Cvetoča triplata

Triplatk je zdravilna in začimbna rastlina. Ugotovite, kakšne pogoje je treba zagotoviti rastlini, kako gojiti in uporabljati triplat.

" Fenugreek je sicer zdravilna triplata. Drugi del njenega latinskega imena - Trigonella foenum-graecum - pomeni grško seno, v stari Grčiji so ga uporabljali kot dragoceno sestavino živalske krme. Druga pogosta imena za rastlino so fenegryka, poljski kozorog, božja trava. Rastlina se v azijski medicini uporablja že stoletja."

Kazalo

  1. Tribavica - kje raste divje?
  2. Fenugreek - opis rastline
  3. Zahteve in gojenje triplata
  4. Zdravilne lastnosti triplata
  5. Kaša triplata
  6. Olje triplata
  7. semena triplata
  8. Listi triplata
  9. Uporaba triplata v kuhinji

Tribavica - kje raste divje?

V svojem naravnem stanju je triplata v vzhodni Evropi (Ukrajina, Moldavija, Litva, Estonija), Pakistanu, Turčiji, Sudanu, Indiji in na Kitajskem, pa tudi v sredozemski regiji. V evropskih državah jo najdemo kot efemerofit, to je rastlino tujega izvora, začasno uvoženo, ki se na določenem območju običajno pojavi za kratek čas, izloči jo predvsem neugodno podnebje.

Fenugreek - opis rastline

Triplatk je enoletna rastlina in ni odporna proti zmrzali. V gojenju je nezahteven, razmnožuje se generativno s setvijo semen, hitro kali in z lahkoto doseže velik pridelek. Je slabo razvejana rastlina s pokončnim, v zgornjem delu rahlo dvignjenim habitusom, rahlo dlakav. Tvori močno korenino. Na Poljskem običajno zraste do 60 cm v višino. Njeni listi so majhni, sestavljeni, tridelni, obrnjeno jajčasti, na vrhu zeleni, na spodnji strani modrozeleni.
Tribavica cveti od junija do julija. Nato se v pazduhah listov pojavijo rumeni ali bledo vijolični metuljasti cvetovi z dorzalno simetrijo, nastavljeni na kratke peclje. Njihove čaše so cevaste, krona pa je metuljasta, rumenkasta.
Plod piskavice je rjav strok, dolg 15-20 cm, z izrastkom, ki vsebuje približno 15 trdih, motnih, bež rombastih semen z močno aromo. Semena dozorijo na prelomu septembra in oktobra.Razdeljena so s posebno brazdo na dva neenaka dela (podobno kot seme ajde - od tod njeno splošno ime - fenegryka).
Celotna rastlina oddaja značilen vonj. Zeliščna surovina so zrela semena in listi - sveži ali posušeni.

Zahteve in gojenje triplata

Tribavico pogosto gojijo v Aziji in Evropi kot krmno rastlino. Je medonosna rastlina, ki jo rade obiskujejo čmrlji, čebele in metulji, zato bo svojo praktično uporabo našla na zelenjavni ali zeliščni meji v našem vrtu, za tla z visoko vsebnostjo te komponente. Je toploljubna, potrebuje sončno lego, zaščiteno pred vetrom.
S setvijo semena triplata začnemo konec aprila ali najbolje maja, po koncu zmrzali. Posejana semena hitro vzklijejo, prve mlade sadike se pojavijo po dveh tednih.Semena sejemo 1,5 cm globoko, v vrste 30 cm narazen. Za rast potrebuje redno pletje, rahljanje tal okoli sebe in zalivanje v vročih dneh.
Tribavica je odporna na bolezni in škodljivce. Zrele stroke trgamo v celoti načrtno, med njihovim zorenjem (na prehodu med avgustom in septembrom). Semena, odstranjena iz strokov, je treba posušiti in nato zmleti.

Katera zelišča lahko posadimo eno poleg druge na vrtu?>

Zdravilne lastnosti triplata

Uporaba triplata pozitivno vpliva na naše telo. Semena vsebujejo sluzi (prehranske vlaknine), steroidne saponine, vitamine PP, H, F, B1, karoten, elemente v sledeh: železo, fosfor, kalij, kalcij, kumarine, eterično olje, lecitin in druge fosfolipide. Semena triplata so bogat vir vitamina C, vitamina B6, folne kisline, vitamina A in mineralov (kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, natrij in cink).

Kaša triplata

Zahvaljujoč vsebnosti sluzi macerat, pripravljen iz zmletih semen triplata, deluje varovalno in protivnetno na sluznico prebavnega trakta. Kaša triplata pospešuje celjenje razjed, spodbuja prebavo in absorpcijo hranil. Pomaga pri dispepsiji, vetrovih in boleznih jeter. Ima tudi holeretične in antispazmodične lastnosti. Poveča izločanje želodčnega in trebušnega soka ter sline.

Olje triplata

Olje semen triplata vsebuje dragocene sestavine: eterična olja, flavonoide, holin, lecitin, vitamine PP, E, D, mineralne soli (kalij, natrij, baker, fosfor, železo, kalcij, cink). Olje se uporablja pri preprečevanju raka debelega črevesa, vtirano v lasišče pa blaži razdraženost, zavira izpadanje las, jih krepi in vlaži. Če ga dodamo kremi za obraz, bo učvrstila in zgladila utrujeno in razdraženo kožo. Za nego aknaste kože se uporabljajo pripravljene kozmetične maske iz macerata triplata in naneseni obkladki, navlaženi z vodno-alkoholnim izvlečkom.

Naravna rastlinska kozmetika iz lastnega vrta>

semena triplata

Semena triplata se uporabljajo pri preprečevanju in zdravljenju nevrodegenerativnih bolezni kot tonik za športnike in rekonvalescente. Prehranske vlaknine, ki jih vsebujejo semena triplata, znižujejo raven sladkorja v krvi. Upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov, kar zmanjša postprandialno povečanje koncentracije glukoze in poveča občutljivost tkiv na inzulin. Zahvaljujoč prisotnosti steroidnih saponinov in niacina (vitamin PP) ima surovina antiaterosklerotični učinek - znižuje raven holesterola in trigliceridov. Toplotna obdelava semen triplata dodatno poveča koncentracijo antiaterosklerotičnega vitamina PP. kataplazme delujejo mehčalno, blažijo vnetja ter zmanjšujejo otekline in degeneracijo sklepov. Uporabljajo se za zdravljenje vnetnih kožnih obolenj, kot so čiri, abscesi in razjede.Uporabljajo se kot pomožno sredstvo pri zdravljenju parazitskih bolezni prebavnega trakta). Fenugreek se uporablja tudi kot ekspektorans pri boleznih zgornjih dihalnih poti. V Indiji in na Kitajskem se uporablja kot mlečna kislina.

Listi triplata

V državah Bližnjega vzhoda so listi triplata priljubljena zdravilna surovina pri očesnih boleznih (katarakta, blefaritis, trahom). Vodno-alkoholni poparki in izvlečki ali medeni alkoholi imajo antibiotične, protiglivične in analgetične lastnosti. Posušeni listi imajo grenak, oster okus in značilen močan vonj. Z njimi obogatimo okus gotovih jedi, z njimi lahko pripravimo tudi zeliščni čaj.

Zeliščni čaji. Rastline in rože z vrta za zdrave zeliščne čaje>

Uporaba triplata v kuhinji

Griški triplat se uporablja predvsem v indijski in tajski kuhinji.Na voljo v obliki posušenih celih semen in v obliki rumenega prahu, pripravljenega iz zmletih in praženih semen. Mlade liste triplata uporabljamo v vegetarijanski kuhinji kot dodatek k solatam, humusu in tofuju. Iz njih lahko naredite tudi zeleni pesto.
Pražena in zmleta semena triplata dajejo izviren okus jogurtovim omakam in pomakam, postreženim s surovo zelenjavo. Semena v prahu, ki jih dodajamo jedem, so cenjena začimba, odlično se ujemajo s pikantnimi zelenjavnimi jedmi (npr. kari), testeninami, enolončnicami, omakami. Lahko so dodatek kruhu, zdrobom, rižu in mesnim jedem.
Cela semena uporabljamo kot začimbo za pripravo zelenjavnih in gobjih marinad. Kalčki, vzgojeni iz semen, so dodatek sendvičem in solatam. Mleta semena so sestavina halve, moka, pomešana z mletim triplatom, pa se uporablja za pripravo pikantnega kruha. V Indiji se pražena zmleta semena uporabljajo kot kavni nadomestek.

Dolgotrajno uživanje triplata lahko spremeni vonj kože, urina in znoja. V preteklosti so semena triplata uporabljali za izdelavo rumenega barvila za barvanje, njihovo sluz pa za utrjevanje tkanin.

Kategorija:

Vrt