Gojenje artičok na vrtu. IZDELKI na dvorišču zelenjavnega vrta

Artičoke so zelenjava, ki jo redko gojimo na naših vrtovih, ki je videti kot ogromen dresnik. Svetujemo, kako gojiti artičoke na vrtu. KRADICIONALNA KULTIVACIJA.

Artičoke (latinsko: Cynara scolymus ) niso zelo priljubljena zelenjava, zato jih na vrtovih redko najdemo. Kljub temu si artičoke zaslužijo več pozornosti, saj imajo visok okus in dragocene zdravilne lastnosti.

Gojenje artičoke: zahteve gojenja

Artičoke prihajajo iz Sredozemlja in imajo precej specifične potrebe gojenja. Tako sadike kot odrasle rastline ne prenašajo nizkih temperatur, zato jih je treba gojiti iz sadik in jih po prehodu spomladanskih zmrzali posaditi v tla. Artičoke so trajnice, v našem podnebju pa jih obravnavamo kot enoletnice, saj njihovi krapi ne preživijo zime v tleh in jih je težko hraniti v zaprtih prostorih.

Gojenje artičok: priprava sadik

Ker so artičoke precej redke rastline, je težko dobiti njihove sadike. Najbolje je, da ga pripravite sami. Zelo zgodaj spomladi (marca) semena artičoke posejemo v nekaj majhnih posamičnih lončkih, napolnjenih s šotno zemljo in jih postavimo v toplo in svetlo sobo (optimalna temperatura je okoli 20 stopinj Celzija). Po vznikanju se sadike prekinejo, tako da v vsakem loncu ostane samo ena, najmočnejša rastlina. Da semena ne bodo čakala predolgo, jih je treba predhodno kaliti ali namočiti v vodi.

Gojenje artičoke: sajenje in oskrba

Razmnožene artičoke posadimo sredi maja, pri čemer vzdržuje razmik 1-1, 5 x 1-1, 5 m. Zelenjava najbolje uspeva na rodovitnih, humusnih in globoko obdelanih tleh. Ker imajo karhoki precej visoke prehranske potrebe, je pred sajenjem vredno obogatiti zemljo z mešanico mineralnih gnojil s povečano vsebnostjo dušika, rastline pa naj uporabijo prvo leto po gnoju.

Gojenje artičoke: žetev

Artičoke lahko od avgusta do oktobra obrodijo sadove. Za nabiranje so primerne velike, dobro gojene cvetne brsti, ki se še niso razvile. Razrežemo jih skupaj s drobcem stebla in jih namenimo neposredni porabi ali shranimo nekaj dni v hladnem prostoru. Užitni del rastline je predvsem cvetlično dno, ki vsebuje največ hranilnih vrednosti in je bolj občutljivo kot trde, lesnate zunanje luske.

Artičoke kot okrasna rastlina

Rastline pa so primerne ne le za kulinarične, temveč tudi za dekorativne namene. Zrastejo do približno 2 m v višino in tvorijo lepo, razširjeno rozeto velikih, močno odrezanih, zelenih listov. Na vrhu trdega poganjka se razvijejo privlačni, vijolično-modri cvetovi (razen če so bili najprej odrezani), ki spominjajo na dlan. Rastline so lahko odlična dekoracija za popuste, njihovi cvetovi pa se lahko posušijo, ker ohranijo svojo barvo.

Kategorija:

Vrtnarjenje