Šparglji so zdrava in nizkokalorična zelenjava. Uspešno jih lahko gojimo na domačem zelenjavnem vrtu ali na parceli. Več o gojenju špargljev.

Šparglji (latinsko: Asparagus officinalis) je trajnica iz družine špargljev (Asparagaceae), katere uporabni (užitni) del sestavljajo mladi poganjki, imenovani ovršni listi. Listi špargljev se spremenijo v luske. Šparglji proizvajajo pernate zelene veje s sferičnimi jagodami.

Kazalo

  1. Gojenje špargljev - zahteve
  2. Postavitev špargljev na vrtu
  3. Kdaj saditi šparglje?
  4. Kako posaditi šparglje?
  5. Kdaj je trgatev špargljev?

Ločimo bele in zelene šparglje. Beli šparglji so tisti, ki so zrasli v zemlji, zeleni šparglji (bolj nežni) pa so poganjki, ki se pojavijo nad zemljo.

Gojenje špargljev - zahteve

  • Postaja in substrat za šparglje. Šparglji zahtevajo sončno lego in rodovitno, peščeno ilovnato, prepustno, globoko obdelano in s hranili bogato zemljo, ki se hitro segreje, ne zakisa (tla morajo biti bogata s kalcijem) in dobro zadržuje vodo. Ne gojite špargljev na težkih, mokrih in pokritih tleh.
  • Gnojenje špargljev. Zemljišče za gojenje špargljev mora biti dobro pognojeno z dobro pregnjenim gnojem, kompostom, mineralnimi gnojili in kalcijem. Najbolje je gnojiti jeseni v letu pred sajenjem špargljevega krapa.

Zemlja za gojenje špargljev mora biti dobro pognojena z dobro pregnojenim gnojem, kompostom, mineralnimi gnojili in kalcijem

Postavitev špargljev na vrtu

Za vzpostavitev pridelave špargljev se izbere enoletna, močna in zdrava podlaga, ki jo lahko kupite v vrtnarski trgovini ali pridelate sami iz spomladi posejanega semena. Po pojavu sadik špargljev jih je treba prekiniti, rastline pa pustiti v intervalih nekaj centimetrov. Naslednje leto po setvi so štori pripravljeni za gojenje špargljev (tako imenovana rastlina špargljev).

Kdaj saditi šparglje?

Mesto za gojenje špargljev je treba pripraviti jeseni - najpomembnejše je, da uporabimo gnoj ali kompost. Spomladi morate postelje očistiti plevela. Šparglje sadimo od konca marca do sredine aprila.

Kako posaditi šparglje?

Špargljeve štore sadimo v vrste na 150-170 cm, razdalja med rastlinami v vrsti je 40-50 cm. Korenine posadimo na majhne gomile, zložimo na dno brazd na globini 25-30 cm in prekrijemo s 5-8 cm plastjo zemlje. Zelene šparglje sadimo v vrste v plitve brazde (10-15 cm) in jih pokrijemo z zemljo. Jeseni porežemo suhe poganjke špargljev in jih prekrijemo z listi.

Kdaj je trgatev špargljev?

S pobiranjem špargljev lahko začnete v tretjem letu gojenja. Šparglje nabiramo od pomladi do sredine poletja, pri čemer z dolgimi noži odrežemo rastoče poganjke na dnu nasipa. Odrezani šparglji naj bodo dolgi več kot 20 cm. Nabrani šparglji so hitro pokvarljivi in jih je najbolje porabiti v 1-2 dneh. Po zbiranju jih je vredno ohladiti in shraniti v hladnem in zasenčenem prostoru.

Naučite se tudi, kako gojiti drugo zanimivo zelenjavo na svojem vrtu:

  • Gojenje bele in črne repe
  • Herbacus (mošusni slez, okra) - gojenje
  • Malabar špinača - gojenje

Razvili uredniki spletnega mesta

Kategorija:

Vrt