Vrtna ureditev: okrasna zelenjava in zelišča
Zelenjava in zelišča so tudi okrasne rastline, zahvaljujoč katerim je ureditev vrta bolj zanimiva. Na vrtu poleg cvetov posadite zelenjavo in zelišča. Dekorativna zelenjava in zelišča.
Zelenjavo in zelišča običajno sadimo ločeno na manj reprezentativnem delu parcele ali pa jih sploh ne gojimo. In vendar mnogi od njih niso lepotni po lepoti dekorativnih rastlin. Zakaj jih torej ne bi sadili skupaj? Takšni mešani popusti so že nekaj let zelo modni.
Sajenje zelenjave in zelišč skupaj z okrasnimi rastlinami daje takšno priložnost, celo lastniki mikroskopskih parcel lahko računajo na svoje pridelke.
Skoraj vsa zelenjava in nekaj zelišč so sezonske rastline, zato jih je mogoče vsako leto posaditi na drugem mestu in s tem spremeniti sestavo vrta. Nekateri od njih so odporni na jesenske zmrzali, kar pomeni, da vrt razveseli oko (in se nahrani) tudi takrat, ko je rastna doba skoraj konec.
Zelenjava poleg cvetov
Listi krasijo večino zelenjave, lahko pa imajo tudi zanimive cvetove in sadje. Primerne so za zapolnitev vrzeli med trajnicami, na primer za prikrivanje suhih rastlin čebule, ki cvetijo spomladi in izginejo iz tal že poleti. Preizkušena zelenjava, ki med rastlinami izgleda odlično
okrasna, je listna pesa. Ima pokončno navado (zraste do 40 cm) in lepe liste - velike, rahlo valovite in sijoče, postavljene na dolge peclje rumene, oranžne, roza, rdeče ali bele barve. Dekorativna je tudi pesa, ki je podobno kot listna pesa dekorativna do zmrzali. Izgledajo dobro posajene eno za drugo med cvetovi, gojijo jih lahko tudi v loncih.
Kale je podcenjena zelenjava. Ima zarezane liste - zelene, modrikaste ali vijolične. Posadimo ga lahko posamično ali v vrstah kot mini živo mejo do višine 1 m. Posamezni primerki, listi se postopoma odstranjujejo od spodaj, konec poletja spominjajo na palme. Kale dobro prenaša zmrzali. V ne zelo hudih zimi pod plastjo snega bo preživela do pomladi.
Dekorativni listi in na koncu poletnih glav imajo zelje. Primerne so za zapolnitev vrzeli na vrtu, zlasti v bližini rastlin z majhnimi listi. Zelo lepo izgledajo na ozadju rezanega samozida. Kohlrabi in brstični ohrovt imata podobno uporabo (do 1 m višine). Vredna priporočila so njihove škrlatne sorte. Dobro se mešajo z rastlinami s srebrnimi listi (čistilno sredstvo, roženica, zmrzali).
Solata je zelo plastična rastlina. Hitro rastejo in ustvarjajo veliko sort, ki se razlikujejo po teksturi in barvi. Spomladi in jeseni so primerni za sajenje brežin rabata, kjer jih lahko spremljajo kratke hlačke, sivke in ognjiči. Poleti solata zadene cvetne poganjke. Zahvaljujoč njih vrt prevzame rustikalen občutek
čar.
Med trajnicami ali v vrstah kot ozadje za nižje cvetove zelena in peteršilj izgledata dobro. Njihovi pernati listi naredijo sestavo lahkotno in slikovito. Po drugi strani ozki modrikasti listi por dajejo vrtu urejen značaj. Ujemajo se v minimalistično moderne vrtove.
Palični fižol, zlasti njihove sorte s pisanimi cvetovi in stroki, bo dobro sodeloval z enoletnimi gosenicami - bindweed, volk in plezajočim nasturtiumom. Lahko posadite gazebo, ograjo ali pokrijete teraso. Če je na popustih več nerazvitega prostora, jih je vredno nameniti bučkam, katerih velike rumene rože bodo polepšale vrt.
Zelenjava - vrtna dekoracija
Nekatere zelenjave lahko zaradi svoje impresivne velikosti in slikovite oblike tvorijo najpomembnejši element sestave, lepo izgledajo tudi, če jih gojimo same. Na ta način se uporabljajo trajnice - rabarbara in šparglji ter artičoke in kardamom, ki jih v našem podnebju gojimo kot letno zelenjavo. Imajo spektakularne liste (predvsem kardamom), pa tudi cvetove (najlepši so artičoke - spominjajo na ogromne cvetove trnja; primerni so za suhe šopke).
Aromatična in okrasna zelišča
V okrasni vrt se sadijo pogosteje kot zelenjava. Trajnica sivka, lovaža, žajbelj, drobnjak, meta in timijan so našli svoje stalno mesto na trajnicah in skalnih vrtovih. Velja pa omeniti še nekaj manj posajenih: angelika, kopra, valerijana in kumina. Najbolj impresivna je angelika, ki zraste do 1, 5 m v višino; njegova vijolična sorta je še posebej izvirna. Velika socvetja te rastline so zanimiv dodatek svežim in suhim šopkom. V vazo lahko izrežete tudi socvetje koromača, valerijane in kumine. Izvrstno izgledajo tudi s popustom med trajnicami in enoletnimi cvetovi.