Ko kuhinja (od spredaj) z jedilnico (z vrta) zasede celotno širino hiše, je mogoče notranjost osvetliti z dveh ali treh strani, vrt pa je mogoče videti tudi iz kuhinje.
Kuhinja v enodružinski hiši je običajno zasnovana od spredaj. Zagovorniki te rešitve hvalijo pogled od kuhinjskega okna do ceste, možnost nadzora prostora pred hišo. Bi se pa morali bati "obrnjenega" funkcionalnega sistema s kuhinjo globoko v hiši? Sploh ne! V mnogih situacijah je ta rešitev najboljša.
Kuhinja v enodružinski hiši. Kuhinja z oknom na vrt ali ulico?
Kuhinja doma spreminja mesto
Naši domovi se spreminjajo. Veliko starih pravil oblikovanja preneha veljati. Spreminjanje navad in načina življenja pomeni, da je treba pravila premisliti. To med drugim velja za mesto kuhinje doma.
Kuhinja z vzhoda
Arhitekti že dolgo verjamejo, da je najbolje umestiti kuhinjo z vzhoda ali s severa. To je racionalno in praktično načelo, saj na primer maslo, shranjeno v kuhinji, ne mine. Od vzhoda in s severa je hiša preprosto hladnejša, prostori pa se poleti ne ogrevajo močno. Ker kuhinja kuha in peče, kuhinjski aparati pa so dodaten vir toplote, je pametno, da te energije ne kombiniramo z južno svetlobo ali zahodnimi sončnimi žarki, ki segajo globoko v notranjost.
Oblikovanje kuhinje z vzhoda je priporočljivo tudi zaradi svetlobe: zajtrk v svetlejši notranjosti je dober začetek dneva, kar je še posebej pomembno jeseni in pozimi, saj imamo možnost uporabe naravne razsvetljave. Poleti lahko uživamo v jutranjih sončnih žarkih, ki niso vroči, popoldne pa, ko se vročina dvigne, uživamo v senci. To je zelo pomembno predvsem, ko jemo obroke v kuhinji.
Kuhinja v enodružinski hiši - različne možnosti
Kuhinja v enodružinski hiši. Kuhinja z oknom na vrt ali ulico? 
Kuhinja v enodružinski hiši. Kuhinja z oknom na vrt ali ulico?
Ta dobro znana in dolgo uporabljena načela oblikovanja kuhinj so nesporna. Skladnost z njimi je bila zelo pomembna v časih, ko so bile hiše slabo izolirane, zunanja temperatura in vreme pa sta bila zelo pomembna za mikroklimo notranjosti. Naravno prezračevanje, puščajoča okna in ne zelo tople stene so pomenile, da je človek bolj kot danes poskušal upoštevati naravne razmere in okolje.
Čeprav v hiši z debelimi stenami in tesnimi okni varčuje z energijo in je opremljeno z mehanskim prezračevanjem, to ni tako ključnega pomena, je stara priporočila še vedno vredno upoštevati. Pri projektih, ki iščejo ekološke in energetsko varčne rešitve, je pomembno tudi zmanjšanje porabe energije in sonce za ogrevanje hiše.
Slogan: kuhinja s severa ali vzhoda ni izgubila pomembnosti.
Kuhinja z oknom na ulico, se pravi od spredaj
V tradicionalni hiši je kuhinja spadala pod pomožne prostore. To je bil predvsem kraj dela, ki so ga pogosto opravljali ne le člani gospodinjstva.
Že v tridesetih letih 20. stoletja je bil zasnovan kuhinjski vhod, skozi katerega so pripeljali gorivo, krompir in tržne izdelke. Vodila je naravnost na hodnik ob kuhinji, ki je bila oddaljena od reprezentančnih sob.
Časi so se spremenili, vendar je običaj oblikovanja kuhinje na vhodu v hišo preživel. Danes pa je skoraj vedno sprednji vhod. Dnevne sobe so praviloma nameščene tako, da imajo lahko stik z vrtom, dnevna soba in terasa pa sta zaščitena z ulice. Zato je v večini projektov iz kataloga ekonomska cona in kuhinja z njo nameščena od spredaj, poleg garaže.
Najbolj ugodna zaradi osvetlitve in insolacije notranjosti je situacija, ko je sprednja fasada obrnjena proti severu ali vzhodu. Zagovorniki te rešitve pohvalijo tudi pogled s kuhinjskega okna na cesto, možnost nadzora prostora pred hišo in opazujejo, kdo se usmeri proti vhodnim vratom.
Vendar je to precej subjektivna potreba in si je ne smejo deliti vsi. Občutek varnosti je mogoče zagotoviti z drugimi sredstvi in opazovanje sveta skozi kuhinjsko okno ni več, kot nekoč, najbolj privlačna zabava.
Kuhinja v enodružinski hiši. Kuhinja z oknom na vrt ali ulico?
Kuhinja je odprta za dnevno sobo
Običajni kraj kuhinje z oknom na ulico je povezan z dejstvom, da je še vedno zasnovan kot pomožna soba, bolj povezana z gospodarsko cono kot stanovanjska. Medtem je v sodobnih domovih vloga kuhinje drugačna. Danes je središče domačega življenja. Odprta soba v kombinaciji z jedilnico in dnevno sobo. Že samo dejanje kuhanja in priprave obrokov postane neločljiv element skupnega preživljanja časa in vidimo vse manj razlogov, da kuhinjo zapremo v ločeno sobo ali ločeno od cone, v kateri sprejemamo goste. Mesto kuhinje v sodobni hiši se je premaknilo proti dnevni sobi.
Na srečo obstajajo projekti, ki izpolnjujejo dve potrebi: kuhinja v hiši je spredaj, vendar je povezana z dnevno sobo, ki je odprta za vrt in teraso. V idealnem primeru je v takšnem odprtem dnevnem pasu, ki zaseda velik del pritličja, logična soseska: kuhinja - jedilnica (prostor za veliko mizo) - dnevna soba (sedežni kot).
To ni vedno uspešno. Včasih moraš izbrati. Da imamo kuhinjo z oknom na ulico, se moramo sprijazniti, da bo ločena soba stran od dnevne sobe. Ali da imamo kuhinjo odprto za dnevno sobo, se odpovemo možnosti gledanja vitla s kuhinjskega okna. In to ne bo boleča dilema.
Kuhinja z oknom na vrt
Bi se morali bati "obrnjenega" funkcionalnega sistema s kuhinjo z oknom na vrt, ki je običajno v notranjosti hiše? Sploh ne! V mnogih situacijah je ta rešitev najboljša. Naj vas najprej spomnimo, da so parcele drugače usmerjene v svet in optimalna situacija ni tako pogosta. Če imamo parcelo z vhodom z juga, ne bi smeli izbrati dizajna s kuhinjo od spredaj, saj bo to najbolj sončno mesto. Za kuhinjo obstajajo tudi drugi, povsem funkcionalni argumenti z vrta.
Običajno se terasa in delček vrta tik ob hiši zelo uporabljata. Če uspemo upravljati s tem drobcem prostora, postane najbolj prijetna soba pod oblakom, poletna "ekspozicija" dnevne sobe. Pokrita terasa je zelo prijeten kraj za jedi, jutranje kave, popoldanske čaje ali večerne sestanke. Ti užitki so lahko vsakdanje življenje, če pogostitev ne zahteva nošenja krožnikov in krožnikov iz drugega dela hiše.
Kuhinja v enodružinski hiši, ki se nahaja v bližini terase, pomeni enostaven in udoben izlet z obroki na vrt in udobje prirejanja zabav na terasi. Hkrati se ne odrečemo tradicionalni dodatni vlogi kuhinje kot poveljniškega centra in najpomembnejše opazovalne točke. Spremeni se le območje, ki ga imamo pod nadzorom. Razmislimo, ali je bolje paziti na poštarja, ki se približuje vratom, ali otroke, ki se igrajo na vrtu? Starši malčkov bodo zadnjo možnost zagotovo cenili.
Kuhinja v enodružinski hiši. Kuhinja z oknom na vrt ali ulico?