Kuhalna plošča, vgrajena v kuhinjski pult, omogoča večjo prilagodljivost pri načrtovanju kuhinje in boljšo izrabo prostora. Na sliki: Franke indukcijska kuhalna plošča, Smart FHSM 604 4I BK, zatemnitev. 580x520 mm, funkcija Booster (2 polji), nadzor: Touch Control z rdečo osvetlitvijo, programirljiva časovna polja, cena približno 1600 PLN

Indukcijske kuhalne plošče se vedno pogosteje izberejo, saj na njih kuhajo hitro, in tako varčno v vsakem pogledu. Kako deluje indukcijska kuhalna plošča, kakšne so prednosti in na kaj morate biti pozorni pred nakupom: vodnik.

Pri izbiri indukcijske kuhalne plošče in oceni njenih prednosti je najpomembnejše predvsem varčevanje z električno energijo. Drugič - čas - ki ga namesto v kuhinji lahko preživimo z ljubljenimi, ker je kuhanje na njem priročno in intuitivno. Indukcijska kuhalna plošča se hitro segreje in skoraj takoj reagira na spremembo stopnje moči. Kuhanje hrane se začne, ko na polju stoji jed z ustreznim (feromagnetnim) dnom.

Indukcijska kuhalna plošča: prednosti

Indukcijska kuhalna plošča ne potrebuje plinske inštalacije, vendar mora biti priključena na trifazno električno napeljavo. Ker velikost kuhalne površine prilagodijo velikosti lonca, indukcijske kuhalne plošče samo segrejejo njeno dno, s katerega se notranjost segreva, zato se za kuhanje porabi manj energije (pri plinski kuhalni plošči moramo sami prilagoditi regulacijo plamena in se ne bomo izognili izgubam plina, ker se segreje tudi zrak nad gorilnikom). Poleg tega imajo indukcijske kuhalne plošče možnosti, ki jih ni mogoče uporabiti v plinskih kuhalnih ploščah:

  • programiranje časa kuhanja,
  • blokiranje kuhalnih območij (spreminjanje nastavitev zahteva onemogočanje blokade),
  • hitro segrevanje izbranega polja, možnost povečanja njegove moči za do 60%,
  • avtomatski sistem vrenja (kuhalna cona deluje s polno močjo, dokler hrana ne zavre, nato pa segrevanje zmanjša na nizko toploto),
  • spomin na temperaturo in čas kuhanja najljubše posode in mnogih drugih, odvisno od standarda krožnika.
Najsodobnejše indukcijske kuhalne plošče imajo polja, ki se samodejno prilagajajo velikosti posode. Indukcijska kuhalna plošča TEKA

Dimenzije in konstrukcija indukcijske kuhalne plošče

Indukcijske kuhalne plošče, tako kot druge vrste, so lahko široke od 40 do 90 cm, najbolj značilne pa so t.i. 60. Vendar je treba spomniti, da so zunanje dimenzije lahko nekoliko drugačne od ti namestitev. Matična plošča je običajno keramična ali izdelana iz posebnega stekla in ima ali ne (nekaj toplote na vsakem mestu, potem ko posodo postavite), so kuhalne površine označene - običajno jih je od 2 do 7 - različne moči (ponavadi znaša od 1 do 3 kW). Indukcijske kuhalne plošče s širino približno 90 cm s petimi polji so luksuz. Po drugi strani pa vsi ne potrebujejo razkošja. Razmislite tudi o nenavadnih rešitvah, kot so indukcijske kuhalne plošče z gorilniki v eni liniji ali v obliki ledvice - priljubljena ergonomska rešitev, ki jo je uvedla blagovna znamka Teka. Omogočajo boljši dostop do vseh jedi, postavljenih na kuhalno ploščo.

Indukcijska kuhalna plošča TEKA IRC 9430 KS
  • Indukcijska kuhalna plošča Teka IRC 9430 KS

Ima 4 indukcijska polja z močjo 1800/2500, 1800/2500, 1400/1800 in 2300/3200 W. Izdelana je iz črnega stekla brez okvirja. Tip drsnika z nadzorom senzorja. Kuhanje olajšajo funkcije Power Plus (poveča moč kuhalne površine za do 60%), hitro kuhanje, skupna cona (nadzor dveh polj hkrati, ki omogoča kuhanje v veliki ponvi), Stop & Go (začasno zaustavitev kuhanja in vrnitev v prejšnji način delovanja brez potrebe ponastavite posamezne funkcije), funkcijo zadrževanja toplote, indikatorje preostale toplote in časovnik. Dimenzije: 95 x 52 cm. Priključena obremenitev: 7400 W. Cena: približno 3500 PLN

Najnovejši modeli indukcijskih kuhalnih plošč so opremljeni s kuhalnimi conami, ki povezujejo posamezne kuhalne površine (npr. Indukcijska kuhalna plošča Amica). Novost je funkcija razdelitve površine celotne plošče na 3 temperaturne cone, kar vam omogoča hitro premikanje posode od kraja do kraja, odvisno od vaših potreb, tako kot pri profesionalnih napravah (Gaggenau indukcijske kuhalne plošče). Funkcija pospeševanja, ki povečuje moč indukcijske kuhalne plošče, je priljubljena za hitro kuhanje, predhodno cvrtje ali segrevanje. Po drugi strani pa indikator zadrževanja toplote, ki sporoči temperaturo polja takoj po izklopu ogrevanja, omogoča, da preostalo toploto porabite za zaključek kuhanja in vam omogoča, da prihranite malo na stroških energije.

Indukcijske kuhalne plošče so pod nadzorom senzorjev, zasloni pa zagotavljajo informacije o temperaturi in stanju posameznih kuhalnih površin, pa tudi napredne varnostne in nadzorne funkcije delovanja. Indukcijska kuhalna plošča se začne z dotikom na označenem mestu, moč polj pa lahko povečate z večkratnim dotikom označenega mesta, pri nekaterih modelih pa tudi z drsanjem (s prstom).

Vroče kuhalne plošče, ki se po izklopu hitro ohladijo, so najbolj privlačne za indukcijske kuhalne plošče, zato ni nevarnosti opeklin. Okolica njiv se ne segreva, tako da se med kuhanjem lahko dotaknete krožnika, na njem ne bo nič gorelo (razen če ne pride pod lonec). Žal je kakovostna indukcijska kuhalna plošča draga, za vsako pa morate kupiti kakovostne lonce z dnom feromagnetnega jekla, sicer se kuhalna plošča ne bo vklopila.

Indukcijske kuhalne plošče so na voljo v črni, beli, redkeje temno sivi ali srebrni barvi, pa tudi z jeklenim ogrodjem ali brez njega in ga je mogoče namestiti na pult ali se z njim poravnati.

Pozor! Indukcijske kuhalne plošče ustvarjajo tudi elektromagnetno polje in jih ne smejo uporabljati ljudje s srčnim spodbujevalnikom, ker lahko ovirajo njegovo delovanje. Na ploščo tudi ne prinašajte naprav, ki bi lahko imele škodljiv učinek, na primer kreditne kartice

Kakšne lončke za indukcijske kuhalne plošče

Indukcijske kuhalne plošče delujejo po principu elektromagnetne indukcije - torej hitre spremembe elektromagnetnega polja. Ta tehnika deluje samo z jedmi iz feromagnetnega jekla, v katerih nastajajo vrtinčni tokovi, ki so odgovorni le za segrevanje lonca s posodo.

Vse temelji na induktorjih, nameščenih v plošči. Zahvaljujoč njih se v loncu ustvari vrtinčno polje in toplota nastane neposredno na dnu, ko ga postavimo na indukcijsko kuhalno ploščo, ne na samo polje. Zahvaljujoč temu se ogrevalno območje te vrste plošče ponovno segreje - od dna posode, preostanek njegove površine pa ostane hladen. Zato je zelo pomembno, da za indukcijske kuhalne plošče uporabite ustrezne lonce - na dnu takšnih posod je običajno informacija (simbol), za katero vrsto kuhalne plošče so namenjeni. V steklenem, jeklenem ali emajlnem loncu lahko kuhate na plin in na navadni električni kuhalni plošči, za to pa na indukcijski kuhalni plošči, mora imeti feromagnetno dno. Če takšnih loncev še nismo uspeli kupiti, lahko založimo posebne blazinice za posodo, zahvaljujoč katerim se bo na indukcijski kuhalni plošči segrel navaden lonec, tj. Neprevoden.

Indukcijske kuhalne plošče: pregled modela

Indukcijska kuhalna plošča: funkcije in rešitve

Trenutno standardne indukcijske kuhalne plošče vključujejo: indikator preostale toplote, zaščito pred pregrevanjem in pred vklopom otrok in timer. Indukcijske kuhalne plošče imajo tudi regulacijo moči ogrevanja in večina jih je opremljena s funkcijo za povečanje moči, imenovano booster (lahko posodo segreje do 50 odstotkov hitreje kot običajni krožniki). V mnogih modelih obstajajo tudi takšni, ki ustavijo ogrevanje ali zmanjšajo moč. Sodobne indukcijske kuhalne plošče lahko celo samodejno zmanjšajo prvotno moč polja, da se hrana ne zažge, polja pa imajo tudi nastavitve pomnilnika. Obstajajo tudi indukcijske kuhalne plošče, opremljene s senzorji, zahvaljujoč katerim sami uravnavajo moč ogrevalne temperature. Poudariti je treba, da lahko indukcijske kuhalne plošče z detektorjem ne le "začutijo", da na njih postavite posodo (z ustreznim dnom), temveč tudi njegovo obliko in velikost (npr. Nenavadne jedi - ovalne, velike), nato pa začnejo kuhati. Po odstranitvi posode - končajo z delom. To se zgodi, ko se uporabi indukcijsko polje. polna površina ali kadar je več magnetnih tuljav skupaj, ki tvorijo veliko območje. Vredno je dodati, da lahko v primeru polnega površinskega polja na indukcijsko kuhalno ploščo postavimo več loncev različnih velikosti. Ni vam treba uporabljati standardnega števila kuhalnih plošč. Indukcijske kuhalne plošče, integrirane s pokrovom, so se pojavile tudi na trgu.

Indukcijska kuhalna plošča: cena

Cena naprave je odvisna od več dejavnikov: velikosti indukcijske kuhalne plošče, raztopin (funkcij), ki se uporabljajo, pa tudi od blagovne znamke - in priporočamo, da naprave kupite pri znanih podjetjih, pa čeprav le zato, ker je lažje servisirati, rezervne dele ali po potrebi popraviti . Moramo računati z najnižjo ceno od približno 1.000 PLN in več, veliko podjetij pa indukcijske kuhalne plošče prodaja na obroke.

Kategorija:

Obnova