Žajbelj
Žajbelj je eno najbolj znanih zelišč in začimb. Kako gojiti žajbelj na vrtu. Gojenje zelišč: žajbelj.
Žajbelj (latinsko Salvia officinalis ) je trajnica, ki spada v družino Lamiaceae (Lamiaceae). Prihaja iz sredozemskih držav. Gojijo ga v številnih državah sveta. Je dobro znana začimbna in zdravilna rastlina, hkrati pa tudi okrasna rastlina, ki je odlična za večvrstne kombinacije na zeliščnih vrtovih, za trajnice in gredice. Popolnoma primeren za mediteranske (zlasti v kombinaciji s sivko) in podeželske vrtove. Še posebej cenjene so okrasne sorte listov.
Žajbelj - opis rastlin
V naravi je žajbelj pol-grm, v našem podnebju je grm, ki zraste do 30-60 cm visok. Oblikuje široke grude, sestavljene iz številnih, pokončnih, a nagnjenih k plastenjem, zelenih, rezanih dlakavih poganjkov, ki lesejo ob dnu. Poganjki so zaraščeni s številnimi podolgovato-ovalnimi ali lanceolatnimi listi, na obeh straneh prekriti z nežnim, belim rezalcem, katerega osnova se zoži v dolg peclji.
Žajbelj cveti od konca maja do konca julija (cveti v drugem letu gojenja semen). Modro-vijolični cvetovi so zbrani v socvetja, vstavljena na koncih poganjkov socvetja. Cvetovi so medu.
Gojenje žajblja na vrtu
Žajbelj najbolje raste na sončnem, toplem in zaščitenem položaju. Tla morajo biti rodovitna, vendar dobro odcedna, pomešana s peskom ali drobnim gramozom, z nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo. Vendar gojenje ni uspešno na kalcijevih, težkih, povodnih, mokriščih in nerodovitnih tleh.
V našem podnebju žajbelj ni popolnoma odporen proti zmrzali, v hladnejših deželah države pa lahko sanja - zato ga je vredno pokriti za zimo, na primer z obodi tunelov ali kompostnimi nasipi. Pozimi zračni del žajblja umre. Spomladi je treba rastline po odstranitvi pokrova odrezati približno 10 cm nad površino zemlje, kar jim bo omogočilo, da bodo iz spalnih brstov iztrgali številne mlade rasti, rastlino zgostili in izboljšali navado.
Žajbelj se lahko razmnožuje s semeni, posejanimi v semensko korito na prehodu marca in aprila. Kalivost semen je najhitrejša pri temperaturi okoli 20 stopinj Celzija, zaraščen sadiko posadimo v zemljo julija. Žajbelj se lahko razmnožuje tudi z delitvijo starejših grud (po možnosti jeseni - po cvetenju) ali z uporabo ukoreninjenih zelnatih, polzdravljenih ali lesnatih potaknjencev.
Zeliščno žajblje se nabira, ko so rastline dosegle polno rast listov, vendar pred cvetenjem. V prvem letu setve to obdobje ponavadi pade avgusta, v naslednjih letih prvo spravilo opravimo maja, naslednje avgusta. Trgatev je najbolje v suhih, sončnih dneh popoldne. Kmalu po obiranju rastline posušimo na zračnem in senčnem mestu.
Oglejte si film: Gojenje žajblja