Orehi z vrta - okusen in zdrav sadež

Orehi so okusno in zdravo sadje, ki se uporabljajo ne le v kuhinji, ampak tudi kot zdravilna surovina. Ugotovite, kaj vsebujejo orehi ter njihove lastnosti in uporaba. Orehovo olje.

Oreh je ena najdragocenejših in najpogostejših vrst orehov. Orehovo drevo je cenjeno predvsem zaradi močnega, primernega za pridelavo pohištvenega lesa in zelo okusnega sadja, bogatega z vitamini in hranili. Ugotovite, kaj vsebujejo orehov plod (jedro in lupina) in lubje tega drevesa. Kakšne lastnosti in uporabe ima orehovo olje?

Kaj vsebujejo orehi

Jedilno orehovo jedrc vsebuje:

  • vitamini (A, B1, B6, C, P, E),
  • mineralne soli (npr. fosfor, kalij, magnezij, kalcij, železo, kobalt, natrij),
  • maščobe (40-70 odstotkov),
  • beljakovin (15-2 odstotkov),
  • sladkorji (10-15 odstotkov),
  • antioksidanti (vključno z elalaginsko kislino),
  • organske kisline (vključno s folno kislino).

Zahvaljujoč tej sestavi imajo orehi številne zdravilne lastnosti, vključno protivnetno in krepi, zahvaljujoč antioksidantom pa tudi proti raku. Zato njihovo uživanje priporočamo predvsem šibkim, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, slabokrvnosti, diabetesa, hipertenzije in motenj prebavnega sistema (prebavne motnje).

Oglejte si film: Kako narediti orehovo tinkturo

Orehi imajo tudi baktericidne in srčno-žilne podporne lastnosti, zato jih je treba najti tudi v prehrani ljudi, ki se borijo z bakterijskimi okužbami in parazitskimi boleznimi prebavnega sistema, ter v prehrani ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in hipertenzije. Zanimivo je, da preseneča tudi količina vitamina C, ki je v orehih večkrat večja kot v črnem ribezu. To ni brez pomena, zlasti jeseni in pozimi, ko se imuniteta telesa zmanjša in tveganje za pojav gripe naraste. Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo orehi, igrajo enako pomembno vlogo, saj izboljšajo koncentracijo in spomin ter povečajo odpornost telesa na stres. Zaradi tega je sadje priporočljivo kot zdrav prigrizek za ljudi, ki se učijo, delajo duševno ali so izpostavljeni dolgotrajnemu stresu.

Kljub visoki kalorični vsebnosti, ki znaša 650-680 kcl na 100 g, orehe priporočajo celo ljudem na shujševalni dieti. Vendar je treba vedeti, da jih ne bi smeli zaužiti več kot 25-30 kosov na dan (otroci in debeli ljudje 5-10 kosov). Preobčutljivi ljudje ne morejo poseči po oreščkih, saj ima sadje močne alergene lastnosti.

Orehovo olje

Orehe običajno uživamo surove, saj so v tej obliki najbolj okusni. Kljub temu pa se je vredno zanimati tudi za jedilno olje, pridobljeno iz njih, ki ni nič manj dragoceno kot samo sadje. Najbolj dragoceno je hladno stiskano olje, ki vsebuje veliko maščobnih kislin (vključno z omega-3, omega-6, omega-9) ter vitamini skupine B in vitamin. E in vit. A. Orehovo olje, podobno surovemu sadju, pomaga zmanjšati slab holesterol, uravnava krvni sladkor, znižuje krvni tlak in ima protivnetne lastnosti. Uporabljamo ga lahko v notranjosti, dodajamo solatam in solatam ali zunanje, z njim mažemo kožo (vitamina E in A, ki ju vsebuje olje, imata gladek učinek in upočasnjujeta staranje).
Orehovo olje je treba uživati le hladno (približno 1 žlico na dan, npr. Dodajte solati), ker pri visokih temperaturah izgubi nekaj dragocenih hranilnih snovi in postane grenko (ni primerno za cvrtje in segrevanje). Pomanjkljivost orehovega olja je njegova obstojnost (po odprtju ga je treba uporabiti v največ 3 mesecih) in visoka cena. Kljub temu je dobro imeti v kuhinji vsaj eno majhno steklenico tega dragocenega in zdravega olja.

Nanos listov, sadne kože in orehovega lubja

Poleg sadja in olja, pridobljenega iz njih, so pomembni tudi drugi deli rastline. Listi, lupina in lubje zelene sadje so dragocena zdravilna surovina, ki se uporablja tako v naravni medicini kot v kozmetiki. Dekoracije, izvlečki, tinkture in kreme, izdelani iz njih, imajo protivnetne, antibakterijske in protiglivične lastnosti. Decoctions in ekstrakti se lahko uporabljajo za izpiranje ust pri vnetju žrela ali kot obkladki za nekatere kožne bolezni (npr. Ekcem, herpes, luskavica, ringworm, lišaj). Tinkture uporabljajo za prebavne motnje in katar prebavnega sistema, medtem ko so kreme v kozmetiki zelo priljubljene, saj imajo samo-porjavitev in dajo koži zlato rjav odtenek.

Kategorija:

Vrtnarjenje