Vzgojiti jajčevce na balkonu je mogoče, a ni lahka naloga. Jajčevec se kljub dobremu okusu še vedno goji sporadično, na krožniku pa izgublja pred bučkami. Vendar pa njegova priljubljenost postopoma raste. Ima svoje zahteve, a ob dobri negi bo obrodila tudi pri gojenju v posodah na balkonu. Kakšne pogoje mu je treba zagotoviti? Katere negovalne tretmaje je treba izvesti?

Jajčevec (latinsko: Solanum melongena), imenovan nočni senčnik in jajčevec, je priljubljen v mnogih državah. Je ena od osnovnih zelenjave v gruzijski in indijski kuhinji. Na Poljskem je modno.Ni ena najlažjih vrst za gojenje. Vendar pa je mogoče pridobiti dober in zdrav pridelek. Vrsta ima tudi nekaj dekorativne vrednosti in se lahko kombinira z okrasnimi rastlinami. Več sto let so ga gojili v ta namen, ne kot zelenjavo.

Jajčevec – kakšne zahteve ima?

Jajčevec je toplotno in svetloljubna rastlina. Gojenje se bo dobro obneslo na južnih, jugozahodnih in zahodnih balkonih. Najbolje ga je gojiti v mini rastlinjaku ali na zastekljenem balkonu. Takrat pa je v času največje vročine priporočljivo vrtnine pokriti (npr. z mrežo za senčenje). Jajčevec se najbolje razvija pri temperaturah 26-28°C podnevi in 16-18°C ponoči. Ko temperatura pade pod 15°C, je rast zavrta.

Rad ima rodoviten, humozen substrat (lahko zemljo za paradižnik). Optimalna reakcija niha med 6,3-6,9 (takrat najbolje absorbira hranila). Najmanjša globina posode je 20 cm (bolje je dati globlje).Posode morajo imeti luknje na dnu. Najbolje je, da uporabite lončke iz gline in keramike (bolje zadržujejo vlago, se ne pregrejejo in zagotavljajo stabilizacijo). Na dno je priporočljivo položiti nekaj centimetrsko plast drenaže (npr. ekspandirane gline, perlita ali celo majhnih kamenčkov).

Jajčevci so lahko različno visoki glede na sorto. Visoke je treba gojiti z oporami

Pridelava sadik jajčevca

Sejanje. Semena jajčevcev je treba posejati marca v šotno zemljo ali zemljo za setev. Posodo postavimo na toplo, sončno mesto. S setvijo ne smete čakati predolgo, saj rastlina morda nima časa za razvoj plodov. Kali dolgo - od dva do štiri tedne.

Prešivanje sadik. Sadike je treba obrezati. Na začetku lahko uporabite mulitplats (več lončkov). Delujejo tudi reciklirani "lončki" , na primer posodice za jogurt (z luknjami na dnu).Višji »razred« so šotne posode, ki jih preprosto napihnemo v ustrezne lončke ali zaboje (postopoma razpadejo, sproščajo hranila). To bo zmanjšalo tveganje za poškodbe korenin.

Zavarovanje sadik. Na začetku je treba kalčke hraniti pod prozornim pokrovom (folija, steklo), da se poveča vlažnost zraka. Prevleke odstranimo vsakih nekaj dni, da omogočimo kroženje zraka. Sadike z nekaj pravimi listi (prva dva sta klična lista) že presadimo v ustrezne posode. Do "hladne Zośke" so shranjeni v zaprtih prostorih. Najkasneje od konca aprila jih lahko postavite zunaj za nekaj do nekaj ur (postopoma povečajte), da se strdijo.

Zelenjava iz sadik: setev semen in nega sadik zelenjave>

Najpomembnejši lepotni tretmaji

Jajčevci so lahko različno visoki glede na sorto. Visoke je treba gojiti z oporami.

  • Zalivanje: Najpomembnejša nega je zalivanje. Jajčevce obilno zalivamo, vendar koreninske grude ne moremo zaliti. Delo je najbolje opraviti zjutraj (v vročih poletnih dneh ga je treba ponoviti zvečer). Najbolje je, da uporabite ustaljeno, mlačno vodo. To neposredno iz pipe lahko povzroči fiziološki stres.
  • Gnojenje: rastline je treba gnojiti vsake 2-3 tedne. Huminska gnojila, zelenjavna gnojila in celo gnojila za paradižnik so dobra. Omeniti velja, da imajo veliko fosforja, kalcija in mikroelementov.

Odvečne sadne popke je priporočljivo odstraniti. Jajčevec tvori dober pridelek, ko na "grmu" ostane 4-6 plodov. Priporočljivo je, da rastline sproti pregledujete, še posebej spodnje strani listnih plošč, da iščete "odstopanja" od norme.

Gnojenje zelenjave, gojene v posodah na balkonu>

Izogibajte se bližini paprike in paradižnika. Poveča nevarnost širjenja bolezni in škodljivcev, ko se ti pojavijo na eni od navedenih vrst.

Jajčevec v kuhinji - kako ga uporabiti?

Jajčevce je vredno ocvreti tako kot bučke. Lahko ga tudi nadevamo in pečemo na žaru. Pol ure pred pripravo jedi je priporočljivo lupino posoliti ali zelenjavo položiti v slano vodo. Zahvaljujoč temu bo odpravljen značilen grenak okus. Jajčevec je izvirna in okusna zelenjava, ki jo je vredno vključiti v svojo prehrano. Še boljši okus je, če je iz lastne pridelave.

Kategorija:

Vrt