Mizuna je okusna zelenjava, ki jo dodajamo solatam, solatam in številnim drugim jedem. Njena priljubljenost na Poljskem narašča, čeprav še vedno ne sodi med osnovno listnato zelenjavo. Mizuno je vredno promovirati zaradi njenih lastnosti, široke uporabe v kuhinji, pa tudi enostavnosti gojenja. Pridelek lahko dobite z vrta in celo z balkona. Kakšne zahteve ima mizuna?
Mizuna (Brassica campestris var. japonica) se imenuje tudi japonsko zelje, japonska solata in japonska gorčična špinača. Rastlina spada v družino kapusnic (Brassicaceae).
Kako izgleda mizuna?
Mizuna doseže do 30 cm višine (brez socvetnega poganjka). Uvrščeno je v komercialno skupino "japonskega zelja" skupaj z mibuno in komatsuno. Lahko ima svetlo zelene liste (npr. 'Lime Streaked') ali bordo-vijolične liste ('Lime Streaked').
Mizuna - zahteve za gojenje
Rastlina ima nizke zahteve glede gojenja. Primerno za gojenje tudi začetnikov.
- Položaj za mizuno. Mizuno je treba gojiti na sončnem mestu, čeprav prenaša rahlo senco. Dobri svetlobni pogoji pozitivno vplivajo na rast, barvo in okus listov.
- Substrat za mizuno. Najraje ima rodovitne, humusne, zmerno vlažne substrate (v posodah je lahko zemlja za vrtnine ali univerzalna zemlja, pomešana z malo listne zemlje in peska). Substrat lahko predhodno obogatimo s prezgnjenim gnojem.
- Temperatura za mizuno. Japonsko zelje ima nizke toplotne zahteve, prenese tudi zmrzal. Daje dober pridelek v državah z zmernim podnebjem.
Mizuna se dobro obnese pri balkonskem gojenju in ne potrebuje globokih posod (najmanj 15 cm globoko). Na dnu je priporočljivo narediti drenažo (vsaj 2-3 cm). Uporabite lahko ekspandirano glino, perlit ali celo majhne kamenčke.
Kako pridelati zelenjavo na balkonu. Zelenjava za na balkon, poglejte katera bo uspela>
Mizuna je primerna za gojenje v posodah, npr. na balkonu
Kako gojiti mizuno? Setev in nega
Semena mizune sejemo marca v notranje lončke ali aprila v zemljo in lončke na balkon - takoj na stalno mesto, brez pridelave sadik. Rastlina ne mara presajanja (veliko tveganje za poškodbe majhnih korenin). Semena kalijo pri 2 stopinjah Celzija. Običajno se prvi kalčki pojavijo hitro, 2-3 dni po setvi.
Mizuna je primerna tudi za jesensko pridelavo (setev septembra). V toplih mesecih je ni mogoče sejati. Je rastlina kratkega dne, ki hitro požene socvetja.
Najpomembnejša nega je zalivanje. Na vrtu se pri gojenju v tleh izvajajo med sušo, pri gojenju v posodah pa redno (takoj ko se substrat posuši).Optimalen čas zalivanja: zjutraj ali zvečer. Mizuna ima plitek koreninski sistem in ne prenaša suše. Prenaša kratkotrajno pomanjkanje vode. Preživel bo, vendar lahko to negativno vpliva na okus listov.
Pri gojenju na polju je treba mizuno redno pleti. Gnojenje je rahlo. V bistvu je dovolj, da uporabite organska gnojila (npr. kompost). V posodah je vredno uporabiti tekoča gnojila vsake 2-3 tedne (majhni odmerki). Posebej cenjena so humusna (organska) gnojila in gnojila, ki vsebujejo veliko mikroelementov (izboljšajo okus). Izogibajte se uporabi velikih odmerkov dušikovih gnojil. V rodovitnem, humusnem substratu bo mogoče pridobiti pridelek brez uporabe gnojil. Rastlino ogrožajo podobne bolezni in škodljivci kot druge predstavnike kapusnic, torej zelje, cvetačo in brokoli.
Japonsko zelje je zelenjava, s katero je vredno popestriti in obogatiti svojo prehrano. To je dober predlog ne samo za ljudi, ki imajo svoj vrt, ampak tudi za tiste, ki imajo samo balkon (tudi majhen).Mizuna je zdrav vir spomladanskega ali jesenskega zelenja. Poleg tega izdelano z malo truda.
Oglejte si tudi drugo listnato zelenjavo:
Claytonia perfoliata - gojenje na vrtu in balkonu>
Špinača Malabar - gojenje, nega, nabiranje, uporaba>
Romanska solata - gojenje na vrtu in v loncu, sorte, nega, zalivanje>
Rukola - modna zelenjava. Kako gojiti rukolo na vrtu>