endivija
Endivi ali endivi radič je povezan z solato, vendar je videti kot solata iz listov. Svetujemo, kako gojiti endivije na vrtnem zelenjavnem vrtu. Endive - gojenje.
Endive radič (latinsko Cichorium endivia ) je enoletnica ali dvoletnica. Botanično ni povezano z njo, ampak s solato. Rastlina ne tvori glavic, temveč široke listne rozete, ki v večini gojenih sort spominjajo na listno solato.
V gojenju sta priljubljeni dve botanični sorti endive:
- eskariola (imenovana širokolistna) z valovitimi lističi,
- Curly endive z močno nazobčanimi, kodrasti listi.
Endive je nizkokalorična listna zelenjava, ki spodbuja apetit in pomirja prebavne težave. Vsebuje mineralne soli in vitamine ter vlaknine. Grenak okus je posledica vsebnosti grenke snovi - intubina. Endive liste dodajamo solatam, lahko tudi juhe, jih skuhamo ali blanširamo.
Zahteve za končno gojenje
Lahka zemlja, visoka vsebnost humusa, dobro obdelana, z nevtralno reakcijo (pH ne nižja od 6, 5) je najboljša za gojenje endivov . Lahka peščena, redko bogata tla, pa tudi težka ilovnata in rakovita tla niso primerna. Stojalo naj bo sončno in zaščiteno pred vetrom. Optimalna razvojna temperatura je od 10 do 20 stopinj Celzija (pri višji temperaturi postanejo listi endivije bolj grenki). Rastlina dobro prenaša lahkotne zmrzali.
Endive gojenje
Endive najpogosteje gojimo kot posevke po zelenjavi, pobrani iz gredic, kot so redkev, koleraba, cvetača, zgodnje zelje, špinača in grah. Ne gojite endivije na istem mestu leto za letom ali po solati in radiču. Endive gojijo v drugem ali tretjem letu po gnoju.
>> Preberite tudi: Zelenjava za jesenski ulov: kakšno zelenjavo je treba posejati jeseni za ulov
Endive radič se goji iz setve ali sadik.
- Gojenje endivije iz setve : semena endivije sejemo v drugi polovici junija neposredno na gredice v vrstah, odmaknjenih 30 cm. Po vznikanju ga prekinemo, rastline pustimo na vsakih 30-40 cm.
- Gojenje endivije iz sadike : sadiko posadimo konec julija in avgusta na isto globino, kot je bila prej, z razmikom 30 x 40 cm.
>> Preberite tudi: Vrtna zelenjava - priprava zelenjavnih sadik
Endive nega
Endive nega vključuje redno plevenje in zrahljanje tal med rastlinami. V obdobju rasti (od avgusta do sredine septembra) je treba redno zalivati (v obdobju beljenja morate previdno namakati, da ne bodo gnile rastline). Beljenje 2-3 tedne pred obiranjem povzroči, da srednji listi postanejo svetlo zeleni ali smetani in imajo bolj nežen okus, brez grenkobe. Sestavljen je v omejevanju dostopa svetlobe do listov - zunanji listi so dvignjeni in vezani (npr. Z vrvico) - vezani listi morajo biti suhi.
Endive nabiranje izvajamo 10-12 tednov po sajenju sadike. Za uživanje so primerni samo notranji beljeni listi (zunanji zelen se lahko uporablja za kompost).