Lastne češnje iz domačega sadovnjaka
Češnja - lepo drevo, spomladi posuto z belimi cvetovi, daje okusno sadje, ki ga je mogoče uporabiti na več načinov v kuhinji. V dvoriščnem sadovnjaku je vredno posaditi češnje.
Češnjevo sadje, čeprav rahlo kislo, je treba jesti predvsem surovo, saj vsebuje veliko vitaminov C, B in PP, organskih kislin, vključno z Jabolka in limona ter mineralne sestavine. Uporabimo jih lahko tudi za konzerve: marmelado, žele, konzerve, sokove in tinkture.
Sorte češenj
Črne češnje so najbolj priljubljene. sokovniki, zelo temno sadje in močno obarvajo meso. Steklene češnje imajo svetel, skoraj prozoren sadež z nebarvno kašo. Pri gojenju so vse bolj redki. Mogoče je poleg oživitve starih sort jabolk vredno povrniti tudi priljubljenost kozarcem.
Sorte sokov: Łutówka (pozna, a zelo rodovitna, zelo priljubljena), Northstar (zgodnja), grozdje z Ujfehertoi (zgodnja), Nefris (zgodnja), Kelleris (srednja), Lucyna (pozna).
Sorte stekla: zgodnja Ludwika (zgodnja), Montmorency (pozna).
Gojenje češenj
- Nadmorska višina: v naravi - 5-10 m; najbolje kupiti nizko cepljene sorte, ki jih je mogoče oblikovati kot nizko drevo (2-2, 5 m).
- Lega: sončna, rahlo zaščitena pred vetrom. Eno drevo potrebuje približno 10-15 m 2 površine. Dobro raste na pobočjih majhnih gričev, obrnjenih proti soncu, ne sadite češenj v depresijah območja, ki je še posebej ranljivo za t.i. zmrzal stagnacija.
- Tla: peščena ali ilovnato-peščena, ne mara težkih, mokrih tal (zalivanje je potrebno le med močno sušo).
- Gnojenje: pred sajenjem - gnoj ali kompost (5-10 l / m 2 ), mineralna gnojila, npr. Azofoska, prvo leto - 30-40 g / m 2 v dveh odmerkih (marca in junija), drugo četrto leto - 60 g / m 2 spomladi, v naslednjih letih 40 g / m spomladi.
- Cvetenje in sadje: večina sort cveti na prehodu aprila in maja. Sadje od julija do septembra.
- Odpornost proti zmrzali : zdrži zmrzal do -25 ° C, vendar spomladanske pozebe zlahka uničijo cvetove in sadne brsti.
- Bolezni: bakterijski rak, drobna pegavost listov in rjava gniloba koščice sadja.
Rezano češnjo
Prvo leto skrajšamo vse stranske poganjke na dva ali tri šive, glavnega poganjka ne obrežemo - vodnika. V naslednjih dveh ali treh letih rastlina ne potrebuje večjih rezov, poskrbimo, da bo iz nje potegnila ravne stranske poganjke. Odstranjujemo odmrle poganjke, ki se presekajo ali rastejo znotraj krošnje.
Pozor! Porezane češnje spomladi oddajajo veliko soka, ki je gnezdišče gliv in bakterij. Zato jih izjemoma med oblikovanjem, zlasti v prvem letu po sajenju, porežemo spomladi, v naslednjih letih pa - po plodovanju.