Brokoli je ena najbolj zdravih zelenjav na svetu

Brokoli je priljubljena in zdrava zelenjava, ki jo lahko uspešno gojimo na domačem zelenjavnem vrtu. Gojenje brokolija na vrtu ni težko. Predlagamo, kdaj sejati in saditi brokoli ter kako zanj skrbeti.

Kazalo

  1. Kaj je pri brokoliju užitnega?
  2. Osnovne zahteve za gojenje brokolija
  3. Kdaj sejati in saditi brokoli? - pridelava sadik in sajenje v zemljo
  4. Kdaj se nabira brokoli?
  5. Kako zaliti brokoli?
  6. Gnojenje brokolija
  7. Zatiranje plevela iz brokolija
  8. Bolezni in škodljivci brokolija
  9. Kako pripraviti brokoli?
  10. Sorte brokolija
  11. Za kaj je brokoli dober?

Brokoli je ena najbolj zdravih zelenjav na svetu, ki izkazuje številne blagodejne lastnosti za človeško telo. Poleg tega imajo subtilen, nežen okus in se pogosto uporabljajo v kuhinji. Splača se jih gojiti na vrtu ali parceli samo zaradi koristi za zdravje in okus. Kako do visokega in zdravega pridelka brokolija na domačem vrtu?

Kaj je pri brokoliju užitnega?

Brokoli (latinsko Brassica oleracea var. botrytis italica) je enoletna rastlina. Je okusna in zdrava ter priljubljena križnica, podobna cvetači, od katere se razlikuje po močnejši rasti, obliki listov ter obliki in barvi vrtnice, ki je zelena ali vijolična.Pri brokoliju so užitne tako glavna vrtnica kot stranske vrtnice (rastejo na stranskih poganjkih) in debelo, mesnato steblo.

Osnovne zahteve za gojenje brokolija

Poleža za gojenje brokolija naj bo sončna, zaščitena pred vetrom.

Brokoli je zelenjava v hladnem podnebju. Optimalna temperatura za rast je 15-17°C, najvišja tolerirana temperatura je 24°C. Prekomerna toplota (pa tudi sušenje) vodi do lignifikacije poganjkov in deformacije rastnega stožca.

Brokoli ima velike potrebe po vodi, še posebej na začetku gojenja in v fazi nasada vrtnic. Najraje ima rodovitna, humozna, zmerno vlažna tla s pH 6,0-7,2. Bolje kot cvetača uspeva v šibkejših substratih z manj humusom. Tudi prehranske potrebe so visoke (največ kalija).

  • Preberite tudi: Kdaj in kako zaliti zelenjavo v zelenjavnem vrtu?

Brokoli lahko gojimo spomladi (kot predposevek), poleti ali jeseni (kot vmesni posevek). Ne gojite je na istem mestu za drugimi križnicami.

Kdaj sejati in saditi brokoli? - pridelava sadik in sajenje v zemljo

Brokoli največkrat vzgojimo iz sadik. Pridelava lastnih sadik za poletno žetev je težka, a možna. Semena sejemo februarja v lončke z rodovitno zemljo, ki jih postavimo v svetel, zmerno topel (15-18°C) prostor. Sadike lahko tudi kupite, npr. na tržnici.

Sadike brokolija sadimo v zemljo od marca do junija. Vegetativno obdobje zgodnjih sort je običajno 50-60 dni. Brokoli za jesensko spravilo sejemo junija, sadike pa sadimo konec julija. Rastna sezona je v tem primeru običajno daljša (70-80 dni). Dovolj močna sadika ima 4-6 pravih listov (prva dva sta klična lista). Pravilna sadilna razdalja je 50x50 cm ali 40x60 cm. Rastline ne smemo gojiti za drugimi kapusnicami. Zelena gnojila so dobra predposevka zanje.

Mlad brokoli, gojen za poletno žetev, bo morda treba občasno pokriti z belim netkanim blagom (ko je zelo hladno).

Kdaj se nabira brokoli?

Brokoli se pobira približno deset tednov po sajenju. Vrtnice je treba nabrati pred cvetenjem. Jeseni je treba brokoli pobrati, preden nastopi zmrzal, ki povzroči, da zelenjava počrni in zmrzne.

Brokoli je ena najbolj zdravih zelenjav na svetu

Kako zaliti brokoli?

Najpomembnejše pri gojenju brokolija je redno zalivanje. Koreninska gruda se ne sme izsušiti. Brokoli ne mara suše, kadarkoli dlje časa ni dežja in je substrat suh, je treba rastlino zaliti.

Gnojenje brokolija

Brokoli ima visoke prehranske zahteve, zato ga je dobro gojiti v prvem letu po gnojenju ali kompostu. Pred sajenjem sadik brokolija je treba uporabiti tudi mineralna gnojila.

  • Brokoli je treba gojiti v substratu, ki je bil gnojen jeseni prejšnjega leta.
  • Dušikovo gnojilo vnesemo v treh odmerkih: pred sajenjem, tri in pet tednov po sajenju.
  • Fosfor (trojni superfosfat) in kalij (kalijev sulfat) se dodaja jeseni in spomladi.
  • Pomembna mikrohranila pri gojenju brokolija sta molibden in bor. Pomanjkanje bora povzroča porjavitev cvetnih brstov, medtem ko se molibden kaže v zaviranju vezave vrtnic.

Zatiranje plevela iz brokolija

Drugi pomembni koraki pri gojenju brokolija so redno zatiranje plevela in plitvo rahljanje tal.

Bolezni in škodljivci brokolija

Bolezni in škodljivci so enaki kot pri drugih kapusnicah. Preglejte rastline glede motečih simptomov.

  • Ne zamudite: Naravni načini zatiranja škodljivcev kapusnic v vašem zelenjavnem vrtu

Sorte brokolija

  • 'Miranda' - sorta daje nenavadno vijolično vrtnico
  • 'Limba' - to je zgodnja sorta, ki obrodi junija
  • 'Caesar' - sorta daje kompaktne, velike, zelene vrtnice z rahlim vijoličnim odtenkom. Ne požene prehitro cvetnih popkov.

Za kaj je brokoli dober?

Brokoli je zelenjava, dragocena za zdravje. Vsebujejo veliko vitaminov, npr. vitamin A, C, B1, B2, PP, pa tudi mineralne soli (kalcij, železo, fosfor, krom, magnezij, kalij). Poleg tega brokoli vsebuje betakaroten. Brokoli naj bi deloval proti raku.

Brokoli ima zaradi vsebnosti sulforafana močan antioksidativni učinek. Zato redno uživanje zelenjave upočasnjuje proces staranja celic in zmanjšuje nastanek raka. Druga dragocena lastnost je lajšanje simptomov avtizma.

Brokoli (in kalčki brokolija) ščitijo pred razjedami na želodcu in dvanajstniku, krepijo sklepe, pomagajo pri visokem krvnem tlaku in zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.

Brokoli ima nizek glikemični indeks. Vsebuje krom, ki sodeluje pri uravnavanju ravni sladkorja v krvi. Je nizkokalorična zelenjava (100 g vsebuje le 35 kcal) in dober dodatek k shujševalni dieti. S količino pa ne smete pretiravati, saj brokoli povzroča napenjanje in pline.

  • Gojenje cvetače na vrtu
  • Savojsko zelje - gojenje, nega, hranilne lastnosti
  • Koleraba na zelenjavnem vrtu na dvorišču. Gojenje kolerabice na vrtu

Kategorija:

Vrt