Bučke lahko uporabimo za pripravo številnih jedi. Bučke so odlične za žar, polnjene bučke so okusne, lahko jih pečete, cvrete, kuhate, naredite bučke v oblivu. Kaj lahko naredite z bučkami? Recepti z bučkami.

Bučke se uporabljajo za pripravo mnogih jedi. Je nežen, enostaven za pripravo in bogat z minerali in vitamini, ki so dragoceni za naše telo. Vse pogosteje pripravljamo tudi konzerve iz bučk za zimo. Predlagamo, kaj lahko naredite z bučkami. Odkrijte preverjene recepte za jedi iz bučk in slastne bučkine konzerve za ozimnico.

Kazalo

  1. Nadevane bučke
  2. Recept za bučke polnjene z mesom in zelenjavo
  3. Bučke za kozarce - marinirane bučke za zimo
  4. Vložene bučke
  5. Bučke na žaru
  6. Pečene bučke iz pečice
  7. Bučke v testu
  8. Ocvrte bučke - bučkini ocvrtki, pohane bučke
  9. Testenine z bučkami

Nadevane bučke

Nadevane bučke so odličen način, da iz te priljubljene zelenjave naredite okusno jed za kosilo ali večerjo. Bučke nadevajte z vašim najljubšim nadevom – mesnim ali brezmesnim. Nadevate jo lahko z mletim mesom (tudi pomešanim z rižem) ali zdrobom z različnimi dodatki (npr. sušenimi paradižniki ali ocvrtimi gobami) ali nastrgano zelenjavo. Kakšen nadev boste izbrali, je odvisno samo od vaših želja.Po vrhu lahko potresete sir.

Za nadev izberemo ne prevelike in ne premajhne bučke - po možnosti srednje velike in dokaj preproste. Majhne bučke ne bodo imele dovolj prostora za nadev, velike pa se bodo kuhale veliko dlje in bodo imele veliko semen.

Jedi iz bučk

Recept za bučke polnjene z mesom in zelenjavo

Sestavine za polnjene bučke: 2 bučki, pol kg mletega mesa, 2 čebuli, 2-3 stroki česna, 2 srednje velika paradižnika, 1 žlička paradižnikove mezge, 1 sveža rdeča paprika, 200 g gob, nariban sir, sol, poper, origano, feferon v prahu, olje za cvrtje

Kako narediti polnjene bučke. Bučko operemo, po dolžini prerežemo na pol, izdolbemo sredino (pustimo približno 1 cm od lupine). Čebulo, gobe in papriko narežemo na majhne kocke. Paradižnike, ki ste jih predhodno blanširali in brez kože, narežite na kocke.Na segreto olje v ponvi damo meso, čebulo, stisnjen česen, pražimo približno 10 minut, začinimo s soljo, poprom, origanom in feferonom. Ko meso porjavi, dodamo narezane gobe, papriko in pražimo približno 5 minut, nato dodamo narezan paradižnik in žličko paradižnikove mezge. Vse dušite, pokrijte ponev s pokrovko, približno 15 minut. S takim nadevom nadevamo pripravljene bučke, po vrhu potresemo z naribanim sirom. Položimo v pekač, ki ga namažemo z olivnim oljem. Postavimo v pečico, segreto na 180 sr. C 40 minut.

Bučke za kozarce - marinirane bučke za zimo

Marinirane bučke so odličen dodatek k sendvičem ali solatam. Za mariniranje je najbolje uporabiti majhne bučke, ki imajo slabo razvita semenska gnezda. Imamo preprost recept za vložene bučke v kozarcih.

Sestavine za marinirane bučke: 3 kg mladih bučk, marinada: 4 lončke vode, 1 skodelica kisa, 3 žlice soli, 1 skodelica sladkorja, začimbe: koper, piment, poper, lovorov list, gorčična semena.

Kako pripraviti marinirane bučke. Bučke operemo, narežemo na tanke rezine (ne lupimo!). V predhodno oprane in poparjene kozarce naložimo začimbe - v vsak kozarec po 3 zrna pimenta, 5 zrn popra, 2 lovorova lista in 1 žličko gorčičnih zrn. Testo razporedimo po kozarcih s sesekljanimi bučkami. Sestavine kisle kumarice zmešamo, prelijemo po bučkah v kozarcih, kozarce zapremo in pasteriziramo (5 minut od trenutka, ko zavre).

Vložene bučke

Kisate lahko ne le kumare ali zelje. kaj pa vložene bučke? Narejena je podobno kot kumare.

Sestavine za vložene bučke: bučke, česen, koper, ribezovi listi, lovorov list, piment, koren hrena, semena bele gorčice, sol, voda.

Kako pripraviti vložene bučke. Pripravite slanico: na 1 liter vode dodajte 1 žlico soli, zavrite in pustite, da se ohladi.Bučke operemo, narežemo na trakove ali paličice. V oprane in poparjene kozarce damo vse začimbe (za vsak kozarec: koper, strok česna, košček hrena, 1/4 žličke gorčičnega zrna, 1 lovorov list, 3-4 zrna pimenta, list ribeza) in bučko. Slanico nalijemo do vrha kozarca, zapremo in pustimo nekaj dni na sobni temperaturi, nato pa prestavimo na hladnejše mesto.

Bučke na žaru

Bučke na žaru so fantastičen predlog za poletno jed. Lahko je dodatek mesu na žaru ali samostojna jed. Receptov za bučke na žaru je veliko, mi pa smo izbrali najpreprostejšega.

Sestavine za bučke na žaru: bučke, olivno olje, provansalska zelišča, sol.

Kako pripraviti bučke na žaru. Bučko operemo in narežemo na približno 1 cm debele rezine. Dodajte provansalska zelišča in sol po okusu. Sesekljane bučke zmešamo z marinado in ohladimo (za eno uro postavimo v hladilnik).1-1,5 cm. Pecite z obeh strani na pekaču za žar, dokler bučke ne zlato porumenijo.

Sucurbit vrtnina - vrste, gojenje na vrtu, uporaba bučnice>

Pečene bučke iz pečice

Bučke v pečici so zelo preprosta in hitra jed za pripravo. Bučke za pečenje lahko narežemo na rezine, vzdolžno na četrtine ali osmine (odvisno od debeline zelenjave) ali na trakove.

Sestavine za pečene bučke: srednje velike bučke, sol, provansalska ali zelišča za italijanske jedi, olivno olje.

Kako pripraviti pečene bučke. Bučke operemo, narežemo na približno 1 cm debele rezine. V posodo vlijemo olivno olje, dodamo sol in začimbe, dodamo bučke. Zmešajte vse. Pečico segrejte na 170 stopinj C. Pekač obložite s peki papirjem, po njem razporedite bučke, pecite 15-20 minut.

Glej tudi: Kako začeti ekološki zelenjavni vrt>

Bučke v testu

Bučke, ocvrte v testu, so fantastičen prigrizek in zelo preproste za pripravo. Zanj je najbolje uporabiti mlade bučke.

Sestavine za bučkin testo: bučka, eno večje jajce, 3 žlice smetane, 3 zvrhane žlice moke, sol in poper, jedilno olje.

Kako pripraviti bučke v testu. V skledo razbijemo jajca, rumenjaka zmešamo z beljakom, dodamo smetano in moko ter dobro premešamo (če je pregosto dodamo še malo smetane). bučke operemo, osušimo in narežemo na trakove. V ponvi segrejte olje (mora biti vroče!). Vsako rezino/rezino pomočimo v testo in položimo v pekač. Cvremo do rjave barve z vseh strani.

Ocvrte bučke - bučkini ocvrtki, pohane bučke

Bučke lahko uporabimo za pripravo številnih ocvrtih jedi. Bučke lahko preprosto popečete obložene v testu, odlična možnost so tudi bučkine palačinke.

Sestavine za bučkine palačinke: 3 mlade bučke, ena srednje velika čebula, eno jajce, 5 žlic moke, sol, poper, olje za cvrtje.

Kako pripraviti bučkine palačinke. Bučke operemo, odrežemo konce, naribamo na grobem ribežu. Solimo in za nekaj časa odstavimo. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke. Iz naribanih bučk iztisnemo sok, zmešamo z jajcem, čebulo, moko, soljo in poprom ter premešamo. Če je masa preredka dodamo še malo moke. V kozici segrejemo olje. Porcije polagamo na vročo maščobo, popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve.

Testenine z bučkami

Testenine z bučkami so odlična ideja za družinsko večerjo. Vsakdo lahko pripravi to jed.

Sestavine za testenine z bučkami: 2 srednje veliki bučki, 250 g testenin (npr. peresnikov ali pentljic), 2 stroka česna, 1 skodelica smetane, približno 100 g naribanega sira, olje, sol in poper po okusu

Kako pripraviti bučkine rezance.Testenine skuhamo po navodilih na embalaži, odcedimo. Bučke operemo, narežemo na približno 1 cm debele rezine. V ponvi segrejemo olje, dodamo sesekljane bučke in pražimo do mehkega. Česen stisnite skozi stiskalnico, dodajte bučkam, premešajte. Dodamo kislo smetano, nariban sir, sol in poper. Dušimo na majhnem ognju in ves čas mešamo. Zmešajte z rezanci.

Kakšne konzerve iz aronije? Imamo recepte za sok, tinkturo, marmelado iz aronije>

Pobiranje paradižnika - kdaj in kako pobrati paradižnik. Paradižnikova konzerva>

Kategorija:

Vrt