Žar je postal obvezen pripomoček na vrtu. Da nam bo žar na vrtu dolgo služil, je potrebno redno čistiti tako rešetko kot druge dele le-te. Predlagamo, kako pravilno očistiti vrtni žar.

Grill je naprava za termično obdelavo hrane. Običajno ga uporabljamo poleti, povezujemo ga z blaženo sprostitvijo v nedrju narave. Prosti čas radi preživljamo s prijatelji ob peki sočnega mesa, rib in hrustljave zelenjave.
Konstrukcija žara je odvisna od njegove vrste. Najbolj priljubljeni so prenosni žari, sestavljeni iz ognjevzdržne posode z rešetko nad njo.Vir toplote se nahaja neposredno pod rešetko. Poleg prenosnih modelov obstajajo tudi stacionarni vrtni žari - zidani ali samostoječi betonski.Trenutno so na trgu poleg tipičnega žara na oglje na voljo tudi sodobni električni in plinski žari.

Ne glede na vrsto žara, ki ga imate, je treba vsakega redno čistiti, najbolje po vsaki uporabi. Čeprav je peka na žaru užitek, je čiščenje za marsikoga opravilo. Čiščenje žara je sestavljeno iz odstranjevanja ostankov hrane in maščobe, ščetkanja pepela, umivanja notranjosti in zunanjosti žara ter temeljitega sušenja, da preprečimo korozijo kovinskih delov. Za pravilno vzdrževanje vseh komponent žara vedno upoštevajte navodila proizvajalca v uporabniškem priročniku.

Kazalo

  1. Čiščenje žara na oglje
  2. Čiščenje plinskega žara
  3. Čiščenje električnega žara
  4. Čiščenje vašega zunanjega stacionarnega žara
  5. Čiščenje litoželeznih elementov žara
  6. Čiščenje delov žara iz nerjavečega jekla

Čiščenje žara na oglje

Tradicionalni žar na oglje je najmanj zapleten. Sestavljen je iz kovinske posode (okrogle ali pravokotne), prekrite s porcelanastim emajlom, rešetke in pokrova po želji. Posoda je lahko iz nerjavečega jekla ali litega železa. Temelji na stabilni konstrukciji z nogami ali pritrjenimi kolesi za premikanje žara po vrtu. Pri tovrstnih žarih se kot vir energije uporablja oglje – v briketih ali naravnih kosih. Brikete naložimo v žar ponev.
Maščobo, pepel in ostanke hrane odstranite, preden se žar popolnoma ohladi. Odstranite rešetko in se znebite ostankov pepela in premoga. Nato žar očistite z blagim detergentom za razmaščevanje, npr.vodo s tekočim milom ali sredstvom za pomivanje posode. Zdrgnite z mehko krtačo ali gobo s krožnimi gibi, sperite pod močnim curkom vode in obrišite do suhega. Žar posoda ne sme biti zalita z vodo, ko briket še žari. To lahko privede do rjavenja žara ali do njegovega pokanja.
Pri močnejši umazaniji bodo koristna domača sredstva, na primer majhne zarjavele sledi lahko sperete z limoninim sokom ali raztopino vode in alkoholnega kisa. Umazano kromirano rešetko lahko očistite s pripravljeno pasto iz kisa ali vode in sode bikarbone.
Zanesljiv način je, da predhodno mokro rešetko potresete z debelo plastjo soli. Tako pripravljeno rešetko položimo nad razbeljeno kurišče. Ko sol porjavi, obrišite rešetko z mokro gobo.V primeru močne umazanije za čiščenje žara uporabite krtače s trdimi ščetinami ali lopatice. So posebej profilirani, imajo različne oblike delovnega dela, ki se prilagajajo vdolbinam in težje dostopnim mestom žara.Na voljo so ščetke iz agave iz naravnih vlaken, ščetke z dolgim ročajem iz plastike in ščetke 3 v 1: čistilna blazinica, jekleno strgalo in gobica iz trpežnega poliuretana.

Čiščenje plinskega žara

Plinske žare običajno poganja propan ali zemeljski plin. Jedi na plin pečemo z neposrednim udarcem ognja na hrano ali s segrevanjem keramičnih briketov ali kamnov vulkanske lave, katerih toplota se nato oddaja na pripravljene jedi.
Vzdrževanje plinskega žara se začne z odklopom naprave s plina. Pred začetkom sezone preverimo tesnost cevi in jo po potrebi zamenjamo z novo. Temeljito očistimo odprtine za izpust plina, šobe in kanal za dovod plina v gorilnik.
Pred prvo uporabo naribajte in po daljšem obdobju neuporabe obe strani operite s toplo vodo s sredstvom za pomivanje posode, sperite in obrišite do suhega.Rešetko in jeklene elemente redno namažite z jedilnim oljem s čopičem ali oljem v spreju. Litoželezne ali kovinske dele hranimo v suhem prostoru.
Po uporabi žara zažgemo na visoki temperaturi. Ko se ohladi, odstranimo zoglenele ostanke na jekleni rešetki z žično krtačo ali krtačo s ščetinami iz nerjavečega jekla po navodilih proizvajalca naprave. Po peki na žaru izpraznite žleb in pladenj za maščobo. Pepel, ostanke hrane in maščobo s stranskih sten lahko odstranite s posebnimi krtačami in lesenimi strgali. Ostalo pometite z metlo in lopato. Nato očistite vse elemente žara - skledo, pladenj in žleb za maščobo, difuzorje arome, deflektorje, zunanje ohišje in stranske police - z vročo vodo, tekočino za pomivanje posode in gobo. Elemente, prevlečene s keramičnim sinterom, epoksidno prašno barvo, aluminijem ali porcelanastim emajlom, je treba oprati nežno, brez uporabe ostrih predmetov ali jedkih snovi. Za nego bodo koristni že pripravljeni in priročni spreji, losjoni in pene.Pokrov žara ne sme biti dodatno voskan ali barvan. Dobra rešitev je nakup pokrova za žar, ki ga bo zaščitil pred vremenskimi vplivi - vlago in prahom.

Čiščenje električnega žara

Električni žari, ki se uporabljajo v zaprtih prostorih, so izdelani iz grelne plošče (ravne ali žlebaste), običajno prevlečene s keramično ali teflonsko prevleko. Te naprave ne kadijo in se hitro segrejejo. Očistimo jih vedno takoj po uporabi, najprej jih izključimo iz električnega omrežja. Na kuhalni plošči je običajno plast maščobe in ostanki še nezažgane hrane. Rešetko in pladenj za maščobo lahko pomivate ročno ali v pomivalnem stroju. Umazanijo lahko odstranite z mehko krpo ali gobo, namočeno z vodo in sredstvom za pomivanje posode. Pri izbiri čistil in pripomočkov za pomivanje električne žar plošče bodite pozorni na tiste, ki ne bodo opraskali teflonske površine.

Čiščenje vašega zunanjega stacionarnega žara

Zidana ali betonska žara je stalnica vrta. Pri tej vrsti žarov ne pozabite na sistematično čiščenje rešetke, ki je v neposrednem stiku s hrano. Betonsko konstrukcijo je treba občasno osvežiti tako, da jo očistimo saj, maščob in ostankov stare barve. V ta namen lahko uporabite toplo vodo z dodatkom univerzalne tekočine. Zaščito pred zmrzaljo bo zagotovila posebej namenjena prevleka, prilagojena betonskemu žaru.Površine klinkerja redno mokro pomivajte. Prav bosta prišla krtača in pripravek za čiščenje tega materiala ali navaden detergent. Zelo prav vam bo prišel visokotlačni čistilnik, opremljen s krtačnim nastavkom. Da voda ne bi prodrla v mikropore klinkerja in povzročila pospešeno biološko korozijo, je potrebno material zaščititi z ustreznimi impregnacijskimi sredstvi.

Čiščenje litoželeznih elementov žara

Litoželezna rešetka in posoda sta elementa iz naravnega materiala.Pred prvo uporabo jih operite z vodo, na primer z umivalno krpo ali gobico, brez dodatka detergentov. Litega železa ne pomivajte v pomivalnem stroju!
Po pranju temeljito posušite in površino obojestransko namastite. Za mazanje so primerna jedilna rastlinska olja z visoko dimno točko (npr. repično olje). Oljna plast bo prodrla v lito železo, jo zaščitila pred korozijo in ustvarila premaz proti prijemanju, pripravljen za naslednje pečenje na žaru. Odvečno maščobo odstranite s papirnato brisačo. Po mazanju pustimo približno 1 uro, da ga lito železo vpije čim več. Pripravljene rešetke in skledo segrejemo.
Litoželezna rešetka je element, ki prihaja v stik z živili, zato jo po vsaki uporabi skrbno očistimo. Takoj po pečenju, ko je rešetka še zelo vroča, pustimo, da se maščoba in ostanki hrane dobro požgejo. Če želite skrajšati postopek, lahko večino ostankov odstranite s papirnato brisačo. Čas gorenja rešetk traja cca.10 minut, odvisno od stopnje umazanosti. Sežigajte pri zaprtem pokrovu (če je na voljo z žarom).
Ko se rešetka ohladi, jo lahko očistite z zmečkanimi časopisi. Lahko se opere tudi z vodo pod pritiskom, vendar šele, ko je ohlajena (ne sme biti vroča!). Nato s čopičem pometemo ostanke pepela iz posode za žar.Po pečenju žar in skledo operemo s toplo vodo in ponovno namastimo. Hraniti v suhem in zračnem prostoru. Zaradi nastajanja rje posoda s pokrovom med shranjevanjem ne sme biti tesno pokrita.

Čiščenje delov žara iz nerjavečega jekla

Pri čiščenju elementov žara iz nerjavečega jekla ne uporabljajte zelo abrazivnih materialov, kot je jeklena volna. Ne uporabljajte visoko jedkih pripravkov, pripravkov na osnovi močnih kislin ali baz (npr. belil), ker lahko povzročijo nepopravljivo razbarvanje očiščene površine.Prav tako ne uporabljajte sredstev, ki vsebujejo abrazivne snovi, ki povzročajo trajne praske na površini in izgubo sijaja.
Za pranje prašno lakiranih površin uporabite čisto, toplo vodo z majhno količino blagih detergentov. Očistite z mehko gobo, ki ne bo opraskala površine. V primeru močne umazanije z mastnimi in oljnatimi snovmi, madeže odstranimo z alkoholnimi razmaščevalci.Steklen emajl (porcelanski emajl) je material, ki se uporablja za prekrivanje večine kovin. Je precej odporen na obrabo in kemikalije, vendar ni odporen na praske in se lahko okruši. Za pranje takega premaza ne uporabljajte močnih kemikalij. Izogibajte se kovinskim gobam, ščetkam in strgalom. Emajlirano posodo za žar pomijte s toplo vodo in sredstvom za pomivanje posode. Če ostanejo močno umazani predeli, jih lahko očistite z gobico z malo soli ali pasto iz sode bikarbone in vode (3 žlice sode bikarbone raztopite v 3 žlicah hladne vode).

  • Vrtna kadilnica - kako izbrati najboljšo?>

Kategorija:

Vrt