Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
zelišča na vrtu
Tudi na majhnem vrtu lahko gojimo zelišča. Zelišča so odlična za gojenje na domačem vrtu. Katera zelišča lahko gojite na vrtu? Vodnik: izbira zeliščnih vrst za vrt.
Na vrtu je vredno urediti cvetlično posteljo za sajenje zelišč. Gojenje zelišč na vrtu ni težko. Zelišča na vrtu bodo vrt napolnila z aromami, koristna pa bodo tudi v kuhinji. Katere vrste zelišč se lahko gojijo na vrtu? Odkrijte izbrane vrste zelišč za vrtnarjenje.
Izbor zeliščnih vrst za vrtnarjenje
- Majaron (origano) - njegove zdravilne lastnosti so že poznali že stari Grki. Doseže približno 80 cm, je pubeshen, včasih obarvan rdeče, daje močan prijeten vonj. Origano ima rad sonce in delno senco ter suha tla. Je del provansalskih zelišč, začinjen z omakami, pico, solatami in mesom, ki jim ga dodamo pred koncem kuhanja. Majaron je v nekaterih alkoholih in kozmetiki - kot sestavina za kopel in vodno sredstvo.
- Timijan - nizek grm (20-30 cm), ki ima rad sonce ter zmerno vlažna in suha tla. Stari Egipčani so timijan uporabljali za kadilo in mumificiranje, Samarijanci pa so ga kot germicid uporabljali že 3000 let pred našim štetjem, danes pa se timijan uporablja v glavnem kot začimba v francoski kuhinji za težke (fižolove) juhe, mesne decokcije, vroče omake, divjačino, pečeno raco, teletino in ribe. Timijan se uporablja tudi pri boleznih zgornjih dihalnih poti, ker je izkašljevalno, razkužilo in adstrigentno.
- Ljubezen - gojili so jo že stari Grki in Rimljani, v srednjem veku so jo širili benediktinci. Luby lahko zraste do 1, 5 m višine, rad ima sonce in delno senco ter zmerno vlažna tla. Dali so mu veliko moč - jamčiti naj bi ljubezen in srečo. Lovage je vključen v številne zeliščne mešanice - najdemo ga v maggi kockah, bujonskih kockah in instant juhah. Koreninska decokcija se uporablja pri boleznih sečil in odpovedi ledvic.
- Navadna bazilika, rdečelistna sorta - v starih časih so ji pripisovali magično moč in božansko čaščenje (zaradi zdravilnih lastnosti). Zraste do 60 cm, ima rad sonce in zmerno vlažna tla. Ima prijeten, začinjen, sladek okus. Italijanska kuhinja ne more brez tega - odlično se poda s testeninami, paradižnikom in sirom, je osnovna sestavina pesto. Poleg tega izboljšuje prebavo, absorpcijo hrane, prav tako naj bi imela antidepresivne učinke.
- Tarragon (pehtragon ) - kraj nastanka velja za bregove sibirskih rek, vendar se je najbolj v celoti naselil v francoski kuhinji. Zraste do 1, 5 m v višino, rada ima sonce in zmerno vlažna tla. Uporablja se za oblačenje številnih omak, izboljša okus številnih jedi in deluje v dieti brez soli. Kot nalašč za ribe, perutnino in jajca. Ribja juha - uho, brez nje ne more. Uporablja se tudi pri krepitvi zdravljenja, brez apetita. Na Poljskem zahteva zimsko pokritost.
- Slani - stari Rimljani so ga začinjali z dušeno zelenjavo, njegov bratranec - gorski slani - pa je glavna sestavina bolgarske czubrice. Stara medicina je tej majhni rastlini (zraste do 50 cm) pripisala sposobnost lajšanja glavobola in ubijanja črevesnih zajedavcev. Danes se uporablja pri prebavnih motnjah, pri prehladu in kašlju. V kuhinji deluje kot odličen dodatek k kakršnim koli stročnicam, fižolovim juham. Slanega ne bi smeli kuhati dlje časa, ker postane grenak.
- Okroglolistna meta sorte - v to skupino rastlin spada več kot 30 vrst. Njeno ime izvira iz imena nimfe Mintho (Mente, Menthe), ljubice Hadesa. Egipčani so ga uporabljali za balzamiranje trupla, rimski filozofi pa so ga krasili s girlandami, ker so mislili, da spodbuja delovanje možganov. Zraste do 50 cm, ima rada svetle in sončne kraje, pa tudi rodovitna in vlažna tla. Uporablja se kot dodatek pijačam, sladicam, pijačam. Olje poprove mete proizvaja mentolovo olje, ki se uporablja v kozmetiki, farmaciji in prehrambeni industriji. Listi zelene mete se uporabljajo za aromatiziranje žvečilnih gumic in zobnih past.
- Koper - Rimljani so si z njim podrgnili telo in ga priporočali kot glavobol, hkrati pa tudi poživilo (za gladiatorje). Egipčani so ga cenili, ker je po enem dnevu opravil olajšanje. Zraste do 1, 2 m, ima rad sončne lege in zavetje pred vetrom, rahlo vlažno zemljo. Odličen je dodatek krompirju, solatam, skuti, ribam, mesu, juham.