Koromač (Foeniculum vulgare), imenovan tudi koromač, je aromatična zelenjava z okusom po janežu. Uporabite ga lahko kot vrtni koper ali uporabite okusen koreninski nadebel. Rastlino gojimo na vrtu in celo na balkonu. Kako skrbeti zanj v slednjem primeru?

Fenkuł (Foeniculum vulgare) ali koromač je okusna začimbna zelenjava, ki na Poljskem postaja vse bolj priljubljena. Še vedno ni tako razširjen kot vrtni koper, je pa vse pogostejši tako v trgovinah kot tudi na domačih vrtovih. Če imate prosti prostor na balkonu, lahko poskusite gojiti koromač v posodah.Rastlina ima odprt habitus in kljub veliki velikosti (do 2 m visoko) ne preplavi. Nasprotno, balkonskim ureditvam daje lahkotnost in se lahko uspešno kombinira s številnimi okrasnimi vrstami.

Zahteve komarčka - prilagoditev na gojenje v posodi

Koromač prihaja iz dežel s toplejšim podnebjem, zato ima precej visoke toplotne zahteve. Optimalna kalitvena temperatura niha med 20-22°C (kali pri nižji, a dlje). Po kalitvi se dobro razvija pri temperaturah nad 15°C. Prenaša kratke zmrzali.

Koromač gojimo na sončnih in tihih balkonih. Rastlino je treba zaščititi pred močnimi vetrovi, zlasti z vzhoda. Uporabite lahko npr. zaščitne preproge. Še boljša rešitev je gojenje koromača v mini rastlinjaku.

Optimalen je rodoviten, humozen, negovan substrat z nevtralno do alkalno reakcijo.Koromač je priporočljivo gojiti v zemlji za zelenjavo. Na dnu lonca je treba uporabiti vsaj tanko drenažo. Substrat je treba zmešati s hidrogelom. Koromač potrebuje velike, globoke posode (najmanj 25 cm globoko).

Koromač - koromač raste na vrtu in celo na balkonu

Gojenje komarčka

  • Setev koromača

Koper takoj posejemo v ciljne posode. Datum setve se razlikuje glede na zgodnost sorte. Upoštevati morate navodila na embalaži. Nepravilna izbira datuma povzroči, da rastlina prehitro požene socvetja (preden se ji odebeli). Najbolj priljubljene sorte sejemo na prehodu aprila in maja ter junija in julija. Globina setve je 1-1,5 cm. Da bi pospešili kalitev, lahko spomladi (v hladnem vremenu) posode postavite v zaprtih prostorih za nekaj dni.Koromač potrebuje veliko prostora. Odvečne sadike je priporočljivo prešiti, tako da ima vsaka rastlina vsaj 20-30 cm prostora. Pri visoki gostoti se rastline slabše razvijajo, so šibke in tvorijo majhne koreninske odebelitve.

  • Zalivanje in gnojenje koromačev

Koromač zalivamo pogosto, a zmerno. Podlaga ne sme biti popolnoma suha kot kamen, prav tako pa ne sme biti pretirano mokra. Postopek je treba izvesti zjutraj ali zvečer. Mokrim rastlinam se je treba izogibati. Vsake 3-4 tedne je vredno uporabiti sestavljeno gnojilo, na primer humus, na rastlino.

  • Odstranjevanje plevela in škodljivcev

Plevel je treba sproti odstranjevati in po potrebi odpraviti druge težave (npr. škodljivce). Najprej se je treba boriti proti suši, saj koromač v takih razmerah hitreje požene socvetja in je bolj dovzeten za pršice.Izogibati se je treba pretiranemu gnojenju z dušikom (bujna rast, slanost substrata, pogostejši vdori listnih uši).

Rastlina v povprečju obrodi 2-3 mesece po setvi.

Skupna pridelava zelenjave: katero zelenjavo posaditi eno poleg druge>

Uporaba komarčka v kuhinji in domači omarici

Liste komarčka uporabljamo podobno kot liste komarčka. Korenovke lahko uživamo surove (solate, sendviči, jajca in solate), kuhane, dušene in pečene. Žal po termični obdelavi izgubi okus po janežu. Primerna je za popestritev okusa juh, omak, mesnih, ribjih in skutnih jedi. Zrela semena se uporabljajo za za aromatiziranje kompotov.

Koromač je nizkokalorična zelenjava. Vsebuje številne aktivne spojine, ki blagodejno vplivajo na telo. Bogata je z mineralnimi solmi (cink, kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij in železo).Komarček je priporočljivo uživati pri boleznih prebavnega sistema. Odpravlja med drugim napenjanje. Deluje izkašljevalno, antipiretično in diaforetično, hkrati pa znižuje raven holesterola v krvi. V preteklosti je komarček veljal za afrodiziak.

Gojenje koromača na balkonu je relativno težko. Rastlina potrebuje nego, ustrezne pogoje in čas, da ustvari dovolj veliko odebelitev korenin. Toda tudi če je glavni pridelek v določenem letu slab, bo vrtnina dala dragocene liste, ki služijo kot začimba.

Kategorija:

Vrt