Pečemo med zelenjem
Priprava jedi z žara na vrtu je že postala družbeni ritual. Oglejte si, kje na vrtu postavite žar in kaj iskati.
Priprava obrokov na prostem je že postala družbeni ritual.
Zasedeni in utrujeni od vsakodnevnih zadev, ki jih v prostem času iščemo v stiku z naravo. Za mnoge od nas so za srečo potrebni tudi ljubljeni - družina, prijatelji, znanci - s katerimi se lahko prosto pogovarjate, se smejite, lepo preživite čas. Zato srečanja na žaru, ki združujejo te užitke, postajajo vse bolj priljubljena.
Žari pripravljeni iz trgovine
Gurmani poudarjajo, da je vonj in okus jedi, namočenih v dim, neprimerljiv z ničimer drugim. Če želimo izbrati žar, ki najbolj ustreza našim potrebam, si najprej oglejmo način, kako živimo. Kako pogosto bomo pripravljali hrano na svežem zraku? Za koliko ljudi? Bo več ur pogostitev?
Če ne nameravate zidati vrtnega kamina, ampak kupite prenosni žar, bodimo pozorni, koliko prostora lahko v pomožnih prostorih dodelimo za njegovo skladiščenje zunaj sezone. Napravo je treba enostavno zložiti in razstaviti, kolesa pa se ne smejo upirati premikanju. Dober žar je enostavno očistiti, njegovi ročaji pa se ne segrejejo
Nekaj univerzalnih nasvetov:
- Kraj za pogostitev je treba izbrati tako, da dim in zvoki družabnih srečanj ne bodo obremenjujoči za sosede.
- Bližnji vnos vode bo olajšal ravnanje.
- Priročna pot bo olajšala dostavo hrane in goriva na žar.
- Površina žara ali kamina mora biti gladka in trda - po možnosti, če gre za betonsko ali kamnito ploščo.