Pripravki iz jagod - kdaj izbrati jagode, kaj lahko naredite iz jagod?

Pripravke iz jagod lahko pripravite doma. Jagode lahko naredimo iz džemov, kompotov, konzerv. Jagodno sadje lahko tudi zamrznete. Preberite, kdaj izbrati jagode za konzerve in kaj lahko naredite z jagodami.

Jagode so eno najbolj priljubljenih in cenjenih sezonskih sadežev. Na žalost njihova žetva običajno traja precej kratek čas (od konca maja do sredine junija, razen ponavljajočih se sort, ki obrodijo tudi sadove v drugi polovici poletja). Zato je treba jagodni sadež uporabiti po svojih najboljših močeh, na primer z izdelavo konzerve.

Kdaj nabirati jagode za konzerve

Jagode je treba nabirati v polnobarvni fazi, vendar mora biti sadje čvrsto in trdo. Trgatev izvajamo na suh, ne prevroč dan, saj plodovi, navlaženi od dežja, zelo hitro izgubijo svežino in zlahka gnijejo.

Kaj lahko naredite iz jagod?

Jagode so po žetvi odlične po okusu, brez dodatkov, lahko pa so okusne tudi v obliki sladic. Jagode s smetano, mlečno-jagodni koktajl z bananami, jagodni mousse in sladoled z jagodami so klasika poletnih sladic, vendar lahko sadje uporabite tudi za pripravo drugih jedi, kot so jagodna juha, palačinke z jagodami, testenine z jagodno omako, riž z smetana in jagode, jagodni žele, jagodni sorbet, mlečna kaša z jagodnim mousseom, kaša z jagodami, cmoki z jagodami, hladen sirček, vaflji z jagodami in stepeno smetano, cmoki z jagodami, sadne solate in številne druge okusne jedi in sladice. Jagode so tudi odlično sadje za peko, saj jih lahko uporabimo za pripravo odličnega sadnega kolača, polnjenih kvasovk, z jagodnimi pogačami ali gobice s sadjem.

Oglejte si film: Zakaj je vredno jesti jagode?

Pripravki iz jagod

Iz jagod lahko naredite tudi veliko pijač, kot so:

  • kompoti (npr. kompot iz jagod in rabarbare),
  • limonada (okus jagode z dodatkom pomarančnega soka in limete),
  • sokovi,
  • sirupi,
  • alkoholne pijače (likerji, tinkture, vina).

Jagodni plodovi so odlični tudi za zimske konzerve, kot so:

  • konzerve,
  • marmelade,
  • marmelada,
  • želeji,
  • pene,
  • marmelade.

Za konzerve lahko uporabite same jagode in jih kombinirate z drugim sadjem in različnimi aromatičnimi dodatki (npr. S čokolado, vanilijo, ingverjem, rumom, medom). Jagode se odlično obnesejo z rabarbaro, vendar jih lahko kombiniramo tudi z kosmuljami, divjimi jagodami, ribezom, malinami, borovnicami in celo s hruškami, jabolki in kivijem.

Jagodni sadeži so odlični tudi za zamrzovanje in sušenje, zato lahko pozimi iz njih naredite čudovite sladice, jih dodate v mlečne juhe, testenine in palačinke ter iz suhega sadja pripravite suhe sadne čaje.

Kategorija:

Vrtnarjenje