Jesenska letina koreninske zelenjave

Jesenska letina koreninske zelenjave je žetev poznih sort korenja, peteršilja, pese in zelene, ki so primerne za skladiščenje pozimi. Preberite si o gojenju koreninske zelenjave za jesensko letino in se naučite, kako hraniti koreninsko zelenjavo za zimo.

Koreninska zelenjava je ena najpogosteje gojenih vrtnin pri nas. Njihove mesnate odebeljene korenine so dragocen vir številnih hranilnih snovi, vitaminov in mineralov, zato jih je vredno uporabljati ne samo v sezoni, temveč tudi preostanek leta.

Zelenjava, gojena za jesensko letino

Da pa boste lahko vse leto uživali v okusu koreninske zelenjave, poleg priljubljenih novosti in zelenjave za zgodnjo trgatev, na vrtu velja tudi gojiti poznejšo zelenjavo, primerno za zimsko skladiščenje. Odvisno od vrste in sorte se zelenjava za jesensko letino sadi ali poseja od marca do junija, medtem ko jo pobiramo od septembra do konca oktobra. Korenje in peteršilj sta v ospredju najbolj priljubljene korenovke, pridelane za jesensko letino in namenjene za skladiščenje.

Gojenje korenja za jesensko letino

Korenje sejemo naravnost v tla od konca maja do začetka junija (nekatere sorte prej), pri čemer izberemo srednje pozne in pozne sorte, kot so Berlikumer 2 Perfection, Finezja, Flakkee 2, Koral, Lenka, Olympus. Najboljši med njimi ne nabirajo škodljivih nitratov (npr. Berlikumer 2 Perfection, Flakkee 2, Koral) in imajo povečano toleranco do najpogostejših bolezni (npr. Finesse). Pri gojenju korenja za jesensko letino je treba posebno pozornost posvetiti enakomerni vlagi tal skozi rastno sezono, saj hitre spremembe vlage povzročajo pokanje korenin in slabo kakovost pridelka. Nabiranje korenja običajno izvajamo v začetku oktobra, za shranjevanje zdravih, velikih in nepoškodovanih korenin.

Gojenje peteršilja za jesensko letino

Korenov peteršilj je še ena priljubljena koreninska zelenjava, gojena za jesensko letino. Njena semena se navadno sejejo nekoliko prej kot korenčkova semena. ker že konec marca in aprila (datum je odvisen od sorte). Za gojenje je najbolje izbrati srednje pozne in pozne sorte, ki dobro prenašajo skladiščenje (npr. Alba, Berlińska, Lenka, Ołomuńcka, Osborne, Sonata, Vistula) in odporne na bolezni skladiščenja (npr. Ołomuńcka, Alba). Peteršilj je zelenjava, ki dobro prenaša nizke temperature, zato je lahko njena letina predvidena za drugo polovico oktobra. Po kopanju je treba korenine razvrstiti in shraniti le tiste, ki so zdravi, zdravi in brez mehanskih poškodb. Mimogrede, od njih je vredno dobiti tudi izjemno dragocen peteršilj, ki je idealen za začinjanje juh, jedi za večerjo in solate, pa tudi za zamrzovanje.

Gojenje pesa za jesensko letino

Pesa je še ena koreninska zelenjava, pridelana za jesensko letino. Njegova zaobljena ali podolgovata, počepna, rdeča korenina je bogata s številnimi dragocenimi hranili, zato naj bo v vsaki kuhinji. Zelenjava pa je na vremenske razmere občutljivejša kot korenje in peteršilj, zato ju je treba gojiti nekoliko drugače.
Peso za jesensko obiranje sejemo naravnost v zemljo pozno spomladi, ker šele konec maja in junija (odvisno od sorte). Rastline so med rastno sezono zelo občutljive na pomanjkanje vode v tleh, zato lahko celo začasna suša katastrofalno vpliva na kakovost in velikost pridelkov (listi se hitro posušijo, korenine nehajo rasti). Za jesensko letino in za zimsko skladiščenje so najbolj primerne naslednje sorte: Astar F1, Rdeča kroglica, Okrogla temno rdeča, Opolski, Patryk, Rywal. Njihovo zbiranje je treba opraviti razmeroma zgodaj jeseni, pred nastopom mraza, to je septembra ali v začetku oktobra.

Gojenje zelene za jesensko letino

Korenina zelena je tudi priljubljena in cenjena koreninska zelenjava, pridelana za jesensko letino. Za razliko od prejšnjih vrst ga običajno gojimo iz sadike, posajene v zemljo maja ali v začetku junija, ker ima dolgo rastno dobo. Priporočene sorte za jesensko trgatev in skladiščenje vključujejo: Albin, Diamant, Edward, Zagłoba in Prager Reuzen. Pobiranje gomoljne korenin naj bi bilo predvideno za sredino oktobra. Izkopane korenine očistimo drobnih stranskih korenin in listov, za skladiščenje pa izberemo srednje veliko, zdravo, čvrsto in nepoškodovano zelenjavo.

Skladiščenje koreninske zelenjave, pobrane jeseni

Pobrane, očiščene in razvrščene korenine vse zelenjave lahko hranimo vso zimo v kleti, izkopu ali grapi in celo v pravilno pripravljeni in izolirani slami, leseni, zaprti posodi na balkonu. Najprimernejše za shranjevanje zelenjave bodo izkopanine in hladne kleti z dobro kroženjem zraka, povprečno vlažnostjo in temperaturo znotraj 0-4 stopinj C. V takšnih prostorih je zelenjava lahko postavljena na tla v majhnih gomilah, posuta z vlažnim peskom ali zložena v plasti v lesenih škatlah.

Če nimamo kleti ali kopa, lahko zelenjavo hranimo tudi v gomili (za korenje in peteršilj mora biti jarek pod nasipom širok približno 50 cm in globok 50-60 cm, za peso približno 1 m širok in 20-30 cm globok), v katerem položeni so v plasteh in prekriti z zemljo, po prvih zmrzalih pa so dodatno zaščiteni pred mrazom s slamnatimi preprogami.

Kategorija:

Vrtnarjenje