Odgovor na vprašanje, kako urediti kuhinjo, da je udobna in praktična, ni enostaven. Vendar pa je vredno naučiti nasvete o funkcionalni razporeditvi kuhinje, saj so lahko vse kuhinjske dejavnosti - kuhanje, pranje, priprava priprav - lažje in ob večjem veselju, ko je kuhinjski prostor pravilno načrtovan, lažje in dajati več veselja.
Kako urediti udobno in praktično kuhinjo? Pravila ureditve kuhinje
1. Prilagodite postavitev stavbe obliki in velikosti kuhinje
Kuhinje lahko razporedite v različne postavitve. Pomislite, katera najbolj ustreza obliki vaše kuhinje in kakšni so njeni prednosti in slabosti. Najbolj ugodno bo, ko cesta, ki jo pokrijemo med hladilnikom, umivalnikom in štedilnikom, tvori trikotnik. Prednostno bodo te razdalje imele:
- od hladilnika do umivalnika 120-210 cm;
- od umivalnika do štedilnika 120-210 cm (v majhnih kuhinjah je lahko 90 cm);
- od hladilnika do pečice 120-270 cm.
Enoredne stavbe bodo dobro delovale v najožjih kuhinjah (širina 180 cm). Pogosto se pojavlja tudi v kuhinjah, ki so odprte za dnevno sobo ali jedilnico, običajno le z eno steno, vzdolž katere je mogoče razporediti pohištvo. To je najpreprostejša rešitev, a tudi najmanj ergonomska. S to nastavitvijo ne morete uporabiti pravila trikotnika, toda pravilen vrstni red opreme in ustrezna razdalja med njimi bosta olajšala vaše delo.
V tej kuhinji lahko uporabljate tudi zgradbe v obliki črke L. Njegova krajša roka bo 120 cm. Seveda bodo stavbe te vrste videti veliko bolje v širši kuhinji - skoraj 260 cm (s krajšo roko 200 cm). Slaba stran te vrste stavb so precej velike razdalje med opremo.
2. Izberimo kuhinjske aparate za potrebe družine
- Hladilnik - njegova velikost bi morala biti odvisna od velikosti družine, pogostosti nakupovanja, vrste želene hrane in koliko dni kuhamo obroke. Če redko nakupujemo veliko ali pripravljamo obroke na zalogo, bomo potrebovali velik hladilnik. Večja zmogljivost bo koristna za ljudi, ki se radi zabavajo.
- Kuhalno ploščo - njeno širino in število gorilnikov je treba prilagoditi številu loncev, ki jih hkrati uporabljamo. Pomembno je tudi, ali kuha eden ali več ljudi. Ko je kuhanje družinska dejavnost, je bolje, da se odločite za širši krožnik (širok 80 cm) in ga postavite na otok ali polotok, s čimer zagotovite dostop do njega za več ljudi.
- Pečica - težko si je predstavljati dobro opremljeno kuhinjo brez nje. Tudi če pečete občasno, se ne spuščate. Najbolj priročno ga bo uporabljati, ko bo nad višino prsnega koša.
- Napa za štedilnik - postavljena nad štedilnik ali kuhalno ploščo mora biti širša od nje. Njen spodnji rob naj bo vsaj 65 cm nad pečico. Večina nape lahko deluje v zaprtem krogu (kot absorber) ali odprtem (kot ekstraktor). Odprti način je učinkovitejši in uspešnejši.
- Pomivalni stroj - zanj je vredno najti prostor tudi v majhni kuhinji. Zakaj? Ne prihrani le vode in energije, temveč tudi čas. Ocenjujejo, da lahko z njo prihranite do 30 minut na dan, to je 8 dni na leto. Pri izbiri pomivalnega stroja naj vas vodi načelo izbire prave naprave za količino posode, ki jo vsak dan pomijete. Ne pozabite, da mora biti pred pomivalnim strojem najmanj 1 m prostora, da se lahko udobno odprete.
3. Pazite na ergonomijo v kuhinji
Raven pulti je treba prilagoditi višini uporabnika. Če želite ugotoviti, kako optimalna je, izmerite višino od upognjenega komolca do tal in odštejte 15 cm. Priporočene višine kuhinjskih pulti se lahko precej razlikujejo, na primer pri 160 cm visoki osebi mora biti delovna plošča 90 cm nad tlemi, pri 185 cm visoki osebi pa 105 cm. Poleg tega visoki in kratki ljudje pogosto delajo v eni kuhinji. Potem ne preostane drugega, kot iskati kompromisno zlato sredino.
Funkcionalna organizacija omar pogosto določa, ali je kuhinja udobna ali ne. Dobra rešitev je, da se odrečete policam v spodnjih omarah. Zahtevajo upogibanje, klečanje, težko je izvleči globlje stvari. Namesto tega je bolje namestiti predale, ki zagotavljajo udoben vpogled in enostaven dostop do vseh shranjenih stvari.
Vredno je izbrati predale s polnim podaljškom in zapiranjem. Funkcije posameznih predalov je treba določiti tudi vnaprej. Tako boste lahko izbirali lestvice, polnila, oznake in druge ugodnosti za razvrščanje vsebine. Pomagali nam bodo vzdrževati red in olajšati delo.
Pomembno je tudi načrtovati racionalno porazdelitev izdelkov po načelu: tisti, ki se pogosteje uporabljajo nižje, tisti manj pogosto - višji. Pogosto bi morali biti odstranljivi izdelki v lahko dostopnih predalih - neposredno pod pultom ali na najnižji ravni visečih omar, in stvari, do katerih dosežemo sporadično - na najvišji ravni zgornje omare ali na najnižji ravni spodnje omare.