Aronija: lastnosti in uporaba plodov chokeberry

Na naših vrtovih gojimo grmičke čokoladnice. Užitni plodovi so zelo dragoceni - vsebujejo veliko sestavin, koristnih za naše zdravje. Kakšne lastnosti ima plodovi čokoladne kisline in kako jih lahko uporabimo.

Črna čokolada (latinsko Aronia melanocarpa ) je eno najdragocenejših in hkrati podcenjenih sadnih grmovnic, ki se gojijo na Poljskem. Ima nizke zahteve, je popolnoma odporen proti zmrzali, ne potrebuje posebne nege in daje visoke donose sadja.

Uporaba plodov chokeberry

Plodovi čokolade vsebujejo ogromno spojin, ki veljajo za zdravilne. So bogate s številnimi spojinami, potrebnimi za telo, redko jih najdemo v drugem sadju in zelenjavi. Plodove chokeberry lahko jemo surove, čeprav njihov trpinčen okus ni vedno všeč. Zato se uporabljajo predvsem za proizvodnjo pripravkov (sokovi, džemi, slivovo marmelado), pa tudi vin in tinkture. Sadje chokeberryja pred pripravami je treba zamrzniti za 1-2 dni.

Plodovi čokolade za aterosklerozo in raka

Plodovi čokolade so med drugim bogati v antocianinih, vitaminih (C, P, E, B2, B9), mineralnih soli (K, Ca, Fe, Mn, Mo, I) in pektinu. Priporočljivo jih je zaužiti s številnimi težavami in jih jemati za splošno krepitev telesa. Ključno pa so pozitivni učinki na telo pri aterosklerozi in raku. Antocianini in rutina, ki jih vsebuje čokerov, zapirajo stene krvnih žil, uravnavajo njihovo prepustnost in znižujejo krvni tlak. V nasprotju s tem vsebnost vitamina E (antioksidanta) poveča zaščito telesa pred prostimi radikali, kar posledično zmanjša tveganje za nastanek raka.

Sadje čokolade priporočljivo za starejše

Uživanje plodov čokolade vpliva tudi na zmanjšanje slabega holesterola v telesu in izboljšuje kakovost vida. Druga lastnost je še posebej opazna pri starejših ljudeh, ki redno uživajo sok iz čokolade.

Kategorija:

Vrtnarjenje