Plinski vrtni žar
Na žaru je veliko ljubiteljev jedi, ki jih pripravljamo - z veseljem se pečemo na vrtovih in parcelah. Vedno več je podpornikov plinskih žarov, ki imajo številne prednosti.
Plinski žar zahteva osvetlitev, vendar ni tako moten in med zgorevanjem ne nastajajo stranski proizvodi, medtem ko je njegovo pranje omejeno le na temeljito brisanje elementov. Vklop naprave je zelo preprost, samo obrnite gumb in pritisnite gumb za vžig. Žar ima gumb (včasih jih je več), zahvaljujoč temu je mogoče nadzorovati količino pretakanega plina in uravnavati temperaturo pečenja. To je zelo uporabna funkcija, ki zmanjšuje tveganje za kurjenje dobrot z žara. V pomoč je lahko tudi indikator temperature. V 10 minutah žar lahko doseže temperaturo 300 stopinj Celzija.
Iz česa je sestavljen plinski žar?
Večina naprav je sestavljena iz treh glavnih elementov - na vrhu je rešetka, na kateri je hrana nameščena, spodaj je rešetka vulkanske lave, na dnu pa plinski gorilnik, ki ogreva lavo. Dimenzije železne rešetke, na kateri leži hrana (to je površina za žar), nihajo med 1500 in 3600 cm².
Rešetka, na kateri leži žareča lava, je prav tako litega železa. Ko je žar vklopljen, lava doseže zelo visoko temperaturo, vendar ne gori kot oglje. Velikokrat ga je mogoče uporabiti, z redko (ob koncu tedna) pa tudi celo sezono. Plin - propan ali propan-butan se dovaja v gorilnik. Če se odločimo za majhen prenosni žar, bo zadoščala majhna (turistična) plinska jeklenka, za večje - z več gorilniki - priporočamo približno 10 kg jeklenke. Poraba plina je odvisna od moči in števila gorilnikov, v povprečju en gorilnik gori približno 0, 5 kg plina na uro - tj. En velik 10-kilogramski cilinder je dovolj za 20 ur pečenja na žaru.
Da bi jedi dišale izvirno, so številne plinske žare opremljene s posodami, napolnjenimi z aromatičnimi sekanci ali lesom, običajno sadnimi drevesi (jabolko, sliva, češnja) ali iglavci (brin). Na napravo lahko pritrdite tudi (odvisno od modela) dodatne elemente, kot so rešetka, žar plošča ali stranske mize za začimbe, kar bo zagotovo olajšalo pripravo jedi za vso družino in prijatelje.