Miele H 6267 B parna pečica Culinart Design ContourLine, funkcija Baking Plus, več kot 20 avtomatskih programov, prilagojeni programi (možne so individualne nastavitve), zmogljivost 75 l, 5 nivojev pečenja, elektronski nadzor temperature, zaslon Easy Control in izvlečni gumbi, notranjost prekrita s katalitičnim emajlom, stranska vodila, kuhalna knjiga, cena 6499 PLN

Ali je vredno kupiti parno pečico? Kako deluje in kako je boljši od parnikov? Ali je res vredno porabiti več za to vrsto naprave? Odkrijte prednosti parnih peči.

Obroki, pripravljeni s sodelovanjem pare, niso samo bolj zdravi, ampak tudi okusnejši, ker ohranijo vitamine in okus. Meso se med kuhanjem ne izsuši, testo iz kvasa pa se lepo dvigne. In za to vam ni treba biti izkušen kuhar … Govorimo o vgrajenih električnih aparatih in praktično dveh pečicah - tradicionalnih in parnih v eni.

Kako deluje parna pečica: programi

Načeloma ima parna pečica enake programe kot tradicionalna pečica, vendar je dodatno kombinirana s funkcijo pare. Zato lahko deluje kot klasična: žar, žar, pečemo z dnom, zgornjim ali obema grelnikoma in z vročim zrakom ter njegovo kombinacijo z grelci. Zelo pomembno je tudi hitro ogrevanje, na katerega je treba biti pozoren, saj pospeši delo in napravo porabi energijo veliko krajše. Še enkrat je treba poudariti, da so opremljeni tudi s parnimi programi, najpogosteje v kombinaciji z zgoraj naštetimi grelci in z vročim zrakom. V prodaji sta dve vrsti parnih peči. Prvi uporabijo statično izhlapevanje zahvaljujoč posebni posodi za vodo, na primer v komori, in tako se imenuje gravitacijski obtok. Drugi delajo s generatorjem pare in uporabljajo prisilno cirkulacijo (ustvarjena para je prisiljena znotraj). V obeh primerih se vodna para porazdeli po celotni komori. Ne morete zamuditi naprav, ki se priključijo neposredno na dovod vode, zato nimajo posod z vodo. Vendar so te dražje.

Parne peči: pregled

Oprema za parno pečico

Večina parnih pečic ima vrtljivi raž, rešetke in kovinske pločevine, ki bodisi priročno drsijo v konstrukcije na stenah ali na teleskopske diapozitive, ki drsijo ven. Vsak model pečice je opremljen s programatorjem (nastavite lahko zamaknjen zagon, npr. Pred vrnitvijo z dela), timerjem in časovnikom, ki ponavadi konec dela ponavadi z zvočnim signalom. Pomemben element je t.i. sonda za meso, ki jo pretepemo v velikem delu mesa, če je že pečeno. Zelo koristno za ljudi, ki delajo prve korake v kuhinji.

Zelo veliko modelov pečic ima kuharsko knjigo ali namigne, kakšno jed, pri kateri temperaturi in koliko časa je potrebno peči ali njeno napredno različico, tj. Elektronski programer (iz osnove jedi izberete eno za peko, pečica pa nastavi svojo težo, raven, na kateri postavite pekač in izberite ustrezen program za peko). Zato je za pekarno bolje razmisliti o lastnostih, ki jih potrebujemo pred nakupom. Če pečete veliko, bo koristno, da boste lahko kuhali na več ravneh hkrati, ko želite pripraviti več jedi hkrati (kuhanje mesa in testa), bo delovala pečica z dvojno komoro.

Seveda imajo pečice varnostne ključavnice, vključno s t.i. zimska sprednja dela (vrata z dvojno ali celo trojno zasteklitvijo), ki ščitijo pred opeklinami. Nekatere od njih lahko vklopite tudi s pomočjo aplikacije, na primer na pametnem telefonu.

Po čem se pečica razlikuje od drugih parnih aparatov

Najprej dejstvo, da je pečica bolj univerzalna. Čeprav vsi parni aparati kuhajo zdravo na dveh ali treh ravneh, nimajo toliko funkcij. Parna pečica pa po drugi strani peče tudi vroč zrak, žare in celo odtajanje. Tudi temperaturno območje v obeh napravah je različno. Medtem ko pečice dosežejo do 270 stopinj Celzija, parniki - do približno 130 stopinj Celzija, medtem ko paro proizvede proizvedeno parno. Dejstva o "zavzemanju prostora" v kuhinji ni mogoče spregledati. Če imamo takšno pečico, jih rešimo.

Preberite tudi :

  • Kateri aparat za kavo izbrati >>>

Čiščenje parne pečice

Različne metode uporabljajo različne parne pečice. Zelo pomembno je, kot v primeru drugih gospodinjskih aparatov, ki delajo z vodo, odstranjevati kamen, in to vključuje odstranjevanje vodnega kamna iz vodnih elementov. Večina naprav z zvočnimi ali besedilnimi informacijami obvešča o potrebi po izvedbi tega postopka. Nekateri proizvajalci priporočajo, da občasno v rezervoar za vodo nalijemo raztopino z dodatkom kisa ali uporabite posebna sredstva za odstranjevanje vodnega kamna (v tekočini ali tableti po raztapljanju). Tako imenovani piroliza - program, ki je nastavljen po končanem delu in je sestavljen iz segrevanja pečice na zelo visoko temperaturo in "sušenja ostankov", jih morate samo pometati. V notranjosti imajo lahko tudi katalitične vložke - dajejo podoben učinek kot piroliza, ni potrebno segrevati na tako visoki temperaturi, ker nečistoče gorijo pri temperaturi, pri kateri pečica trenutno deluje. Za temeljito čiščenje, še posebej na težko dostopnih mestih, ni zagotovila. Lahko se uporablja tudi čiščenje s paro. Obstajajo tudi modeli parnih peči (tisti iz visokega cenovnega razreda), s funkcijo čiščenja in samodejnega odstranjevanja vodnega kamna.

Drugi načini kuhanja na pari

  • Električni parnik

Električni parni aparat, ki se uporablja predvsem za kuhanje zelenjave in nekaterih rib. Za shranjevanje potrebuje dodaten prostor v kuhinji, težko ga je razstaviti in očistiti, ni mogoče kuhati jedi z vrha.

  • Tlačna posoda

Lonec pod tlakom se uporablja predvsem za kuhanje zelenjave, zahteva veliko skrb, enostavno se opeče, težko je ravnati. Jedi, pripravljene pod pritiskom v loncu, izgubijo naravni okus in konsistenco. Med kuhanjem ne morete dovajati / dolivati vode.

  • Izparilnik iz bambusa

Izparilnik bambusa, ki se uporablja predvsem na Kitajskem za pripravo riža in zelenjave. Specifičen vonj bambusa prežema kuhano hrano, je težko očistiti in zato manj higienski. Kovinska parna košara; uporablja se predvsem za kuhanje zelenjave. Omogoča paro samo ene sestavine naenkrat, zahteva pogosto dolivanje vode. med kuhanjem dodamo vodo, tako da sestavine namakamo.

Kategorija:

Obnova