Zelišča na vrtu: prihranjena. Gojenje slanih na domačem vrtu
Savory je priljubljena zdravilna in začimbna rastlina. V domačem zeliščnem vrtu je vredno posaditi slane. Zelišča na vrtu: slana. Kako gojiti slane na vrtu.
Savia, znana tudi kot špurja, mol, zelišč, lesovec, je letna rastlina, ki raste v jugovzhodni Evropi in Turčiji v divjini. Kot začimba in zdravilna rastlina ga gojijo v številnih državah sveta. Zeliščna surovina je slano zelišče (Herba Satureja), ki vsebuje eterično olje, tanine, smole, flavonoide, vitamin C, sluzi, mineralne soli. Savory ima protibakterijske, protiglivične, protivnetne, protiv driske, analgetične in antioksidativne lastnosti. Ustavi prekomerno vrenje v črevesju in napihnjenost, izboljša prebavo, ima šibek diuretik in anthelmintični učinek.
Slani je značilen začinjen okus. Je odlična začimba za težko prebavljivo hrano, na primer jedi iz stročnic (grah, fižol, širok fižol), jedi iz krompirja, jajca. Pogosto ga dodajajo juham in marinadam.
Slano gojenje
Vrtna slanica zraste do 25-40 cm visoka. Ima močno razvejan glavni poganjk in gosto listnate stranske poganjke. Listi so lanceolatni, v osnih listih rastejo številni poganjki. Slani cveti julija-avgusta. Njegovi cvetovi so lila, roza ali beli.
Za gojenje slanih izberite sončno mesto (potrebno za pravilno rast) in zaklonjeno pred vetrom. Slana ni zahtevna do tal - dobro uspeva v katerem koli substratu. Rastlina ne potrebuje gnojenja.
Apurje sejemo v zemljo neposredno v tla. Seme je pokrito z zelo tanko plastjo zemlje, saj za kalitev potrebujejo svetlobo.
Slani dobro prenaša sušo, zato jo zalivajte zmerno. Potrebno je odstraniti plevel z obliža, na katerem raste čop. Slani lahko gojite tudi v loncu na okenskem oknu sončnega okna.
Zbiranje slanega zelišča
Vrtne savice se pobirajo med cvetenjem (takrat vsebuje največ eteričnega olja), obrezujejo celoten zračni del rastline ali same konice poganjkov. Odrezane poganjke posušimo v grozdih, vezanih z vrvico ali jih razmaknemo v tankem sloju na prezračenem mestu. Suho slano meso je najbolje hraniti v tesno zaprti posodi, po možnosti stekleni.