Gojenje ingverja
Ingverjeve korenine je enostavno kupiti v trgovinah. Ali je mogoče na vrtu gojiti ingver? Svetujemo, kako gojiti ingver. Lastnosti ingverja.
V naši kuhinji se vse pogosteje gostijo eksotične in aromatične ingverjeve korenine . Običajno jih uporabljamo kot zanimiv dodatek k čaju, včasih pa jih uporabimo tudi v obliki začimbe, ki okrepi okus nekaterih jedi. Trenutno lahko ingverjeve korenine najdemo skoraj v vsaki trgovini z živili, zato njihovo pridobivanje ni velik problem. Kljub temu lahko ingver gojimo tudi sami, če rastlini zagotovimo ustrezne pogoje za razvoj.
Gojenje ingverja v loncu
Ingver je termofilna rastlina in v našem podnebju je celoletno gojenje v tleh nemogoče. Vendar pa vam nič ne preprečuje, da bi rastlino gojili v loncu. V ta namen moramo v trgovini najti svež, čvrst, brez nagubanega drobca ingverjevega korenike, ki ima vsaj eno, živahno, svetlo zeleno oko. Po izpiranju z mlačno čisto vodo posadite korenik v ne preveč globok, vendar širok lonec (ingver raste širše kot globlje), napolnjen s plodnimi, dobro cvetočimi tlemi.
Ingver je najbolje saditi zgodaj spomladi, lonec pa hranite v prostoru s temperaturo 22-24 ° C. Tla v posodi z korenikom morajo biti nenehno rahlo vlažna, vendar nikoli vlažna, ker korenine ponavadi gnijejo. Lonec naj bo postavljen na svetlo mesto, vendar zaščiten pred direktno sončno svetlobo. V takšnih pogojih naj bi po približno mesecu dni korenik dal prve kalčke.
>> Preberite še: Jiaogulan - Zelišče dolgoživosti: Gojenje. Kako rastejo jiaogulan
Ko se temperatura zunaj ustali okoli 20 stopinj Celzija in ponoči ne pade pod 15 stopinj Celzija, lahko posodo z ingverjem postavimo na balkon ali na vrt. Skozi poletje v posodi z gojenjem ingverja sistematično preverjajte vsebnost vlage v substratu, saj nikoli ne sme biti suha ali prekomerno mokra. Konec poletja začne ingver postopoma sušiti svoje liste, pripravlja se na jesensko-zimski počitek. V tem času lahko rizome po čiščenju izkopljemo in shranimo v hladilnik, ga uporabimo za kulinarične namene ali pustimo v loncu, ga do pomladi postavimo v prostor s temperaturo približno 10 stopinj C. V času počitka rastline ne smemo zalivati, ker v življenju njen življenjski cikel izgleda podobno (deževno in sušno obdobje).
Lastnosti ingverja
V naši kuhinji je ingver razmeroma nova rastlina, vendar zelo dragocena. Njegova tkiva vsebujejo številne aktivne snovi, ki imajo protivnetne, segrevalne in krepilne učinke, ki se uporabljajo za lajšanje simptomov prehlada in gripe. S sistematičnim vnosom ingverja lahko izboljšate tudi prekrvavitev, povečate imunost, znižate slab holesterol, podprete živčni sistem in izboljšate prebavo.