Medvedji česen se uporablja kot okrasna, začimbna in zdravilna rastlina

Medvedji česen je okrasna in zdravilna rastlina hkrati. Njeni listi varljivo spominjajo na liste šmarnice, a njihov izrazit vonj, ki spominja na česen, razblini dvome. Divji česen, ki ga je enostavno gojiti in je poln zdravilnih lastnosti, je spet naklonjen in ga je vredno razširiti širše. Kako gojiti divji česen? Kdaj in kako posaditi divji česen?

Kazalo

  1. Kako izgleda divji česen?
  2. Ali je divji česen trajnica?
  3. Gojenje medvedovega česna
  4. Kdaj posaditi sadike divjega česna?
  5. Medvedji česen iz semena - kdaj saditi?
  6. Medvedova žetev česna
  7. Razmnoževanje medvedjega česna
  8. Medvedov česen v kuhinji
  9. Medvedji česen je okrasna, užitna in zdravilna rastlina
  10. Zdravilna uporaba divjega česna

V naravnem stanju divji česen (Allium ursinum) največkrat najdemo v gozdovih, pod drevesi, kjer so optimalni pogoji za njegov razvoj. Že stoletja je bila poslastica za medvede in od tod tudi ime te rastline. Tako kot česen (Allium sativum) in številne druge vrste česna spada v zelo veliko družino amarilidovk (Amaryllidaceae), tam pa v poddružino česna (Allioideae).Vendar se po videzu jasno razlikuje od splošno znanega česna, vendar mu ni nič slabši po vsebnosti zdravju koristnih snovi.

Kako izgleda divji česen?

Najbolj dragocen del medvedjega česna niso čebulice, temveč podolgovati, eliptično suličasti (podobni šmarnici) listi, čeprav so užitni vsi deli rastline. Rastlina običajno doseže višino 30-40 cm in običajno tvori velike strnjene skupine (polja). Velja spomniti, da je divji česen na naravnih rastiščih delno zaščiten.

Ali je divji česen trajnica?

Medvedji česen obravnavamo kot trajnico (lahko odmre po približno 8-10 letih).

Gojenje medvedovega česna

Medvedji česen najbolje uspeva v rahlo kislih, zmerno vlažnih, dobro odcednih in s humusom bogatih tleh.

Optimalna lega za njeno gojenje bo rahlo zasenčena lega, saj zaradi močne sončne svetlobe in sušenja rastline ovenijo. Preveč sence lahko povzroči slabo rast in slabo cvetenje.

Medvedji česen ne prenaša suše, pa tudi krajev, kjer je stalno voda - tam jim zagotovo ne bo uspelo. Na vrtu ga je najbolje posaditi v ilovnato-peščena ali ilovnata, a ne pretežka tla.

Kdaj posaditi sadike divjega česna?

Najlažje je kupiti že pripravljene sadike (na voljo v prodaji) in jih spomladi posaditi na vrt, npr. pod višja drevesa.

Medvedji česen iz semena - kdaj saditi?

Divji česen lahko uspešno vzgojite tudi iz semen, ki jih je najbolje posejati jeseni neposredno v zemljo, npr. v vrste, 30 cm narazen (seme lahko posejete tudi zgodaj spomladi, npr. aprila). Vznik se pojavi naslednjo pomlad, vendar ne pozabite, da bo prvi pridelek rastlin pridobljen spomladi naslednjega rastnega leta.

Medvedova žetev česna

Liste ali cele rastline nabiramo aprila in maja, čebulice pa septembra in oktobra. Poleti listi divjega česna odmrejo in preidejo v stanje mirovanja, v zemlji pa ostanejo čebulice, ki jih je mogoče uporabiti podobno kot čebulice česna.

Razmnoževanje medvedjega česna

Česen lahko razmnožite z delitvijo naključnih čebulic (vsakih nekaj let) ob koncu rastne sezone ali zgodaj spomladi. Dobljene čebulice, ločene od matične čebulice, damo v zemljo na približno 10 cm globine.

Medvedji česen je okrasna, užitna in zdravilna rastlina

Gre za rastlino, ki jo že dolgo obravnavajo in uporabljajo kot užitno, zdravilno in okrasno rastlino. Okrasni, majhni beli cvetovi, zbrani v ploščato sferična dežnikasta socvetja, cvetijo od aprila do junija.

Vendar je glavna prednost divjega česna njegova zdravilnost, podobna navadnemu česnu. Cenjen je predvsem zaradi močnega baktericidnega delovanja, pa tudi zaradi preprečevanja ateroskleroze ali podpore pri zdravljenju raka. Priporočljivo je tudi pri težavah s prebavili ali črevesnih obolenjih. Uživanje divjega česna pomaga tudi pri čiščenju dihalnih poti, znižuje holesterol, krepi srce in uravnava pravilno delovanje krvožilnega sistema ter preprečuje srčne in možganske kapi.

Medvedji česen je tudi zelo bogat, naraven vir vitaminov – vsebuje nekajkrat več vitamina C kot limona, pa tudi velike količine vitaminov A in E ter elementov v sledovih, predvsem železa. Zato je divji česen tudi odlično (ker je naravno in se dobro absorbira) zdravilo za boj proti pomanjkanju vitaminov in slabokrvnosti.

Zdravilna uporaba divjega česna

Zdravilne lastnosti medvedjega česna so cenili že v antiki. Takrat so odkrili, da medvedi posežejo po njem, potem ko se zbudijo iz zimskega spanca (od tod tudi ime), da se okrepijo. Od takrat se divji česen v zeliščarstvu uporablja ne le kot sredstvo za krepitev telesa, ampak tudi za različne bolezni. Medvedji česen je znan tudi kot ciganski česen ali čarovniška čebula. Ta rastlina ni prav nič podobna tradicionalnemu česnu, saj namesto značilnih strokov uporabljamo zelene liste.Vendar pa tako kot navaden česen vsebuje veliko snovi, ki mu dajejo številne zdravilne lastnosti.

Najpomembnejše spojine, ki jih vsebuje divji česen, so žveplove spojine. Zaradi njih deluje protirakavo, učinkovito je pri zdravljenju revmatskih obolenj, deluje pa tudi protibakterijsko in protivirusno ter tako pomaga pri spopadanju z jesenskimi in zimskimi okužbami. Vedeti velja, da je žveplo med drugim osnovna sestavina beljakovin kože, las in nohtov, zato jih bo divji česen pomagal ohraniti v dobrem stanju. Poleg tega divji česen podpira delovanje srčno-žilnega sistema, saj znižuje holesterol, zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in uravnava krvni tlak. Pospešuje tudi prebavo in preprečuje napenjanje, zato ga je vredno dodati solatam, juham, sirom ali skuti. Divjega česna pa naj se izogibajo ljudje, ki imajo razjede na želodcu ali dvanajstniku. (avtor Monika Majewska)

Odkrijte druge začimbne rastline, ki jih lahko gojite na svojem vrtu:

  • bazilika
  • Vrtni lovage
  • Poprova meta
  • Koper

Kategorija:

Vrt