Glavo kitajskega zelja sestavljajo svetlo zeleni, valoviti listi z jasnimi žilami

Kitajsko zelje je zelenjava, ki jo lahko uspešno gojimo na vrtu. Težko si je predstavljati solate, solate in druge zelenjavne dodatke jedem brez kitajskega zelja. Značilna podolgovata glavica in svetlo zelena barva listov je splošno poznana in željna uživanja. Kako gojiti kitajsko zelje?

Kazalo

  1. Priljubljene metode gojenja kitajskega zelja
  2. Zalivanje in gnojenje kitajskega zelja
  3. Ali kitajsko zelje cveti?
  4. Kdaj nabirati kitajsko zelje?
  5. Kitajsko zelje - hranilne lastnosti
  6. Kaj narediti s kitajskim zeljem?

Kitajsko zelje (Brassica rapa var. pekinesis), ki ga gojijo po vsem svetu, tvori značilne valjaste glave, ki običajno dosežejo 30–45 cm višine. Glava je sestavljena iz svetlo zelenih, valovitih in jasno žilastih listov. Gojene sorte kitajskega zelja so enoletnice s kratko rastno dobo. Zaradi tega ga lahko gojimo tako za zgodnjo kot za pozno žetev - jesensko in zimsko, ki se pogosteje uporablja.

Priljubljene metode gojenja kitajskega zelja

Za ljubiteljske namene je kitajsko zelje najbolj ugodno gojiti iz sadik, saj se v zemljo posadi mlada, dobro razvita sadika. Poleg tega sadike bolje prenašajo vremenske razmere in pridelek je hitrejši (več tednov) in boljši kot pri setvi.

  • Sadike kitajskega zelja za zgodnjo spomladansko vzgojo sejemo pod pokrove (rastlinjaki, polituneli) marca. Semena potrebujejo temperaturo okoli 20°C, da vzklijejo, sadike pa običajno posadimo v zemljo konec aprila in maja.
  • Po drugi strani pa moramo za pridobitev sadik kitajskega zelja za jesensko vzgojo semena sejati od konca junija do sredine julija. V tem primeru je sadika pripravljena za sajenje v zemljo avgusta.

Semena kitajskega zelja je najbolje posejati posamezno ali v t.i. multipots, ker potem lažje posadimo sadike s koreninsko grudo (sadike se bolje primejo in hitreje rastejo).

Semena kitajskega zelja lahko posejete tudi neposredno v zemljo na vrtu (predvsem za jesensko žetev) in nato sejete na prehodu med julijem in avgustom. Če želite seme posejati spomladi za zgodnjo žetev, lahko to storite tudi - po možnosti aprila.

Zalivanje in gnojenje kitajskega zelja

Tako kot druge kapusnice tudi kitajsko zelje potrebuje redno zalivanje - predvsem v času, ko se tvorijo glave. Dobro je tudi izbrati dobro pripravljen substrat – preteklo leto nahranjen z gnojem ali kompostom. Običajno potrebuje zmerno vlažno, rodovitno in humozno zemljo s pH približno 6,5-7,2.

Skupna pridelava zelenjave: katero zelenjavo posaditi eno poleg druge

Pomembno: Pri gojenju kitajskega zelja ne smemo pozabiti na kolobarjenje – kitajskega zelja ne gojimo eno za drugo ali za drugimi križnicami zaradi pojava podobnih bolezni in škodljivcev.

Pri negi kitajskega zelja je poleg rednega namakanja sadik pomembno tudi redno, a previdno odstranjevanje plevela - da ne poškodujemo občutljivega koreninskega sistema.

Ali kitajsko zelje cveti?

Treba je tudi spomniti, da kitajsko zelje spada med tako imenovane rastline.dolg dan. To pomeni, da rastlina spomladi, ko se dnevi podaljšajo, požene cvetna stebla in zacveti. Zato je treba upoštevati datume setve in sajenja sadik. Če semena spomladi posejemo prepozno, lahko zrastejo večinoma cvetovi namesto listov.

Glavo kitajskega zelja sestavljajo svetlo zeleni, valoviti listi z jasnimi žilami

Kdaj nabirati kitajsko zelje?

Za spravilo so primerne glavice, ki so optimalno oblikovane, velike in dovolj kompaktne. Vendar ne smemo pozabiti, da je treba pozne sorte kitajskega zelja (jesen) pobrati pred nastopom zmrzali, ker kitajsko zelje ni odporno na močne zmrzali in se lahko poškoduje.

Preveri tudi, kako gojiš drugo zelje na svojem vrtu:

  • Gojenje belega zelja na vrtu
  • Pak Choy zelje. Kako gojiti kitajsko zelje
  • Gojenje brstičnega ohrovta na vrtu
  • Morska modra riba ali morski ohrovt
  • Trenjnice - vrste in gojenje

Kitajsko zelje - hranilne lastnosti

Kitajsko zelje, tako kot drugo zelje, vsebuje vitamine A, C in K, pomembne za zdravje in krepitev imunosti organizma, ter vitamine skupine B (vitamin B1, B2, B3, B5, B6 in B9). Poleg tega je bogat vir prehranskih vlaknin, pa tudi maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Omeniti velja tudi, da antioksidanti (antioksidanti), ki so prisotni v listih kitajskega zelja, preprečujejo rakava obolenja – raka prostate, raka dojke, raka debelega črevesa, znižujejo pa tudi koncentracijo slabega holesterola LDL v krvi.

Kaj narediti s kitajskim zeljem?

Kitajsko zelje se v kuhinji uporablja predvsem za pripravo različnih vrst solat, solat (npr. z majonezo) v kombinaciji z drugo zelenjavo, pa tudi juh in jedi z rižem ali testeninami.Liste kitajskega zelja, ki jih predhodno poparimo v vreli vodi, pogosto uporabljamo tudi za zavijanje mesa ali drugih specialitet. Nič manj okusno in zdravo ni kitajsko zelje, ki ga uporabljamo surovo, kot dodatek sendvičem - tako kot maslena solata.

Kategorija:

Vrt