Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Postavitev kuhinje, kjer so vsi aparati in pohištvo postavljeni ob steno, počasi postaja stvar preteklosti. Vse bolj se vsaj en delček zgradbe odbija od roba sten in se seli v središče kuhinje. Kuhinjski otok je priročna rešitev, ki deluje tako v velikih kot majhnih odprtih kuhinjah.
Otok v kuhinji - ko lahko pomisliš nanj …
Kaj je kuhinjski otok?
To ni nič drugega kot prosto stoječa delovna postaja, ki ni povezana z nizom stavb ob zidu. Otok je lahko kuhinjski vrh s pultom, umivalnikom ali samo delovno površino, nameščen na stojalo ali vgrajen v omare. Na otoku si lahko uredite kraj za prehrano in ga dopolnite z višjo šankom ali nižjo mizo za zajtrk. Možnosti je veliko, vendar je vredno vedeti, da si takšno ureditev lahko privoščimo le pod določenimi pogoji. Kuhinjski otok je zelo zahteven!
Ne razmišljajte o otoku v kuhinji, če …
… ne maramo kuhanja ali tega obravnavamo kot neprijetno obveznost skrivanja. Otok spreminja način uporabe kuhinje in na takšno spremembo moramo biti pripravljeni. V kuhinji s tradicionalno zidno konstrukcijo izvajamo vse dejavnosti, obrnjene proti steni in nazaj do gospodinjstva. Otok nas odvrne od obzidja. Tu ne premikamo samo opreme, ampak predvsem pustimo vogal sami in sredi kuhinje, saj na odru igramo svoj kuhinjski spektakel.
Drugačen slog dela v kuhinji z otokom
Slog dela v kuhinji z otokom je povezan s spremembo dostopa do aparatov. Ko so povezani s pulti in stojijo ob steni, je težko, da dve osebi hkrati delata z njima. Do otoka je mogoče dostopati z več strani, tako da lahko pri pripravi večerje sodeluje tudi nekaj ljudi. Še več, k skupni pripravi jedi lahko pritegnemo ne le našo družino, ampak tudi prijatelje. Tudi samo sekanje čebule za solato lahko postane družabna dejavnost.
Kuhinjski otok zahteva prostor
Otok ni treba biti velik, a okoli njega potrebuje veliko prostora. Če imamo kuhinjo, ki spominja na ozko črevo, pozabimo na zgradbe na otoku. Med stenami ali stenskimi stavbami mora biti zadostna razdalja - poleg otoka in omar se moramo udobno premikati, pa tudi prosto gibati: obrniti, se upogniti, poseči po posodah in izdelkih.
Otok ima minimalno razdaljo od omar ali sten 90 cm, vendar bo bolj priročno, če je večji. Če je kuhinja zaprta, njena površina ne sme biti manjša od 20 m 2 .
V odprti kuhinji si lahko privoščite več svobode. Otok je torej lahko meja med kuhinjo in dnevno sobo: potem kuhinja soba ne sme biti tako prostorna kot v primeru zaprte kuhinje. Oblika je veliko pomembnejša: odprta mora biti vzdolž dolge strani.