Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Bazilika je eno najbolj priljubljenih zelišč, ki jih gojijo na vrtu

Bazilika je ena najbolj priljubljenih začimbnih rastlin. Baziliko vse pogosteje gojimo na domačih zeliščnih vrtovih. Predlagamo, kako gojiti baziliko doma in na vrtu.

Kazalo

  1. Kako izgleda bazilika?
  2. Kako gojiti baziliko na vrtu?
  3. Kako narediti sadike bazilike?
  4. Bazilika - začimbna rastlina
  5. Lastnosti bazilike

Kako izgleda bazilika?

Bazilika (latinsko: Ocimum basilicum) je enoletna rastlina, ki zraste do 60 cm v višino. Ima pokončen habitus, njegova ravna, gola, štiriroba stebla (zelena ali rdečkasta - odvisno od sorte) se razvejajo pri dnu. Listi bazilike so ovalni, svetlo zeleni (pri nekaterih sortah rdečkasti), rahlo svetleči, dolgi do 5 cm. Na spodnji strani listov so žleze, ki vsebujejo eterična olja.

Bazilika cveti julija in avgusta - cvetovi bazilike so majhni, beli, rumeni ali rožnati (odvisno od sorte), zbrani v klas na vrhu socvetnih poganjkov. Bazilika razvije plitek koreninski sistem, ki se zaradi prešivanja sadik močno razveji in požene številne stranske korenine.

Kako gojiti baziliko na vrtu?

  • Postaja za baziliko

Bazilika zahteva tople, pred vetrom zaščitene in dobro osončene lege brez plevela, vendar jo je bolje zaščititi pred močnim soncem, kjer lahko njeni listi rahlo porumenijo.

  • Substrat bazilike

Bazilika najbolje uspeva v dobro odcednih, prepustnih, s humusom bogatih, rodovitnih tleh z visoko vsebnostjo hranil.

  • Gnojenje in zalivanje bazilike

Baziliko je dobro gnojiti s kompostom, rastlina ne prenese gnojenja s svežim gnojem. V suši je treba baziliko namakati - rastlina mora imeti stalen dostop do vode v substratu, vendar je ne sme preliti.

Kako narediti sadike bazilike?

Semena bazilike posejemo doma na prehodu med marcem in aprilom ali neposredno v zemljo maja (po zadnji spomladanski zmrzali). Baziliko gojimo kot enoletno rastlino. Prve sadike naj bi se pojavile po 8-14 dneh. Med vznikom naj bo substrat rahlo vlažen.

Prešivanje sadik bazilike ali obrezovanje (pinciranje) njihovih vrhov, ko rastline dosežejo približno 15 cm višine, spodbuja rastline, da razvijejo močnejši koreninski sistem in pospešuje močno razmnoževanje rastlin.

  • Pikiranje sadik doma - zakaj pikirati sadike, kdaj jih pikirati, kako se pravilno lotiti

Pikiranje in presajanje rastlin na stalno mesto v zemljo izvajamo po zadnji spomladanski zmrzali, ko temperatura zraka ne pade pod 5 stopinj Celzija. Na ciljnem mestu sadimo baziliko na razdaljo 30-45 cm, sicer se rastline ne bodo pravilno razvejale in bodo imele manj listov, dodatno pa bo pospešila cvetenje z zaviranjem rasti dragocenih listov.

Bazilika je eno najbolj priljubljenih zelišč, ki jih gojijo na vrtu

Bazilika - začimbna rastlina

Bazilika je cenjena predvsem zaradi edinstvenega okusa in arome, brez katerih večina italijanskih jedi ne more. Je glavna sestavina italijanske pesto omake. Liste sveže bazilike lahko uporabljamo tudi za okras jedi ali kot začimbo, ki daje jedem močan, prijeten, pikanten, sladkast in pikanten okus in vonj.

Za začimbo uporabljamo liste bazilike, ki jih nabiramo vso sezono (najboljši so tisti, pridobljeni iz mladih rastlin). Lahko jih stisnemo ali režemo z ostrim nožem. Po nabiranju listov naj jih na rastlini še nekaj ostane, sicer rastlina ne bo preživela. Liste bazilike je najbolje odščipniti z vrhov poganjkov, saj bo to omogočilo še močnejše razvejanje rastline. Liste bazilike lahko uporabite sveže, posušene ali zamrznjene.

Bazilika je odličen dodatek k juham, ribjim jedem, omletam, solatam, testeninam ali picam. Listi bazilike so nenadomestljiv dodatek vsaki paradižnikovi jedi. Če baziliko uporabljamo v kuhanih jedeh, jo dodamo čisto na koncu, najbolje tik pred serviranjem, saj z daljšim kuhanjem izgubi aromo in okus.

Začimbnice doma - gojenje v lončkih v kuhinji

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrt