Užitni del artičoke so cvetne glavice

Artičoka je zelenjava, ki jo redko gojimo na naših vrtovih in je videti kot ogromen bodik. Predlagamo, kako gojiti artičoke na vrtu.

Artičoka (latinsko Cynara scolymus) na Poljskem še vedno ni preveč priljubljena zelenjava, zato jo redko najdemo na vrtovih. Kljub temu si zaslužijo več pozornosti, saj imajo visok okus in dragocene zdravilne lastnosti.

Kazalo

  1. Gojenje artičoke - zahteve glede gojenja
  2. Vzgoja artičoke - priprava sadik
  3. Gojenje artičoke - sajenje in gnojenje
  4. Gojenje artičok - nabiranje
  5. Artičoka kot okrasna rastlina

Gojenje artičoke - zahteve glede gojenja

Artičoke prihajajo iz Sredozemlja in imajo precej posebne zahteve pri gojenju. Tako sadike kot odrasle rastline slabo prenašajo nizke temperature, zato artičoke v naših podnebnih razmerah vzgajamo iz sadik in jih sadimo v zemljo šele, ko mine spomladanska zmrzal (to je najprej v drugi polovici maja).

Artičoke so trajnice, vendar jih v našem podnebju obravnavamo kot enoletnice, saj njihovi štori ne preživijo zime v zemlji in jih je težko shraniti v zaprtih prostorih.

Vzgoja artičoke - priprava sadik

Ker artičoke spadajo med rastline, ki jih na Poljskem redko gojijo, je težko dobiti njihove sadike. Zato je najbolje, da ga pripravite kar sami.

Zelo zgodaj spomladi (marca) semena artičoke posejemo po nekaj v posamezne, majhne lončke, napolnjene s šotno zemljo in jih postavimo v topel in svetel prostor (optimalna temperatura je okoli 20 stopinj Celzija). Ko semena vzklijejo, sadike artičoke odrežemo in pustimo v vsakem lončku le eno najmočnejšo rastlino. Da ne boste predolgo čakali, da semena vzklijejo, jih najprej vzkalite ali namočite v vodi.

Gojenje artičoke - sajenje in gnojenje

Vzgojene sadike artičoke sadimo v zemljo v drugi polovici maja na razdaljo 1-1,5 x 1-1,5 m.Vrtnina najbolje uspeva na rodovitnih, humusnih in globoko obdelanih tleh. Ker imajo artičoke precej visoke prehranske zahteve, je vredno substrat obogatiti z mešanico mineralnih gnojil s povečano vsebnostjo dušika pred sajenjem in rastlinam v prvem letu po gnojenju dodeliti stojišče.

Gojenje artičok - nabiranje

Artičoke, odvisno od vremenskih razmer, lahko rodijo od avgusta do oktobra. Za nabiranje so primerni veliki, dobro razrasli cvetni popki artičoke, ki še niso razviti. Odrežemo jih skupaj z delčkom stebla in jih namenimo za neposredno uživanje ali shranimo več dni v hladnem prostoru. Užitni del rastline je večinoma cvetna posoda, ki vsebuje največ hranilne vrednosti in je občutljivejša od trdih, olesenelih zunanjih lusk.

Oglejte si drugo zanimivo zelenjavo:

  • Topinambur
  • Patison
  • Gorčično drevo
  • Cilindrična goba

Kategorija:

Vrt