Cress - zelenjava in dekoracija za veliko noč
Krema je bogat vir vitaminov. To listnato zelenjavo priljubljeno gojimo doma pred veliko nočjo - služi kot tradicionalna velikonočna dekoracija mize. Svetujemo, kako gojiti krešo doma.
Pravilno ime za kreso je kantere (latinsko Lepidium sativum ). Je enoletna rastlina iz družine Brassicaceae . Izvira iz severovzhodne Afrike in jugozahodne Azije. V Evropo je segal v starih časih, gojili so jo v Grčiji in Rimu. Cress je na Poljsko prišla v 15. stoletju.
Cress zraste do 3-6 cm visok. Gojijo ga kot zelenjavo in ga večinoma uživamo v stanju polnega razvoja kotiledonov. Surovo uporabljamo za začinjanje juh, omak, solat, solat in sira. Primerno tudi za sendviče.
Krema vsebuje vitamin C, vitamine skupine B, betakaroten, folno kislino, žveplo, kalij, magnezij, kalcij, železo, krom, jod. Cress ima čistilne lastnosti, izboljša apetit in izboljša prebavo.
>> Preberite tudi: Velikonočni okraski: okraski za velikonočno mizo. Navodila po korakih
Kako gojiti krešo doma: navodila po korakih
Rzezucha je na Poljskem postal eden od simbolov velikonočne velikosti. To je izjemno priljubljena velikonočna dekoracija. Če želite uživati pri velikonočni mizi, samo sejte vodna semena 7-10 dni pred velikonočno nedeljo.
Pred setvijo semen pripravite posodo - lahko je katera koli jed, po možnosti pa ne zelo globoka, saj kreša zraste do približno 5 cm v višino. Semena iz embalaže nalijte v manjšo posodo in jih prelijte z vodo, tako da pokrijejo vsa semena. Počakajte nekaj ur, da semena "sprostijo" sluz - takrat jih boste lažje razširili po tleh.
Posoda je obložena z navlaženo bombažno volno, tkanino iz papirja ali ligninom - da bo naša dekoracija videti bolj učinkovito, ne postavljajte tal ravno, ampak ustvarite majhen hrib. Namočena semena enakomerno razporedite po tleh. Posodo s posejano krešo postavite na svetel in topel prostor - po možnosti v kuhinjo. Prvi poganjki se bodo pojavili naslednji dan po setvi. Ne pozabite, da vsak dan zalivamo klico poganjkov, najbolje s škropljenjem.
Primerna je za hrano približno 10 dni po setvi - razrežemo jo z nožem ali režemo s škarjami v bližini tal.
Kreso sejemo doma ne samo pred veliko nočjo, temveč skozi celo leto - odličen način, da si sami privoščite bogat vir vitaminov.