Poljaki praznujejo whig-dyngusa, Angleži organizirajo jajčne dirke, na Švedskem se dekleta oblačijo kot čarovnice. Vsaka država je običaj.

Kot vsako leto jemo jajca v vseh oblikah, mazurke in babe, okrasimo hišo s spomladanskimi cvetovi - forsythia, tulipani, hijacinte. Na veliko soboto gremo žrtvovati košaro, v Lani v ponedeljek nalijemo vodo. In kako Britanci praznujejo Veliko noč, kakšne tradicije praznujejo Švedi in kaj se pojavlja na italijanski praznični mizi?

Velika noč na svetu

Rimski prazniki

V Italiji Velika noč ni samo čas verskih doživetij in družinskih srečanj, ampak tudi trenutek počitka. Milijoni Italijanov gredo na počitnice v tem obdobju, ki običajno traja do maja - vse v skladu s pregovorom: "Božič s svojimi, Velika noč s kom hočeš." Svobodnejši pristop k počitnicam ne pomeni, da popolnoma opustite tradicijo. Praznovanje velike noči v Italiji, tako kot na Poljskem, je lastno okusnim jedem. Božična večerja ne more brez pečenega jagnjetine in ovčetine, pa tudi predjedi v obliki trdo kuhanih jajc, rezin salame in juhe s kapljevčkovimi cmoki. Na italijanski mizi med prazniki so lahko tudi velika čokoladna jajca s presenečenjem v notranjosti in tradicionalna torta v obliki golobice.

Angleška dirka po jajcih

Angleži imajo velikonočno zabavo z uporabo velikonočnih jajc. Najbolj priljubljena med njimi je kotanje barvnih jajc po tleh, zmaga velikonočno jajce, ki bo najprej na ciljni črti s nepoškodovano lupino. Tako kot v Nemčiji je tudi v Angliji iskanje čokoladnih jajc - le da otroci iščejo priboljške, ki jih skrivajo starši. Kaj Angleži jedo na veliko noč? Tako kot Italijani, jagnjetina in kuhana jajca. Na mizi prevladujejo tudi sladice: puding torta z rozinami in marcipan torto.

GLEJTE: Cvetlična kompozicija za veliko noč

Božične čarovnice na Švedskem

Prihod pomladi in velike noči na Švedskem napovedujejo veje, okrašene s perjem, ki simbolizirajo dlani, ki Jezusa sprejemajo v Jeruzalemu. Pojavljajo se povsod, tudi na delovnem mestu. Še en znak so jajca, ki jih Švedi vneto okrasijo.

Na veliki četrtek se dekleta oblačijo kot čarovnice, kar je povezano z ljudskim verovanjem Švedov. Otroci, kot med noč čarovnic, gredo domov in prejmejo sladkarije v zameno za božične želje. Na velikonočni mizi na Švedskem se tako kot v drugih evropskih državah pojavljata jajca in jagnjetina, pa tudi ribje jedi, na primer enolončnica Janssons frestelse. Marcipan torta je sladica.

Portugalska - posebna naloga za trsko

Portugalci v verskem smislu praznujejo praznike podobno kot mi - na Veliki petek post in jedo samo ribe, najpogosteje trske, kar je povezano s posebnim običajem. Moški kupijo največji kos, ki je na voljo v trgovini, in ga spečejo, družina poje ribe, njegove kosti pa dajo v škatlo in pokopljejo. Celoten podvig naj bi simboliziral konec posta in s tem povezane žrtve.

Evropske tradicije na poljski mizi

Medtem ko se pripravljate na veliko noč, se je vredno zgledovati po tradicionalnih evropskih jedeh. Portugalska pražena trska in italijanska jagnjetina se popolnoma prilegajo poljskemu božičnemu meniju. Kako jih torej pripravite? Mesnata in okusna riba, ki je trska, ne potrebuje preveč dodatkov. Kruh z mešanico vaših najljubših zelišč in pečen brez dodane maščobe bo okusen na veliko soboto. Na velikonočno nedeljo poleg šunke in klobas ne bo nič manj privlačna pražena nežna jagnjetina. Meso je vredno velikodušno zdrobiti s soljo, zdrobljenim česnom, olivnim oljem in italijanskimi začimbami: origanom in rožmarinom. Stegno damo v veliko vrečko z vrvico za zapenjanje, nalijemo kozarec rdečega vina, vrečo pritrdimo in za 2-3 ure postavimo v hladilnik. Dlje kot je meso marinirano, bolj ga bomo okusili!

Kategorija:

Obnova