Čas za kavo
Močna, aromatična "mala črna" nas postavi na noge, odstrani utrujenost in - preprosto - daje velik užitek.
Espresso kava 
Najboljšo kavo bomo naredili v kavnem aparatu pod tlakom. Najpomembnejši deli vsakega kavnega avtomata so: kotel, to je rezervoar, ki ga segreva električni grelec, v katerega nalijemo vodo in posodo, opremljeno s filtrsko cedilo, v katero vlijemo kavo. Pravila stroja so zelo preprosta. Ko je naprava vklopljena, grelec ogreva vodo do temperature okoli 100 ° C. Nato voda ali para, ki nastane iz nje, preideta skozi posodo za kavo in se pretvorita v aromatično pivo, ki kaplja v vrč, ki je del opreme kavnega avtomata, ali neposredno v skodelico.
Kako se razlikujejo?
Ko izbirate aparat za kavo, bodite pozorni na moč grelca. Najnižja je 800 W, najvišja je nad 1200 W. Večja kot je, hitrejša je kava. Naprave se razlikujejo tudi po zmogljivosti rezervoarja za vodo in filtra za kavo ter ravni tlaka, s katerim vroča voda ali para prehajata skozi posodo za kavo. Višje - boljša je kava in dražji je kavni aparat. Zaradi slednje so kavni avtomati razdeljeni v tri skupine:
- Nizek tlak . Par, ki ga proizvajajo, ima tlak 2, 5 do 4 bare (1 bar je naravni tlak vrele vode). Naenkrat bomo skuhali 1 do 4 skodelice kave. Njegova priprava traja precej dolgo: 2-3 minute. Preden začnemo s pivom naslednje porcije, moramo počakati, da se naprava ohladi.
- Visok tlak . Voda s temperaturo 95 stopinj C in pod pritiskom približno 15 barov se pretaka skozi posodo za kavo. Zahvaljujoč visokemu tlaku dobimo kavo s polnim okusom in aromo. Kratek čas kuhanja (le približno 20–30 sekund) pomeni, da vsebuje 40% manj kofeina kot kava, pripravljena v drugih napravah.
V visokotlačnih kavnih aparatih lahko skuhamo največ dve skodelici kave hkrati. Za pripravo naslednje porcije nam ni treba čakati, da se kotel ohladi. - S centrifugalnim sistemom. Posoda za kavo je vrtljiv boben, ki se vrti s hitrostjo približno 10 tisoč. vrtljajev na minuto; vroča voda skozi njo prehaja zaradi centrifugalne sile.
Hkrati lahko skuhamo do 4 skodelice kave. Če želimo pripraviti še eno porcijo - počakamo, da se stroj ohladi.
Uporabne funkcije
Odstranljivi rezervoarji za vodo so zelo praktični. Številni modeli imajo filter, ki zadržuje klor - zato lahko pripravimo okusno kavo iz navadne vode iz pipe. Nekateri stroji so opremljeni z razpršilnikom vode - stroj ga iz rezervoarja potegne točno toliko, kot je potrebno za pripravo določene količine kave - na primer tri skodelice. Obstajajo tudi modeli s časovnikom (stroj bo v določenem času pripravil kavo sam - npr. Ob 7. uri), regulatorjem moči piva in odzračevalnikom, zahvaljujoč temu, da se espresso aparat od znotraj ne zmoči in traja dlje.
V sodobnih aparatih za espresso lahko kuhamo različne vrste kave: tradicionalno, navadne jakosti, zelo močno - espresso in blago, z motenim mlekom - kapučino.
Včasih imamo tudi dve izstopni šobi: toplo vodo in za stepanje mleka. Od prvega lahko vlijemo vročo vodo - na primer v skodelico s ekspresnim čajem; na drugi strani se črpa stisnjen, vroč zrak. Vstavitev konice šobe v posodo z mlekom - dobimo okusno mlečno peno. Pogosto ima aparat za espresso ločeno posodo za mleko, povezano s šobo - nato pa za dodajanje zamrznjenega mleka v kavo morate samo pritisniti ustrezen gumb.
Še malo o videzu
Stroji za espresso so običajno narejeni iz nerjavečega jekla, kombinirani s plastiko. Do nedavnega so bili na voljo le v črni barvi. Zdaj lahko kupite rdečo, zeleno, rdečo in celo roza - vse je odvisno od fantazije oblikovalca.
Modeli imajo tudi zelo različne oblike - od nenavadnih, zabavnih, do tradicionalnih, dostojanstvenih -, ki spominjajo na tiste, ki jih vidimo v dobrih kavarnah.
Kako skrbeti za stroj
Vsakodnevno ali tako pogosto, kot priporočajo navodila za uporabo, zamenjajte vodo v rezervoarju in očistite posodo za kavo. Celotnega stroja ali njegovih posameznih delov ne morete pomivati v pomivalnem stroju. Zunanjost in notranjost očistite z vodo in blagim detergentom za pomivanje posode. Prav tako ne pozabimo odstraniti skale, ki se nabere v rezervoarju.