Čabra je priljubljena zdravilna in začimbna rastlina. Čuber se splača posaditi na domačem zeliščnem vrtu. Zelišča na vrtu: šetraj. Kako pridelati slanico na vrtu.
Čabran, poznan tudi kot čubar, poper, bobnica, kurilnica, je enoletna rastlina, ki samoniklo raste v jugovzhodni Evropi in Turčiji. Kot začimbno in zdravilno rastlino jo gojijo v mnogih državah sveta. Zeliščna surovina je trava (Herba Satureja), ki vsebuje eterično olje, čreslovine, smole, flavonoide, vitamin C, sluzi, mineralne soli. Čabar deluje protibakterijsko, protiglivično, protivnetno, proti diaroično, protibolečinsko in antioksidativno.Zavira prekomerno vrenje v črevesju in napenjanje, izboljšuje prebavo, ima šibek diuretik in deluje proti glistam.
Soly ima pikanten okus. Je odlična začimba za težko prebavljive jedi, na primer jedi iz stročnic (grah, fižol, bob), krompir in jajca. Pogosto se doda juham in marinadam.
Šabar - lastnosti in uporaba slanega>
Savaber - gojenje
Čubar zraste do 25-40 cm v višino. Ima močno razvejen glavni poganjek in gosto olistane stranske poganjke. Listi so suličasti, v pazduhah listov rastejo številni kratki poganjki. Vrtna slanica cveti julija-avgusta. Njeni cvetovi so lila, rožnati ali beli.Za gojenje dišave izberite sončno mesto (potrebno za pravilno rast) in zaščiteno pred vetrom. Do tal čuber ni zahteven – dobro uspeva v vsakem substratu.Rastlina ne potrebuje gnojenja.
Čobar sejemo direktno v zemljo aprila. Semena pokrijemo z zelo tanko plastjo zemlje, ker za kalitev potrebujejo svetlobo. Čuber zelo dobro prenaša sušo, zato ga zalivamo zmerno. Z zaplate, kjer raste šetraj, je potrebno odstraniti plevel. Čubar lahko gojimo tudi v loncu na sončni okenski polici.
Šavor - zbirka slanih zelišč
Šober nabiramo med cvetenjem (takrat je v njem največ eteričnega olja), odrežemo celoten nadzemni del rastline ali samo vrhove poganjkov. Odrezane poganjke sušimo obešene v snope, povezane z vrvico ali razgrnjene v tanki plasti na zračnem mestu. Posušeno slanico je najbolje hraniti v dobro zaprti posodi, najbolje stekleni.