po setvi. Sejemo jo v majhne lončke ali zabojčke, najbolje v pripravljen substrat za setev zelenjave, na globino 1-2 cm.

Kdaj pobiramo koper?

Sveže liste kopra lahko trgamo z rastline ves čas njene rasti, vendar je največji pridelek do cvetenja. Koromač, gojen zaradi listov, lahko pobiramo po približno 4 tednih od setve (v hladni pomladi je ta čas lahko nekoliko daljši). Sveži rezani listi komarčka, shranjeni pri sobni temperaturi, hitro ovenijo, porumenijo in se posušijo. Zato je vredno liste drobno sesekljati in jih zamrzniti ali posušiti.

Kako posušiti in zamrzniti zelišča. Konzerviranje zelišč>

Zakaj se splača jesti koper?

Koromač gojimo kot začimbno rastlino za nabiranje listov, ki se uporabljajo kot dodatek številnim različnim jedem (npr. juham, krompirjevim jedem, omakam, ribam, solatam). Kuhanje ali praženje listov kopra povzroči izginjanje njegove arome, zato koper dodamo na koncu priprave jedi. Cele rastline kopra, vključno s korenino in socvetjem, se uporabljajo za pripravo kislih kumaric (npr. iz kumar).Ko gojite koper za takšno letino, ne pozabite, da pri stiskanju listov vedno pustite zgornji del poganjka, kjer se nahaja rastni stožec - če ga odstranite, rastlina ne bo sprostila poganjka socvetja in bo začela odmirati.

Komarične konzerve: kako narediti najboljše kumare z nizko vsebnostjo soli, vložene in vložene kumare>

Kakšne zdravilne lastnosti ima koper?

Koper je tudi cenjena zdravilna rastlina - surovina so plodovi kopra (Fructus Anethi), nabrani v popolni zrelosti (avgusta). Plodovi komarčka imajo diastolični učinek na gladke mišice prebavnega, žolčnega in sečnega trakta. Spodbuja tudi izločanje želodčnega soka in izboljšuje absorpcijo hranilnih snovi ter zavira rast škodljivih mikroorganizmov v črevesju. Poleg tega stimulira delovanje mlečnih žlez pri doječih materah in s prodiranjem v materino mleko povzroči šibek karminativni učinek pri dojenčkih.

Tudi koper je okrasna rastlina

Koper lahko uporabljamo tudi kot okrasno rastlino z izvirno, okrasno navado. Popoln je za npr. za večvrstne kombinacije v zeliščnih vrtovih, lahko pa se uspešno uporablja kot ozadje ali okrasno polnilo na gredicah, raste med drugimi enoletnicami ali trajnicami. Najbolje izgleda v naturalističnih postavitvah vrtov ter v vrtovih v podeželskem in prostem slogu.

Kategorija:

Vrt