Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Zanimive in malo znane vrste in sorte zelenjave

Na vrtu običajno gojimo dobro znano in preizkušeno zelenjavo. Vendar pa je vredno poskusiti gojenje manj znane, a zanimive zelenjave. Spoznajte zanimive in malo znane vrste in sorte zelenjave za gojenje na domačem vrtu in na parceli.

Ko se odločimo za pridelavo zelenjave, običajno izberemo znane in preizkušene rastline, pri čemer se izogibamo vrstam s prvotnim videzom ali čudnim imenom. Če pa imamo na vrtu nekaj prostega prostora, poskusimo posaditi vsaj eno takšno zelenjavo, saj se lahko izkaže, da nas lahko njen okus ali videz prijetno preseneti.

Zanimiva zelenjava: ohrovt in skorzonera

Ena redko gojenih rastlin, ki je vredna posebne pozornosti, je ohrovt. Ta izvirna botanična sorta zelja je nezahtevna, enostavna za gojenje in ima visoko hranilno vrednost, njeni listi pa se nabirajo od jeseni do pomladi.
Druga zanimiva in zelo dragocena, čeprav nekoliko pozabljena zelenjava je tudi škorzonera (kača). Njen dolg, mesnat, bel koren, prekrit s temno kožo, spominja na šparglje po pilingu in kuhanju. Vendar pa je treba koren olupiti pod tekočo vodo (po možnosti z rokavicami), da nam mlečni sok ne zmeša roke. Ta okusna zelenjava je žal zahtevnejša od ohrovta. Dobro prenaša nizke temperature, pričakuje pa zelo dobro zemljo in visoko vlažnost. Korenine izkopljemo pozno jeseni ali zgodaj pozimi in jih shranimo na hladnem, po možnosti pokrite z rahlo vlažnim peskom. Nabiranje je treba opraviti previdno, ker so korenine zelo krhke in se zlahka zlomijo.

Zanimiva zelenjava: koromač

Kale in šunka pri nas niso popolna novost, saj so jih v preteklosti pogosto gojili in zelo cenili, česar ne moremo reči o bolj eksotičnem koromaču ali italijanskem koromaču. Listi koromača nas spominjajo na dobro znano koromač, vendar imajo povsem drugačen okus in aromo (povezano z janežem). Poleti rastlina ustvari mesnato zgostitev na dnu listov, kar je njen najdragocenejši užitni del. Koromač je zaradi svojega izvora precej zahteven in zahteva veliko toplote in sonca, pa tudi rodovitna, humusna in dovolj vlažna tla, da lahko pravilno raste.

Zanimiva zelenjava: kitajski fižol

Podobne potrebe po toploti imajo tudi zelo okusen in izviren kitajski fižol, ki ustvarja izjemno dolge stroke, ki spominjajo na videz in okus zelenega fižola. Če pa se ne želimo odločiti za tako eksotično zelenjavo, lahko med bolj priljubljenimi rastlinami poiščemo tudi zanimive sorte.

Zanimiva zelenjava: redkev, cvetača, fižol

Med drugim velja omeniti izvirne sorte redkev z belimi, rumenimi ali vijoličnimi izboklinami (npr. „Whitella F1“, „Zlata“, „Śnieżka“, „Jutrzenka“), cvetače v zeleni ali vijolični barvi („Di Sicilia Violetto“, „ Romanesco ") ali stročji fižol z vijoličnimi stroki (" Purple Teepee ").

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrtnarjenje