Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Let zelena je vsako leto bolj priljubljena. Gojenje zelene ni težko, če rastlini zagotovimo ustrezne rastne pogoje.

Kazalo

  1. Kaj je zelena?
  2. Listna zelena - zahteve gojenja
  3. Kako pripraviti sadiko zelene?
  4. Nega slavnih
  5. Nabiranje zelene – kdaj in kako?
  6. Kako lahko jeste zeleno?

Čeprav je pri nas še vedno bolj priljubljeno gojenje korenaste zelene, brez katere ne more nobena zelenjavna juha ali različne vrste solat, je zelena poznana že dolgo (lat.Apium graveolens var. dulce) pridobiva vse več privržencev. To je med drugim posledica dejstva, da velja za eno najdragocenejših zelenjav, saj ima dragocene hranilne snovi in lastnosti, ki spodbujajo zdravje.

Kaj je zelena?

Listna zelena je sorta zelene, katere značilnost je pomanjkanje grenkega okusa listov in pecljev, pomanjkanje skladiščne korenine in tvorba goste listne rozete z odebeljenimi in sočnimi peclji.

Listna zelena - zahteve gojenja

Za gojenje zelene je najbolje izbrati topla, rodovitna, šotna ali černozemska tla s pH 6-7, če pa so tla na vrtu preveč kisla, je treba najprej izvesti apnenje in prilagodite pH. Vendar je vredno zapomniti, da zelena slabo prenaša sveže apnenje in je bolje, da to zdravljenje opravite prejšnjo jesen ali pri gojenju predhodnika. Ker zelena potrebuje bogato zemljo, je zelo koristno substrat obogatiti in pripraviti jeseni, npr.gnoj ali kompost pred sajenjem.

Gojitve zelene ne načrtujte vsaj 4 leta na mestih, kjer je prej rasla (ali druge zelenjave iz družine zelenih, npr. korenje, peteršilj).

Kako pripraviti sadiko zelene?

Najbolj priljubljen način gojenja je setev semen in pridelava sadik, katerih priprava traja 1,5 do 2,5 meseca (6-10 tednov). Seveda lahko kupite že pripravljene sadike zelene maja/junija v vrtnarski trgovini ali na tržnici in jih posadite na vrt ali posodo, zagotovo pa bo v večje zadovoljstvo, če si sadike pripravite sami.

  1. Semena posejemo sredi marca (npr. v zabojčke, postavljene v rastlinjak ali politunel).
  2. Potrebna rastna temperatura je 25 stopinj C, ob prvem vzniku pa 15-20 stopinj C.
  3. Po pojavu prvih listov sadike pikiramo na razdaljo 3x4-5 cm.
  4. Utrjena sadika je pripravljena za sajenje na stalno mesto v zemljo, ko zelena razvije 4-5 listov - najbolje konec maja ali v prvi polovici junija, da se izognemo nepričakovanemu mrazu.
  5. Sadike sadimo približno na vsakih 40 cm v vrstah in podobno med vrstami.

Priljubljene in priporočene sorte zelene vključujejo na primer 'Artur', 'Kylian', 'Imperial' in 'Zefir'.

Nega slavnih

Najpomembnejše zdravljenje med rastjo zelene je redno zalivanje, zlasti v toplem in suhem vremenu, zahvaljujoč kateremu bo rastla enakomerno. Posevke je treba tudi redno pleti, kar je zelo pomembno v prvem obdobju po sajenju mladih sadik.

Nabiranje zelene – kdaj in kako?

Nabiranje zelene lahko začnete iz mladih (večlistnih) rozet zelene.Običajno prve peclje poberemo približno štiri tedne po sajenju sadik. Pridelek morate pobrati pred prvo zmrzaljo, saj se zmrznjene rozete slabše skladiščijo in hitreje izgubijo hranilno vrednost. Prav tako si velja zapomniti, da predolgo zadrževanje rastlin na polju ali vrtu povzroči, da postanejo peclji vlaknati in manj okusni.

Tehnika obiranja je, da zeleno odrežemo z nožem nekoliko pod nivojem zemlje, tako da odrežemo košček korenine, zaradi česar bo vrh kompakten in ne bo razpadel.

  • Razpored spravila zelenjave: katero zelenjavo pobiramo septembra, oktobra, novembra
  • Gojenje zelenjave v zabojih - najpomembnejša pravila

Kako lahko jeste zeleno?

Naj zelena je v kuhinji cenjena kot začimba in sestavina shujševalnih diet in koktajlov, ščiti pred rakom, čisti telo in podpira prebavne procese.

Liste zelene, torej liste in peclje, lahko uživamo neposredno, služimo kot začimbo, lahko pa jih tudi konzerviramo, posušimo ali zamrznemo. Običajno se uporabljajo tudi za pripravo juh, pripravljenih jedi, zamrznjene hrane, koncentratov ter sokov in koktajlov iz več zelenjave.

Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!

Kategorija:

Vrt