Trgatev zelišč: šentjanževka se pobira konec poletja
Konec poletja lahko nabirate veliko zelišč. V tem obdobju lahko iz mnogih vrst zdravilnih in začimbnih rastlin poberemo liste, zelišča, cvetove, sadje, pa tudi korenine ali korenike. Katera zelišča se pobirajo konec poletja?
Konec poletja je pravi čas za nabiranje številnih zelišč . Številne zeliščne surovine dobimo avgusta in septembra. Način njihovega obiranja je različen.
Kako se zbirajo zeliščne surovine
- Listi - najbolj dragoceni so ponavadi mladi listi, ki še niso popolnoma razviti. Praviloma jih je treba spraviti pred cvetenjem;
- Zelišče - zelišče je sestavljeno iz listov z nezdravljenim delom stebla in včasih tudi s cvetovi. Najpogosteje zelišče pobiramo tik pred ali na začetku cvetenja;
- Rože - pobirati jih je treba na začetku cvetenja ali v polnem razcvetu, nikoli pa med cvetenjem. To je občutljiva surovina, s katero je treba ravnati previdno;
- Sadje - pobiramo ga, ko je popolnoma zrel in dobi ustrezno barvo;
- Podzemni del - korenine, korenike in gomolji se pobirajo, ko rastlina zaključi rastno sezono. Najpogostejši datum trgatve je jesen, korenine nekaterih vrst pa lahko dobimo tudi konec poletja.
Zelišča, pobrana konec poletja (avgusta in septembra)
- Listi: artičoka, mačja poprova meta, poprova meta, trilistni bober, borovnica, borovnica, malina, oreh, kopriva.
- Zelišča: šentjanževka, tribarvna vijolica, išop, vijolična coneflower, poprova meta, poljski konjski hrenov, žajbelj, timijan, rumena rumenica, kumarica, maslaček, pelin, navadna repa, tufa, gloga, tansy, zelenjavna ogrinjala.
- Cvetovi: kamilica (rimska in navadna), koruza, beli jasmin, lipa, divja malina, travniška sladica, tansy, bela detelja.
- Sadje: češpljica, bezga, ptičja češnja, kumina, koromač, malina.
- Podzemlje: angelika, jetrnica, hren, kalamus.
Trgatev zelišč: šentjanževka se pobira konec poletja